UN CORSO DI SCRITTURA CREATIVA IN CANTINA

Ecco una bella occasione per gli enoappassionati che amano la scrittura e vorrebbero provare a metter nero su bianco le proprie emozioni ispirate al mondo del vino: a partire dal 3 ottobre fino al 7 novembre p.v., Cantina Valpolicella Negrar ospita il laboratorio di scrittura creativa "Scrivere di vino", tenuto dalla veronese Maria Cristina Toffalori di Cuore di Penna (www.cuoredipenna.com).

Dalla teoria, alla pratica. Le lezioni si svolgeranno a cadenza settimanale ogni mercoledì, orario 20.00/23.00. Tra una lezione e l'altra, nell'ambito delle iniziative intraprese dalla Cooperativa vitivinicola di Negrar per valorizzare la cultura del vino, sono comprese nel laboratorio visite guidate ai luoghi chiave della Cantina, dal Museo dell'Appassimento al caveau delle bottiglie storiche, dalla Bottaia alla sala Domini Veneti, dove si potranno degustare alcuni vini. Quota di partecipazione: 108 euro + 12 euro di iscrizione. Info: mctoffi@cuoredipenna.com tel. 348.3046007.
Le visite guidate alla Cantina Valpolicella Negrar.
Agli appassionati di Amarone piacerà sapere che ora possono finalmente ammirare la prima bottiglia del loro vino rosso preferito prodotto in Valpolicella, oggi successo italiano globale. Il prezioso cimelio è custodito nel caveau delle bottiglie storiche della Cantina Valpolicella Negrar, prima azienda vitivinicola a imbottigliarlo nel 1939.

Una nascita che sembra leggenda. Come per tante grande invenzioni, anche l'origine dell'Amarone si deve al caso. La sua nascita ufficiale risale al 1936, quando nelle cantine di Villa Mosconi ad Arbizzano, frazione di Negrar, sede al tempo della Cantina Sociale Valpolicella, il cantiniere Adelino Lucchesi si accorse di aver lasciato fermentare troppo a lungo una botte di Recioto, vino d'eccellenza della Valpolicella, apprezzato per la dolcezza. Ma invece di una sonora lavata di testa, il lavoratore ricevette un encomio, perché una volta assaggiato, il direttore di quel tempo, Gaetano Dall'Ora, si rese conto di avere nel bicchiere invece che un “Recioto andato in amaro”, un grande “Amarone”. Coniato il nome, nel 1939 venne imbottigliato per la prima volta dalla Cantina l'Amarone Extra della Valpolicella.
Dopo la nascita della Doc Valpolicella nel '68, l'etichetta per tutti i produttori fu Recioto Amarone della Valpolicella, ma nel '95, sull'onda del successo mondiale ottenuto dal vino, venne modificato il disciplinare per distinguerlo definitivamente dal Recioto fino ad arrivare alla vendemmia 2010, primo anno della Docg Amarone.

Tra le tappe del tour proposto dalla Cantina, c'è la visita al piccolo ma suggestivo museo sui metodi di appassimento adottati nel tempo in Valpolicella per produrre Recioto e Amarone. Dalle distese di uve per terra ai picai (appesi in dialetto veneto), corde sottili pendenti dalle travi del soffitto a cui venivano legati i grappoli d'uva – e in alcune aziende vinicole lo sono tuttora – si passa alle distesa di uve sulle arele (graticci in canne di bambù), quando queste non erano usate per l'allevamento dei bachi da seta, sino ad arrivare alla sistemazione in cassette di legno e poi, in epoca odierna, in quelle  di plastica. Nella stessa sala, sono visibili anche 40 campioni di uve autoctone della Valpolicella, alcune rare e pressoché sconosciute, a testimonianza del lavoro di ricerca e riscoperta di antichi vitigni che la Cantina conduce da anni con ricerche sul campo e sperimentazioni in cantina.

Altra tappa del tour guidato è la visita all'imponente cantina di affinamento dove protagonisti sono serbatoi in acciaio, barrique, tonneaux e soprattutto grandi botti in rovere di Slavonia usate per invecchiare i rossi veronesi più apprezzati al mondo, l'Amarone, il Recioto e il Ripasso. Ideale conclusione della visita guidata è la nuova e accogliente sala degustazione “Domini Veneti”, luogo adatto per assaporare in un clima di calda convivialità i vini della Cantina.

RICAMI E SWAROVSKI PER L'ABITO DA SERA DI MONTELVINI

La Montelvini di Venegazzù (Treviso) fa indossare l'abito elegante al Prosecco “Asolo Superiore DOCG Edizione Limitata”: un magnum della capacità di 1,5 litri con una particolare bottiglia rivestita da una innovativa membrana isolante. Viene prodotta in 1881 bottiglie, numerate a memoria dell’anno di fondazione della cantina.

