È VERO CHE SPREMUTE E CENTRIFUGHE DI FRUTTA E VERDURA VANNO BEVUTE SUBITO O PERDONO TUTTE LE VITAMINE?

Buonissime coloratissime e sopratutto salutari, le centrifughe sono perfette in questa stagione...dissetanti per i più grandi e ricche di vitamine anche per i più piccoli, oltre ad essere uno stratagemma per far assimilare frutta e verdura anche a chi proprio non ne vuole sapere.

Ma ci è sorto un dubbio...

È VERO CHE SPREMUTE E CENTRIFUGHE DI FRUTTA E VERDURA VANNO BEVUTE SUBITO O PERDONO TUTTE LE VITAMINE?

Ci risponde la specialista in dietologia della rivista Medicina Moderna, la dottoressa Susanna Fattoretto:
"Sì' è vero! le centrifughe e le spremute vanno bevute in tempi brevi dopo la loro preparazione. Questo perchè la maggior parte del loro contenuto in vitamine viene perso rimanendo a contatto con la luce e poi soprattutto per quanto riguarda la vitamina C anche con l'aria. Io consiglio anche, nel caso si consumino spesso le centrifughe, di non buttare le fibre che rimangono nel filtro dopo la centrifuga delle verdure. Queste fibre, benefiche per regolarizzare il nostro intestino e per darci il giusto senso di sazietà quando mangiamo, possono essere insaporite con aglio e cipolla e utilizzate ad esempio assieme alla passata di pomodoro per condire la pasta. "

fonte: medicina moderna