giovedì 24 novembre 2011

SOUFFLE' AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO: IRRESISTIBILE SCIOGLIEVOLEZZA

Ecco la ricetta di un golosissimo tortino di cioccolato con il cuore morbido: ottimo per il morale...un po' meno per la dieta! 

foto @cucinaallamoda

Ingredienti per 4 tortini:
100 gr di cioccolato fondente
2 uova
1 pizzico di sale
80 gr di zucchero a velo
80 gr di burro
1 bustina di vanillina
20 gr farina
4 stampini in alluminio
Preparazione
Come prima cosa sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro; una volta sciolto aggiungervi lo zucchero a velo. In un altro contenitore sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungervi la farina, la vanillina e unirvi il resto del composto (cioccolato e zucchero a velo).
Mescolare il tutto con la frusta finchè non diventa denso ed omogeneo.
Versarlo negli stampini, precedentemente imburrati e infarinati, riempiendoli per 2/3 e riporli nel freezer per 2 ore.
Prima di servirli cuocerli in forno a 180 gradi per circa 8-10 minuti, toglieteli dal forno appena iniziano a gonfiarsi perchè se si cuociono troppo non rimane morbido il cuore del tortino.

Se li lasciate in freezer per più tempo (si possono anche fare il giorno prima), poi avranno bisogno di più tampo per cucinarsi, circa 15 minuti.

Se volete esagerare si può accompagnare a della panna montata e coprire con dello zucchero a velo.

Un peccato che vale la pena provare!!

6 commenti:

  1. Uffiiiiii qnd a casa proveranno questa supericettina io non potrò nemmeno assaggiare,perché a noi cani il cioccolato fa malissimo...e la mamma se la sbafferà tutta sotto i miei occhi!Non vale!Sbav sbav!

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  2. Piccola osservazione,negli ingredienti manca la farina che invece menzionate nella preparazione!!

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  3. maria elena bovo5 dicembre 2011 00:27

    Si! aiuto manca la quantità di farina!!!! li devo fare Giovedi :) per un pranzetto.... ciao Chiara!!

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  4. Scusate scusate...ecco corretto!! cmq di farina ne basta poca solo un cucchiaio, 20 grammi :-)

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  5. Ciao Elena!! Fammi sapere come ti vengono :-) un abbraccio a te e alla bimba

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  6. scusate ma ho letto bene nel freezer? o in frigo? sandra

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