COCKTAIL GHIACCIATO AL CAFFE' PER RINFRESCARE L'ESTATE

Per gli amanti dei cocktail che non sanno rinunciare a prepararsi un buon drink anche d'estate a casa ecco un'idea invitante: il Mocca Marzano è una proposta di drink a base di Elisir San Marzano Borsci.

INGREDIENTI
Nello shaker:

2,5 cl Borsci San Marzano
4 cl Vodka Pololux Dry
1 cl Kalua
1 Caffè Espresso

PREPARAZIONE
Shakerare con ghiaccio finché si crea una schiuma e filtrare il tutto in un bicchiere da martini.
Guarnire con un po’ di panna montata e un chicco di caffè.

LIGHT ROSE: IL COCKTAIL ALLA ROSA DI BOTTEGA

Il Rosolio, un tipo di liquore derivato dai petali di rosa che ha conosciuto una grande diffusione tra il XVII e il XIX secolo, torna alla ribalta e si propone in veste diversa, come base per cocktail o long drink, ottimi come after dinner.
Si può degustare anche liscio, servito preferibilmente freddo a una temperatura di 7/8°C, che ne accentua la freschezza senza smorzarne la carica aromatica.

Un esempio giovane e fresco è il cocktail “Light rose” della distilleria Bottega, ecco come prepararlo:

Ingredienti:
2/3 Prosecco
1/3 Rosolio
In flute ghiacciato versare il rosolio e poi il prosecco ben freddo, mescolare delicatamente e serivire con un petalo di rosa come decorazione.

DISTILLERIA BOTTEGA S.R.L. - Vicolo Aldo Bottega, 2  31010 Bibano di Godega Sant'Urbano (TV)
Tel: 0438-406801 www.alexander.it

PISCO SOUR, IL COCKTAIL DAL CHILE

Il Pisco Sour è l'aperitivo nazionale del Perù e molto diffuso anche in Chile (un po' come da noi lo spritz) solo che è a base di Pisco, un'acquavite di vino peruviano, unito a succo di limone o lime, bianco d'uovo e zucchero.
Arriva da Sergio, di ritorno dal Chile, che ce l'ha consigliato perchè ha potuto assaggiarlo in loco e l'ha apprezzato molto.






Ingredienti
40 grammi di pisco
Succo di mezzo limone
1/2 cucchiaio di zucchero
bianco d'uovo
angostura
Ghiaccio in cubetti

Preparazione
Viene preparato nello shaker agitando vigorosamente(meglio frullatore). Nello shaker va messo anche un albume di uovo e sul cocktail vanno fatte scendere quattro gocce di angostura. Si suggerisce max 2 cubetti di ghiaccio per persona.

WATERMELON SMASH

Al ritorno dalle ferie ecco una ricetta tutta da bere… proposta da Gennaro Florio, capo barman al BBar dell’Hotel Bauer di Venezia:

Ingredienti:
Anguria
Lime
Zucchero
Menta
Ghiaccio
Vodka
Strumenti: cocktail shaker

Preparazione
Prendiamo un cocktail shaker e nella parte a forma di bicchiere poniamo all’interno due piccoli pezzi d’anguria senza buccia, tre spicchi di lime, due cucchiaini di zucchero, tre foglie di menta e pestiamo il tutto dolcemente. Quando si sono amalgamati gli ingredienti, nello stesso shaker aggiungiamo sei cubetti di ghiaccio e 5 cl di vodka (a scelta). Agitare con forza per sette secondi lo shaker, versare la miscela e ghiaccio in un bicchiere basso capiente con due cannucce.

Di Gennaro Florio Tratto da: Corriere del Veneto

Sete? COCKTAILS ANALCOLICI!

Eccovi alcune ricettine semplici per dei cocktails casalinghi che non fanno rischiare la patente!!

Baciami stupido
250 ml succo di pesca
500 ml succo di pompelmo
250 gr fragole frullate
Versate i succhi in una caraffa, mescolate tutti gli ingredienti e fate raffreddare in frigo almeno un’ora prima di servire.

 

Italian passion
 Fettine di arancia, limone e mela
1/3 di succo d'arancia
1/3 di succo di limone
1/3 di succo di pesca
Shakerare il tutto con ghiaccio a cubetti, servire guarnendo con le fettine di frutta.

Anto’ fa caldo
 Foglioline di menta
1 spruzzatina di menta
1/3 di polpa di anguria
1/3 di polpa di melone
1/3 di succo d'arancia
2 cucchiai di succo di limone
Servire in delle coppette la polpa di melone e l'anguria a pezzetti, lasciare in frigo per una mezzora, aggiungere gli altri ingredienti.