La guaina che la ricopre, brevetto di un'azienda trevigiana, si presenta al tatto come un raffinato raso nero, ma ha anche la funzione di isolante termico: sostituisce il secchiello del ghiaccio oppure ne prolunga l'effetto, mantenendo la temperatura del vino costante.
Di colore nero opaco, il rivestimento conferisce un'assoluta eleganza alla bottiglia, ulteriormente impreziosita con Swarovski dorati e con il simbolo della civetta, emblema di Montelvini, ricamato sul tessuto. Il tutto realizzato manualmente in Italia.

Contiene una selezione del Prosecco Superiore di Asolo DOCG, autentica perla tra gli spumanti trevigiani. Quella di Asolo è infatti la denominazione più piccola tra quelle del Prosecco e la più severa nelle norme che ne regolano la produzione: ne consegue che il Prosecco Superiore di Asolo, di cui Montelvini è il principale produttore, si distingue per la particolare ricchezza nel bouquet dei profumi; la struttura e la sapidità al palato.

“Asolo Superiore DOCG Edizione Limitata” è in vendita, fino ad esaurimento della tiratura, nelle migliori enoteche oppure si può ordinare direttamente attraverso il sito www.montelvini.it .
Il prezzo al pubblico è di 110 euro.

WEDDING DAY AL RELAIS MONACO: UNA DOMENICA ALL'INSEGNA DEL BUON GUSTO

Vi segnaliamo un nuovo evento dedicato alle future spose domenica 30 settembre al Relais Monaco Hotel & Country Club, un'oasi di pace e tranquillità a Ponzano Veneto, alle porte di Treviso. Una villa preceduta da filari di vigneti, che si distingue per la signorile architettura veneta dell'800 con le sue barchesse ai lati e l'annessa nuova struttura, progettata dell'architetto Tobia Scarpa, e perfettamente integrata nel contesto storico e paesaggistico.

In questa location saranno allestiti numerosi stand lungo il terazzo della villa tra il grande parco. In caso di mal tempo le postazioni saranno create all'interno della struttura dislocate tra le tre sale da pranzo a disposizione. Potrete conoscere diversi professionisti del settore wedding con le loro creazioni, a partire dagli abiti da sogno con uno stile unico retrò chic dell'Atelier di Treviso Oui Cheri Couture Sposa di Anna Rita Battaggia e Cristiana Caterchini.
Sarà possibile anche partecipare a degli "eventi nell'evento": laboratori floreali, corsi di bon ton e galateo.

Il tutto con ingresso gratuito dalle ore 10.00 alle ore 18.00
Tutti i dettagli su http://www.weddingveneto.com.

Ecco il PROGRAMMA
Ore 10.:00 : Welcome sposi
Accoglienza sposi con piccolo omaggio - ingresso gratuito

Ore 11:00 : Laboratorio floreale
Realizzeremo dei deliziosi accessori per la sposa, portafedi e bracciali per le damigelle.

ORE 12:00 Aperitivo Show
Aaperitivo alla milanese bordo piscina con spettacolo d'intrattenimento soft.

Ore 14:30: Consulenza d'immagine personalizzata
Ricerca dello stile giusto nel make-up, nell'acconciatura e nell'abito attraverso la valorizzazione dei punti di forza, contribuendo alla diffusione dell' eleganza e del buon gusto.

Ore 16:30: Il ricevimento abbia inizio!
Pillole di galateo e bon ton nell'arte del ricevere con mise en place impeccabili.

Ore 18:00: aperitivo in piscina più spettacolo di close up

LO CHEF CONSIGLIA...RISOTTO DI BRANZINO CON ANETO FRESCO AROMATIZZATO AL WASABY

Come ricetta del mese proponiamo un'originale versione del risotto di branzino, nata dalla creatività dell'executive chef Massimo Livan dell'Antinoo's Lounge and Restaurant dell'Hotel Centurion Palace di Venezia. Ecco svelati per noi e per voi i segreti per la preparazione di questo invitante piatto...

Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti x 2 persone
120 gr di polpa di branzino
20 gr di trancio di branzino
160 gr di riso carnaroli
5 gr di aneto fresco
brodo di pesce
wasaby quanto basta
fiori eduli
germogli di ravanello viola
vino bianco
burro 10 gr
olio evo
1 carota
1 cipolla
3 coste di sedano

Procedimento
Mettere in una pentola deglii scarti di pesce. Coprire con acqua fredda e aggiungere carota, sedano e cipolla un po' di vino bianco. Portate ad  ebollizione e fate bollire per circa 10 minuti togliendo di tanto in tanto le impurità che salgono in superficie.
Nel frattempo fate tostare il riso con un po' d'olio e lo bagnate con del vino bianco, quando il vino evapora comincia a versare un po' alla volta il brodo di pesce e cucina il riso per circa 13 minuti. Prendete la polpa di branzino e la saltare velocemente su una pentola antiaderente con dell'olio caldo e versate il branzino nel risotto. Poi scottare il trancio di branzino per tre minuti da entrambe i lati.
Quando il riso è pronto toglietelo dal fuoco e mantecatelo con burro, olio d'oliva, wasaby e aggiungete l'aneto fresco tagliato finemente.

