Ingredienti1 dozzina c.a. gamberi grossi
1 dozzina di acini d’uva nera o bianca
1 dozzina di mozzarelline a ciliegia
2 cucchiai d’olio
sale e pepe
Preparazione
Sgusciare e poi lessare i gamberi in acqua salata per pochi minuti.
Infilzateli poi in quattro lunghi spiedi alternandoli con acini d’uva e ciliegie di mozzarella.
Spennellateli con un’emulsione di olio succo di limone sale e pepe. Da servire freschi.
Abbinamento Asolo Prosecco Docg Superiore Az. Montelvini
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