IN ARRIVO LA 22a EDIZIONE DELLA FESTA DEL NODO D'AMORE DI VALEGGIO SUL MINCIO

Chi ci segue da un po' sicuramente avrà avuto modo di vedere che non ci stanchiamo mai di valorizzare le bellezze e le bontà del nostro territorio...e in particolare siamo molto affezionate a chi oltre al duro lavoro per realizzare le specialità enogastronomiche ci mette anche il cuore.

I tortellini, o meglio i nodi d'amore di Valeggio sul Mincio, ne sono un esempio perfetto...e andando nel particolare è da encomiare la passione dello staff del Ristorante Alla Borsa capitanato da Nadia Pasquali (che ricopre anche la carica di vicepresidente dell'Associazione Ristoratori di Valeggio sul Mincio) e dal suo braccio destro Roberto.

Il consiglio è di andare a trovarli in ogni giorno dell'anno ma se volete vivere un'esperienza speciale l'appuntamento è per il terzo martedì di giugno: LA FESTA DEL NODO D'AMORE!!
Tornerà anche quest'anno con la 22° edizione che si effettuerà martedi 16 giugno 2015 sul Ponte Visconteo di Borghetto in Valeggio sul Mincio (uno dei borghi più belli d'Italia). Una cena all’aperto per 3.300 persone, sedute ad una tavola lunga più di 1 km per celebrare il Nodo d’Amore, il vero Tortellino di Valeggio sul Mincio. Ecco qualche informazione tecnica per chi volesse partecipare...e dopo aver vissuto di persona le ultime 5 edizioni vi assicuriamo che ne vale la pena!!!

L’inizio della manifestazione è previsto per le ore 19:00 (orario d’ingresso) e il termine per le ore 23.30, in seguito allo spettacolo pirotecnico. Il costo del biglietto, che dà diritto all’ingresso con posto riservato per la cena e ritiro del piatto celebrativo dell’edizione 2015, sarà di 70,00€ per persona(puoi acquistarlo qui http://www.ristorantivaleggio.it/nodo-damore/) . Il parcheggio è consigliato in paese, a Valeggio sul Mincio, nei vari spazi dedicati. Sarà a disposizione degli ospiti un servizio navetta gratuito che li accompagnerà fino all’ingresso della manifestazione e viceversa al ritorno.
Qualora si verificassero avverse condizioni meteorologiche, prima o durante lo svolgimento della Festa del Nodo d’Amore 2015, la suddetta verrà spostata all’interno delle strutture dei singoli ristoranti aderenti. In questo sfortuito caso, preghiamo i gentili ospiti di mantenersi aggiornati sul sito www.ristorantivaleggio.it, nella sezione news, ove verrà pubblicata a tempo debito la tabella ufficiale circa i ristoranti di riferimento.

Per rimanere informati cliccate mi piace sulla fan page
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TORNA “TREVISO: DRIPPING TASTE 2015 - L’ARTE NEL PIATTO”

QUESTO WEEKEND CON IL GRUPPO RISTORATORI DELLA MARCA TREVIGIANA
Piazza Rinaldi diventa il “Giardino del Gusto”.
Questo fine settimana, sabato 18 e domenica 19 aprile, dalle 11.00 alle 20.00, torna Treviso: Dripping Taste, L’Arte nel Piatto, la rassegna, organizzata dal Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana- Confcommercio e Treviso Glocal, nata per celebrare l’incontro tra cibo, arte e cultura che trasformerà il cuore di Treviso in un vero e proprio “Giardino del Gusto”.