Disponete  il riso sul piatto e aggiungete il trancio di branzino e come decorazione un po’ di fiori eduli e i germogli

Special thanks chef executive Massimo Livan

ROSSI, CAIROLI, DJOKOVIC: SI APRE L’ASTA PER SOSTENERE LO SPORT UNDER 12

Sono una ventina i “must have” dei campioni che verranno messi all’asta online su eBay a partire da oggi lunedì 24 settembre: obiettivo incentivare l’attività fisica tra i bambini sostenendo le spese che le famiglie affrontano per iscrivere i propri figli alle società sportive. “Dote InMovimento”, questo il nome del progetto, è stato fortemente voluto da Assosport (l’Associazione Nazionale fra i produttori di articoli sportivi).

I guanti di Valentino Rossi in asta da oggi su ebay per Dote in Movimento

“In Italia – dichiara Luca Businaro, Presidente di Assosport - il 33% della popolazione è sovrappeso, 1 bambino su 5 obeso, con picchi del 36% sui bambini di 8 anni. L’obesità costa al Sistema Sanitario Nazionale la cifra astronomica di 25 miliardi di euro l’anno. La nostra Associazione rappresenta più di 150 aziende del comparto sportivo: è nostra responsabilità quella di promuovere il movimento soprattutto tra i giovani. Vogliamo trasmettere alle nuove generazioni il valore dello sport: “Dote InMovimento” è un primo grande passo in questa direzione”.

Con il patrocinio del CONI, la collaborazione del main sponsor Regione del Veneto ed il sostegno dei numerosi sponsor intervenuti sono stati stanziati ad oggi 80 mila euro: il progetto pilota parte in Veneto con l’obiettivo di essere poi proposto in tutta Italia. Ad oggi più di 500 i bambini che potranno iscriversi alla stagione sportiva 2012-13 gratuitamente: il buono "Dote Sport" del valore massimo di €150 come copertura totale del costo di iscrizione per una stagione potrà essere speso in una delle circa 300 società sportive che hanno voluto partecipare all’iniziativa.

Per incrementare i fondi, parte ora l’asta di beneficenza su Ebay con i prodotti messi a disposizione dalle associate di Assosport. In palio per gli appassionati e per tutti coloro che volessero contribuire a una buona causa numerosi prodotti appartenenti e autografati dei grandi campioni testimonial dei brand dell’Associazione: la maglia della Nazionale di Rugby, autografata da Martin Castrogiovanni, la maglia di Novak Djokovic, il pettorale di Kostelic, i guanti firmati da Valentino Rossi, il cappellino di Alberto Tomba, gli stivali di Michel Fabrizio, la canotta bianca della Virtus, autografata dalla squadra. Da non perdere per i tifosi del calcio la maglia del Milan, la maglia del Napoli, quella del Bologna Calcio e quella del West Ham autografate dalle rispettive squadre. All’asta anche le scarpe di Federico Balzaretti, la maglia di Potito Starace, il pallone di Lorenzo Bernardi Mister Secolo del Volley, tutte autografate. Chi ama il nuoto non dovrà invece lasciarsi sfuggire le cuffie di Alessia Filippi, di Filippo Magnini e di Luca Dotto. All’asta infine anche la tabella e il cappellino autografato da Antonio Cairoli, il re del Motocross che ha appena conquistato il suo sesto titolo mondiale. Madrina e testimonial del progetto è la ex pallavolista Maurizia Cacciatori.

ecco il link: 
http://members.ebay.it/ws/eBayISAPI.dll?ViewUserPage&userid=assosport_doteinmovimento

Assosport ringrazia per la collaborazione il Main Sponsor Regione del Veneto, i Partner Sponsor (Gore, Banca Antonveneta – Gruppo Montepaschi e Confindustria Veneto) e gli Official Sponsor (adidas italia, Advanced Distribution, Amer Sports, Aquafil Dryarn, Aquarapid, Arena, Benetton, Brugi, Cacao, Calzaturificio SCARPA, Cicli Pinarello, Colmar, Dainese, Lotto, Mab, Macron, Masters, Novation, Roces, Scorpion Bay, Scott Sports, Sergio Tacchini, Speedo italia, TCX e Tecnica).

www.doteinmovimento.com

THERESIANER PORTE APERTE: L'EVENTO PER GLI APPASSIONATI DI BIRRA

 Venerdi 21, sabato 22 e domenica 23 settembre tre giornate per scoprire Theresianer, l’antica birreria di Trieste. Tutte le birre, la storia ed i segreti raccontati in un incredibile percorso multimediale e gustativo. Al Theresianer Village sara’ possibile effettuare visite alla birreria: entrata libera e visite guidate su prenotazione.


Sta per riaprire il TheresianerVillage di Nervesa della Battaglia (TV) per la Settima Edizione di BIRRERIA PORTE APERTE, l’evento dedicato a tutto il pubblico di appassionati della birra e a chiunque voglia entrare a scoprire l’affascinante percorso di realizzazione della birra Theresianer: dalla produzione alla spillatura i mastri birrai in azione e tutto lo staff Theresianer regaleranno un’Esperienza indimenticabile.
Tantissime le novità di quest’anno: il Theresianer Village sarà un agglomerato di scoperta, ludicità, divertimento, cultura,dove si alterneranno aree molteplici tra cui food, degustazioni, shop, fun e musica, oltre all’indiscussa protagonista che anche per questa edizione si riconferma essere la “Fabbrica della Birra”.


