BISCOTTI GELATO: "Dieci morsi, dieci!!"

Con il caldo di questi giorni i gelati vanno per la maggiore…allora ecco come farsi in casa un cucciolone o un cookie!!

Ingredienti: (per circa 20 biscotti gelato)
40 biscotti tipo oro saiwa
400ml di panna di latte
100g di zucchero a velo
2 albumi d’uovo
100g di cioccolato spezzettato o gocce di cioccolato
Preparazione
Montare gli albumi a neve. In una terrina mescolare lo zucchero e la panna (che deve essere molto fredda) - con la panna vegetale non serve aggiungere lo zucchero.
Incorporare delicatamente gli albumi alla panna e aggiungete il cioccolato spezzettato o le gocce. Mettere i biscotti su un piatto e aggiungete una cucchiaiata di composto gelato, chiudere poi con gli altri biscotti.
Lasciare il composto in freezer almeno un paio d’ore e servire.
Come servire
Oltre alla ricetta indicata con il cioccolato il biscotto si può guarnire con delle fragole o frutti di bosco.