POLLO ALLE MANDORLE...DALLA CINA ALLE NOSTRE TAVOLE!

Per la sezione sapori dal mondo oggi abbiamo un piatto tipico cinese, facilmente riproponibile anche a casa con pochi semplici gesti e tanto gusto!

Ingredienti per 4 persone:

• ½ kg. di petti di pollo
• 150 gr. di mandorle
• 3 cc di farina
• 1 cipollina
• olio extravergine d'oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Difficoltà: 2/5

Tempo: 10 min per la preparazione + 30 min di cottura

Preparazione:

Utilizzate delle mandorle sbucciate, tagliatele a metà e tritatene una parte, mentre la restante versatela in padella aggiungendoci 2 cucchiai di olio, fate saltare e scolate. Tagliate a pezzettini il pollo e infarinatelo, poi pulite la cipolla, tritatela e mettetela nella padella dove avete messo le mandorle. Dopo qualche minuto di cottura aggiungete i pezzettini di pollo infarinati, fateli imbiondire e aggiungete un bicchiere d'acqua per evitare che bruci. Mettete un coperchio e lasciate continuare la cottura per almeno 15 minuti, dopodiché aggiungete le mandorle e continuate a cuocere per un paio di minuti abbondanti, mescolando delicatamente. Il pollo alle mandorle è pronto per essere servito.

Idee e varianti:

Questo piatto è ottimo da accompagnare con un buon vino bianco. Se volete preparare il pollo alle mandorle tipico cinese accompagnateci le tipiche salsine che vi vengono servite nei ristoranti.

foto ricettaidea.it