Grazie al sempre crescente successo della manifestazione, Theresianer dedica la nuova serata del Venerdì come aggiuntiva ai consueti Sabato e Domenica. Si parte Venerdì 21 con l’aperitivo “Magnum” dei nuovi formati da 1,5 lt delle artigianali Pils e Wit Theresianer, accompagnato da dj-set; Sabato 22 sarà la volta dell’imperdibile blues di Peter Roastbeef & The Trippers; Domenica 23, infine, il coinvolgente rockabilly dei Paul maD Gang.
Il tutto accompagnato da sfiziosi cicchetti gastronomici e cena su prenotazione, workshop didattici sul mondo della Birra per soddisfare le principali curiosità, area shop per chi desidera acquistare i prodotti e proposte ludiche di gioco e divertimento per grandi e piccoli. Durante le tre giornate l’Antica Birreria Theresianer rimane aperta per le visite guidate e l’ingresso completamente libero e gratuito.

E’ possibile trovare tutte le informazioni utili sul sito dedicato all’evento www.birreriaporteaperte.com, tramite il quale si può accedere al modulo di registrazione obbligatoria per partecipare.
 La manifestazione è al coperto e si svolgerà anche in caso di maltempo.
Per qualsiasi richiesta è a disposizione l’indirizzo email info@birreriaporteaperte.com o il numero di telefono  0422-889230 .

Theresianer, Antica Birreria di Trieste,
Via Foscarini, 52 Nervesa della Battaglia (Treviso)

"COL DEL LUPO": PASSIONE TRA LE VIGNE

Una piccola azienda agricola a produzione familiare contraddistinta dalla passione per la cura delle proprie vigne e del vino che ne deriva, immersa nel fascino senza tempo delle colline di Valdobbiadene.

Filari di viti nelle morbide colline baciate dal sole in una calda giornata d'estate, sono l'ambientazione in cui Marco, figlio e titolare dell'azienda ci ha piacevolmente accompagnato chiacchierando e passeggiando tra un grappolo e l'altro raccontandoci la storia del suo territorio e la sua esperienza di vita e lavorativa.
Giovane e intraprendente, dopo aver conseguito la laurea in enologia, ha preso in gestione l'azienda di famiglia insieme alla madre Diana, e se ne dedica a tempo pieno con professionalità e innovazione.

Quello che subito ci colpisce è proprio la passione che trapela dalle sue parole: passione per la terra, le viti e la zona del prosecco che adora visitare ogni giorno a piedi o con il suo motorino per annusare i profumi e ammirarne i colori. E il desiderio di far conosce questo prezioso patrimonio in Italia e all'estero, con i turisti ormai affezionati che tornano ogni anno da Germania, Austria e qualcuno anche dagli Stati Uniti, per degustare del buon prosecco, rilassarsi in mezzo alle colline e acquistare alcune bottiglie per ritrovare quei sapori anche a casa, lontano da quei luoghi ameni.

Terrazza panoramica Col Del Lupo

Arrivati in cima ci fermiamo ad osservare il panorama da un punto privilegiato, la terrazza naturale Col del Lupo, sulla parte più alta di una collina con vista mozzafiato a 360° sulla vallata DOCG.

Ora siamo in tempo di vendemmia, chiaramente visto il terreno scosceso realizzata esclusivamente a mano chicco per chicco, con ottimi risultati nonostante le condizioni atmosferiche sfavorevoli di un'estate molto calda.
Dopo il tour in mezzo al verde Marco ci accompagna in cantina, dove ci propone un assaggio del mosto proveniente dalle uve raccolte il giorno prima e successivamente quello di due e tre giorni prima. Incredibili le differenze e molto interessante poter sentire al gusto il passaggio della fermentazione nel giro di poche ore.
A conclusione di questa giornata stappiamo una bottiglia di prosecco Col Del Lupo in sala degustazione, per provare il prodotto finito.  L'azienda produce principalmente Prosecco DOCG Brut, Dry ed Extra Dry: un vino molto piacevole, adatto sia per aperitivi in compagnia che abbinato ad una pasticceria secca, dal sapore delicato, dai profumi fruttati e floreali. Ci ha colpito molto anche l'etichetta, fresca ed originale, solo una delle tante idee creative delle donne di casa.

Vi invitiamo ad andare a trovare Marco e Diana per conoscere di persona questa realtà: domenica 23 come anche le domeniche successive ci sarà l'evento "Chicco fresco di vendemmia 2012" per conoscere la cantina all'insegna dell'uva, del territorio e del buon vino, e trascorre qualche ora in compagnia divertendosi e rilassandosi. Qui sotto trovate i riferimenti.

COL DEL LUPO Az. Agr. s.s.
Via Rovede 37 - Colbertaldo - 31020 Vidor (TV)
tel +39 0423 980249fax +39 0423 981361
info@coldellupo.it www.coldellupo.it

A VENEZIA SI DISCUTE SUL TEMA DELLE CARCERI...CON UN TOCCO GLAMOUR

Vi segnaliamo questa importante iniziativa che si terrà sabato 22 settembre: si tratta di una giornata dedicata alla discussione sui grandi temi delle carceri, con un pizzico di fashion, in occasione dei 15 anni di attività della Cooperativa il Cerchio.

La giornata di sabato 22 settembre 2012 , avrà inizio alle 10.00 agli impianti sportivi di Sacca San Biagio a Sacca Fisola con una tavola rotonda  sulla situazione all’interno delle carceri che l’attuale crisi economica  ha reso ancora più drammatica.
 L’incontro è organizzato dalla Cooperativa sociale “Il Cerchio” in occasione dei festeggiamenti per i 15 anni di impegno e lavoro a sostegno delle attività produttive all’interno delle carceri della città.  “La Cooperativa è nata nel 1997 – spiega Gianni Trevisan presidente della Cooperativa “Il Cerchio” – ed in questi anni ha aiutato e sostenuto 1032 persone, tra le quali 750 condannati in misura alternativa (semiliberi, affidati ai servizi sociali, in detenzione domiciliare e sospensione della pena). Oggi – continua Trevisan – la Cooperativa offre lavoro a circa 160 lavoratori, dei quali 30 sono ex detenuti, mentre 54 sono condannati in misura alternativa alla detenzione mentre 76 non hanno nulla a che vedere con la giustizia; vi sono 10 extracomunitari, molti sono stati espulsi dalle varie attività produttive del centro storico di Venezia, infine 28 sono soci volontari, per un totale di 188 persone impiegate. Il 50% di esse sono donne, il 15% extracomunitari. Il 70% del personale rientra nella fascia di età tra i 40 e i 50 anni”.

Tra i relatori:
Felice Casson, membro della Commissione Giustizia del Senato; Andrea Orlando, responsabile Giustizia del Partito Democratico; Giovanni Pavarin, Presidente del Tribunale di Sorveglianza di Venezia; Remo Sernagiotto, assessore alle Politiche Sociali della Regione Veneto; Sandro Simionato, vicesindaco e assessore alle Politiche Sociali del Comune di Venezia; Giovanni Tamburino, direttore del Dipartimento Penitenziario. Parteciperanno inoltre: Gabriella Straffi, direttore della Casa di reclusione Donne della Giudecca, Immacolata Mannarella, direttore della Casa Circondariale Santa Maria Maggiore; Chiara Ghetti, direttore dell’Uepe di Venezia, Treviso e Belluno; Angela Venezia direttore dell’Ufficio detenuti intrattamento del Prap del Veneto, Friuli e Trentino; Ornella Favaro, direttore della rivista penitenziaria “Ristretti Orizzonti” e Maria Teresa Menotto, presidente dell’Associazione di volontariato “Il Granello di senape”.

Coordinano il dibattito Alda Vanzan e Roberta de Rossi rispettivamente giornaliste de “Il Gazzettino” e de “La Nuova Venezia”.

Alle 18.00 il dibattito si sposterà in campo San Simeon Profeta dove si svolgerà l’evento glamour, la sfilata “Donne ristrette: quando creare un abito aiuta a ricostruire una vita”. Sulla passerella, allestita a fianco dell’albergo Ca’ Nigra Lagoon Resort di Stefania Stea, consigliera dell’Associazione veneziana albergatori, sfileranno le modelle che indosseranno gli abiti disegnati e creati con passione, estro e dedizione dalle detenute che lavorano nella sartoria del carcere femminile della Giudecca.  Il messaggio è chiaro: esaltare l’attività e l’impresa femminile delle donne “ristrette” e far comprendere al mondo “esterno” la loro voglia di riscattarsi e di reinserirsi all’interno della società. Gli abiti, realizzati dalla sartoria della Casa di reclusione “Donne della Giudecca” sono stati realizzati utilizzando tessuti della ditta Rubelli che collabora con la Cooperativa “Il Cerchio” fin dalla nascita nel 1997.  I capi presentati fanno parte della nuova collezione autunno-inverno 2012-2013 ispirata alla moda degli anni Cinquanta. Il progetto è finanziato dalla Regione Veneto. La Cooperativa ha inoltre realizzato un catalogo, con le foto della “Casa di reclusione donne della Giudecca” contenente i disegni realizzati dall’artista Walter Davanzo e la testimonianza del critico d’arte Philp Daverio.

Saranno presenti alla serata:  Remo Sernagiotto, assessore alle Politiche Sociali della Regione Veneto,  Sandro Simionato, vicesindaco e assessore alle Politiche Sociali del Comune di Venezia, Maria Laura Faccini Castaldini, presidente dell’Istituto provinciale Santa Maria della Pietà, Francesca Cappelli, presidente del Comitato imprenditoria femminile della Camera di Commercio di Venezia, Alberto Capuzzo, direttore di Venezi@opportunità della Camera di Commercio di Venezia; Yvonne Pugliese, gallerista, Luigino Rossi, presidente dell’Accademia delle Belle Arti, Enrico Ladisa, Sales&Marketing manager di Hard Rock Cafè, Stefania Stea, general manager dell’Hotel Ca’ Nigra Lagoon Resort e rappresentante del Consiglio di amministrazione dell’Associazione veneziana albergatori, Monica Modolo, responsabile amministrazione e vendite della ditta Rubelli, Claudia Fornasier, caporedattore della redazione di Venezia-Mestre del  Corriere del Veneto.

Dopo la sfilata il Ca’ Nigra Lagoon Resort ospiterà un cocktail privato, riservato a circa 200 invitati.

La sfilata è aperta al pubblico. Per informazioni 041-2771127, oppure all’indirizzo info@ilcerchiovenezia.it.

SFIZIOSI GRISSINI DI SFOGLIA FARCITI

Un' idea aperitivo che stuzzica il palato...veloci e gustosi! Provateli nelle varianti che preferite, potete sbizzarrirvi cambiando ripieno o semini per la decorazione.

Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
1 uovo
1 etto di mortadella
50 gr di parmigiano reggiano grattuggiato
semi di sesamo (a piacere)

Preparazione:
Srotolare la pasta sfoglia e spennellarla con l'uovo, precedentemente sbattuto su una ciotola; poi ricoprire con uno strato (3 cucchiai c.a.) di formaggio grattuggiato. Dunque stendere le fette di mortadella su tutta la superficie, spennellare nuovamente con l'uovo e con un altro strato di grana.
Chiudere a libro la sfoglia e tagliarla a striscioline di circa 1,5-2 cm, rigirandole leggermente ad elica ed appoggiandole su una teglia foderata di carta forno.
A piacimento si possono decorare con semi di sesamo o di papavero.
Infornare a 180 gradi per circa 10 minuti e i vostri grissini sono pronti.

ANTINOO'S LOUNGE & RESTAURANT: IL LUSSO DI UN ANTICO GIOIELLO VENEZIANO DAL CUORE MODERNO

L'atmosfera senza tempo di un lussuoso palazzo storico dell'Ottocento Veneziano,  che racchiude una rivoluzionaria ricerca di stile negli interni, dall'architettura moderna e raffinata, senza stravolgere le proprie origini e il legame con il territorio.

Dove ci troviamo? Al Centurion Palace Hotel, 5 stelle lusso, affacciato sul Canal Grande e sul Bacino di San Marco, nella zona artistica di Venezia, Dorsoduro, a fianco della Basilica di Santa Maria della Salute, tra Punta della Dogana ed il Museo Peggy Guggenheim.

Cinquanta camere e suite, minuziosamente studiate dall'architetto fiorentino Guido Ciompi, che ha voluto giocare con le forme e i colori, alternandoli e rendendo personalizzato ogni ambiente, dalle camere alla hall dove primeggia un grande lampadario in cristallo che ricorda una gondola veneziana.

Dopo la visita in alcune delle più suite più prestigiose, tra cui la Presidential Suite con un'invidiabile vista sul Canal Grande, guidati dal cordiale staff del Centurion Palace e da Micaela Scapin, abbiamo proseguito il nostro tour approfondendo anche l'aspetto enogastronomico di questa lussuosa struttura, diretta dal General Manager Paolo Morra.

Abbiamo avuto il piacere di sedere a tavola con l'Executive Chef Massimo Livan dell'Antinoo's Lounge & Restaurant, premiato di recente dalla Guida Michelin con quattro forchette rosse, che ci ha svelato lo stile della sua cucina e il leitmotiv del menù della serata.

Veneziano Doc, è uno chef dall'anima artistica, studia i suoi piatti nei minimi particolari, sia per quanto riguarda l'accostamento di gusti ricercati che nella presentazione stilistica, associando i colori con pennellate decise ed eleganti. L'ideale per lui sarebbe riuscire a creare anche un allestimento della sala studiato appositamente in base al menù realizzato con la giusta scelta di piatti e tovagliato abbinati ad ogni pietanza: 

“E’ fondamentale trasmettere l’amore con il quale si prepara un piatto anche nel suo “vestito esteriore”. Le cromie con le quali vengono accostati gli ingredienti e le guarnizioni migliorano l’approccio delle persone con il cibo”.

Salmone marinato con sentore di vaniglia

Una creatività a tutto tondo che si rispecchia in tutte le portate in degustazione, a partire dall'entreè: un salmone marinato con sentore di vaniglia abbinato ad un Soave Pieropan del 2010. 

carpaccio di gamberi rossi di Sicilia al frutto della passione 

Si nota fin da subito l'attenzione alle materie prima utilizzate e ad una cucina "wellness" senza grassi aggiunti, oltre alla tendenza a rivisitare in modo innovativo la tradizione culinaria veneziana; eccellente il carpaccio di gamberi rossi di Sicilia al frutto della passione, dal gusto delicato ma equilibrato, come la tartar di tonno con soia e sorbetto al melone. 

tartar di tonno con soia e sorbetto al melone

Molto raffinata la cura estetica nella presentazione della capasanta su crema di patate e clorofilla di basilico, che è stata abbinata ad uno Chardonnay Jermann 2010.

Ricco e gustoso nella sua ricercatezza, il primo piatto: risotto di brazino con aneto fresco aromatizzato al wasaby.  

risotto di brazino con aneto fresco aromatizzato al wasaby 

Ma il piatto in cui lo chef ha osato di più è stato senza dubbio il trancio di rombo alla pesca con pepe rosa e lemonsoda: ci ha incuriosito fin dal primo sguardo al menù ed ancora di più al primo assaggio; soprattutto per l'originale utilizzo della lemonsoda che aggiunge un'aroma di limone e una sensazione di "frizzantezza" all'accostamento agrodolce con la pesca.

trancio di rombo alla pesca con pepe rosa e lemonsoda 

La chiusura in dolcezza con una mousse piramidale ai tre cioccolati profumata al peperoncino e servita con una salsa di fragole, armonica nel contrasto tra la dolcezza della mousse e l'acidità delle fragole.

mousse ai tre cioccolati profumata al peperoncino con una salsa di fragole 

E' possibile concedersi un lounch o un dinner nella sala rossa oppure nell'immacolata sala bianca e nella terrazza esclusiva affacciata sul Canal Grande. 

Non possiamo che consigliare caldamente quella che per noi è stata una piacevolissima esperienza sia per l'accoglienza di tutto lo staff che per la location davvero unica e non meno importante per l'attenzione all'aspetto enogastronomico. 

Un ringraziamento speciale al Centurion Palace Hotel da parte di Cucina alla Mdoa...a presto!

Da sx Micaela Scapin, Laura Patelli, lo chef Massimo Livan, Maria Chiara Zanatta 

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Credit Photo: Centurion Palace, Micaela Scapin, Cucina alla Moda

LA SOCIETA' ALBATROS VOLLEY CELEBRA 40 ANNI DI PALLAVOLO A TREVISO

Pallavolo come passione, come amore per lo sport, come amicizia, sacrifici e soddisfazioni, pallavolo come fonte di valori veri: questo è quello che la Società Albatros Volley di Treviso trasmette dal 1972 ad almeno 3 generazioni di sportivi.

 

Il simbolo della pallavolo femminile nella Marca Trevigiana compie 40 anni di attività, sempre ad alti livelli sia nei campionati di serie che nel settore giovanile. Un traguardo che verrà festaggiato per un weekend intero nella città a cui da sempre la società è legata e dove si è radicata negli anni.  

 

Sabato 15 settembre in Piazza San Parisio, in uno degli angoli più suggestivi del centro storico di Treviso (vicino all'Isola della Pescheria), dalle ore 16.00 alle ore 20.00 si pariranno le celebrazioni brindando con il Prosecco DOCG dell'azienda agricola Col del Lupo di Colbertaldo (Valdobbiadene), in collaborazione con il Ristorante Vapensiero.

 

 

Verrà allestito un percorso fotografico molto emozionante dove verranno esposte immagini di 40 anni di storia della pallavolo, reperti d'archivio mai pubblicati e inedite testimonianze rilasciate dai protagonisti che sono cresciuti insieme alla società, tra cui l'intervista di Manuela Secolo, atleta della Nazionale Italiana, che ha iniziato la sua carriera proprio con l'Albatros nel 1992 nel campionato di serie B1 dove è rimasta per due stagioni.

l'atleta Manuela Secolo

I festeggiamenti proseguiranno domenica 16 settembre, dalle ore 10 alle ore 17 al Centro Sportivo Natatorio, palazzetto storico della società, per un torneo amichevole tra Albatros volley (serie C), Polisportiva Preganziol (serie C) e volley Fratte (serie B2) oltre ad un pranzo allestito nel parco adiacente alla palestra, aperto a tutti coloro che volessero partecipare - è richiesta prenotazione, per info www.albatrosvolley.it

 

Nel contesto delle manifestazioni celebrative del 40° anniversario della fondazione dell'Albatros Volley, sabato 22 settembre al Piccolo Teatro Cordimunda di Santa Bona avrà luogo lo spettacolo "CANOCIA IN PRETURA" a cura de La Compagnia dei Papà.

 

Hanno collaborato all'iniziativa: Az.Agr. Col del Lupo, Ristorante Vapensiero, Cucina alla Moda, Macelleria Succulenta, Panificio Eredi Favaretto a Dosson.

 

 Gli eventi di sabato 15 e domenica 16 settembre sono aperti al pubblico.

Per info www.albatrosvolley.it - pagina FB http://www.facebook.com/albatrosvolley

CUCINA ALLA MODA AL PARTY DI "DIVA E DONNA" PER LA MOSTRA DEL CINEMA

Una location d'eccezione per una serata che ha visto la presenza di molte star dello spettacolo insieme a grandi campioni dello sport, ieri sera per il charity party del magazine Diva e Donna al Centurion Palace Hotel di Venzia, hotel cinque stelle lusso del Gruppo Sina Hotel, in concomitanza con la 69° Mostra del Cinema.

Hanno sfilato tra i flash dei fotografi il nuotatore Massimiliano Rosolino,  l'attrice Barbara De Rossi, fasciata in un lungo abito rosso fuoco dalla profonda scollatura, Nicoletta Romanoff, dark lady con acconciatura raccolta e l'elegante Ornella Muti. Piacevole lo scambio di battute avuto con il giornalista e conduttore televisivo e radiofonico Guido Bagatta, la PR Tiziana Rocca, organizzatrice della serata, e lo scambio di sguardi con Jason Lewis attore americano, attraente compagno di Samantha nella serie Sex and The City, che tutte le appassionate della serie televisiva sicuramente ricorderanno. Presente anche il campione olimpionico Daniele Molmenti Oro a Londra nella Canoa Slalom K1.

PH. Centurion Palace

Durante la serata sono stati premiati gli attori che si sono contraddistinti con impegno in momenti di solidarietà con associazioni benefiche. I due premi 2012 Carlo Pazolini, creati in argento massiccio da Ottaviani Gioielli sono stati assegnati alla star internazionale, che tutti ricordiamo come protagonista di “Sex and The City”, Jason Lewis ed al campione olimpico Daniele Molmenti, medaglia d'oro e orgoglio italiano nazionale delle ultime Olimpiadi di Londra. Premiate anche Ornella Muti e Nicoletta Romanoff con un riconoscimento per la solidarietà e l’impegno nei confronti delle bambine meno fortunate. Il General Manager del Centurion Palace Hotel, Paolo Morra, ha accolto i tanti personaggi del mondo del cinema e dello sport riuniti al party di solidarietà a favore di ''Indifesa", progetto umanitario internazionale, per “Terre des Hommes”, dedicato alle bambine di tutto il mondo per riuscire a garantire un miglioramento significativo della vita delle donne, in tutti i paesi in via di sviluppo.

Il menu della serata dedicato alle celebrities è stato curato dall’Executive Chef Massimo Livan che ha scelto: mozzarella di bufala con prosciutto Patanegra, piovra alla mediterranea, salmone marinato, risotto con finferli e mirtilli. Per gli oltre cento invitati, invece, lo chef Livan ha curato personalmente un’attenta selezione di piatti: mozzarella di bufala di Caserta e prosciutto iberico, pomodorini gratinati, 
insalata di piovra e salmone marinato, bruschette al pomodoro con funghi e 
taleggio, caponatina di verdure, gamberi al frutto della passione, mousse al 
wasabi e Philadelphia, rotolini di pasta filo con verdure, risotto ai 
mirtilli e finferli, involtini di bresaola e caprino, specchi di formaggi 
misti e mezza forma di parmigiano reggiano, couscous con verdurine 
croccanti e farro con pesto di basilico e menta, crema di carote 
aromatizzata allo zenzero, gazpacho andaluso, anguria macerata con sambuca e 
tiramisù. Il tutto accompagnato da calici di Brut delle Cantine Ferrari.

Ecco di seguito alcuni scatti che abbiamo strappato ai Vips, mentre eravamo in missione per Cucina alla Moda, tra un calice di Ferrari (forse anche più di uno) ed un raffinato finger food realizzato dall'executive chef Massimo Livan.

Barbara De Rossi

Nicoletta Romanoff

Jason Lewis di Sex and The City

Altre foto nella Gallery della Fan Page di Cucina alla Moda.

CHARITY PARTY "DIVA E DONNA" STASERA AL CENTURION PALACE DI VENEZIA

Solidarietà e V.I.P. questa sera per un party esclusivo in una location altrettanto prestigiosa, il Centurion Palace Hotel a Venezia, affacciato al Canal Grande, nell'ambito della Mostra del Cinema.

Il settimanale femminile Diva e Donna promuove per il secondo anno una serata per l'associazione 'Indifesa' - Terre des hommes per i diritti delle bambine e delle adolescenti di tutto il mondo. Per l'occasione la maison Too-be Boccadamo consegnerà il premio Diva & Donna all'attrice Barbara De Rossi e premierà come personaggio maschile dell'anno Jason Lewis protagonista della nota serie Sex and the City.

All'attrice Nicoletta Romanoff e al campione di nuoto Massimiliano Rosolino saranno assegnati altrettanti premi da Terres des hommes.
Altro premio, dal fashiond brand Don't cry, sarà assegnato a Ornella Muti.
La serata, organizzata al Centurion Palace di Venezia da Tiziana Rocca Communication, sarà occasione del lancio della campagna triennale dell'associazione che prende lo spunto dalla prima Giornata Mondiale delle Bambine proclamata dall'Onu, che si terrà in tutto il mondo l'11 ottobre 2012, con l'obiettivo di contribuire a garantire che alle ragazze vengano date le stesse opportunità dei ragazzi alla nascita per rompere il ciclo della povertà, aumentando il potere delle donne e per risvegliare l'attenzione sui diritti negati.

Cucina alla Moda avrà l'onore di presenziare, vi racconteremo com'è andata!!


(news www.veneziatoday.it)