Piazza Rinaldi, infatti, con il patrocinio e la collaborazione del Comune di Treviso, ospiterà una due giorni di degustazioni, esposizioni di prodotti tipici e stagionali, orti urbani e gli esclusivi Talk Cooking Show con le performance degli chef del Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana durante i quali si terranno lezioni con degustazioni ai tavoli, dove gli ingredienti saranno i colori, il piatto la tela e il vino una suadente partitura musicale.
Treviso: Dripping Taste, L’Arte nel Piatto nasce dalla volontà di Treviso Glocal di far conoscere sempre più le eccellenze enogastronomiche trevigiane come un sistema trasversale, frutto di un vero e proprio gioco di squadra. Giunta alla sua quarta edizione, la rassegna s’ispira al Dripping, la tecnica pittorica degli artisti dell’Action Painting, che consiste nel far cadere i colori direttamente sulla tela distesa a terra; così i colori diventano, nella cucina moderna, gli ingredienti che danno vita, nel piatto, ad una vera Opera d’Arte.

La brigata di Tino Eventi coordinerà i colleghi, testimonial dell’eccellente cucina trevigiana, fra cui (in ordine d’apparizione) gli chef dei ristoranti Al Ringraziamento, Osteria alla Pasina, Locanda Dussin, Ai Sette Nani, Borgo Ronchetto, Al Migò, Tre Panoce, Le Beccherie, Da Domenico alle Grave, DiVino Osteria Trevigiana, Antica Locanda Cappello. Ospite il professore dell’Ist. Alb. “A. Beltrame”, Omar Lapecia Bis, con una sua creazione dedicata all’orto sul balcone.

Fra gli ospiti si alterneranno Paola Sorarù, esperta in cucina salutistica, Maurizio Arbusti, esperto in orti verticali, Lorenzo Cadeddu, storico della Grande Guerra, Renato Grando di Slow Food, storico della ristorazione, Boris Brollo, storico dell’arte, il prof. Stefano Campostrini di Ca’ Foscari. Con l’Archivio Storico Beppo Maffioli e la rivista Taste Vin si renderà omaggio al grande gastronomo.
Proprio per la presenza di questi esperti le lezioni di cucina con degustazione si svilupperanno a partire da 5 temi culturali: L’Arte nel Piatto, Cucina e Salute, il Territorio racconta, La Cucina al Fronte e A tavola nel Giardino del Gusto. Ovviamente i Talk Cooking Show saranno accompagnati da interessanti approfondimenti sui vini autoctoni trevigiani a cura dei relatori AIS (Associazione Italiana Sommelier). Il pane a KmZero è del Gruppo Panificatori Trevigiani.
Piazza Rinaldi, in concomitanza con Treviso, Fior di città e con la regia dell’arch. Paolo Bornello, è stata completamente arredata e trasformata nel Giardino del Gusto dove tutta la famiglia può intrattenersi con le Fattorie Didattiche di Campagna Amica, le esposizioni didattiche del Consorzio Agrario di Treviso e Belluno, i 3 Consorzi di Tutela dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP, di Badoere IGP, del Radicchio Rosso di Treviso IGP e Variegato di Castelfranco IGP, le creazioni “green” dei Vivai Celebrin e degustare le creazioni da forno dei maestri pasticceri trevigiani.

Il ricco programma comincia alle 11.00 e si sviluppa con cadenza oraria fino alle 20.00 sia sabato che domenica.
Tutte le informazioni, la possibilità di prenotare i posti a sedere e altre sorprese su  www.trevisodrippingtaste.it e sulla pagina dedicata Facebook.

CONTO ALLA ROVESCIA SUL GARDA PER CIOTTOLANDO CON GUSTO

Sabato 27 e domenica 28 settembre a Malcesine va in scena la caccia al tesoro gourmet. Novità di quest’anno il Giardino del Gusto, con tante specialità del territorio

A Malcesine fervono i preparativi per Ciottolando con Gusto, la “caccia al tesoro” gourmet in programma sabato 27 e domenica 28 settembre nella cittadina veronese.  In questo borgo medievale che si affaccia sul Garda, l’appetito vien “Ciottolando”, ovvero passeggiando, mappa alla mano, lungo le caratteristiche vie e lasciandosi conquistare dalle proposte dei locali che aderiscono all’iniziativa.
Come ogni anno mappa della cittadina alla mano, gli appassionati della buona tavola avranno la possibilità di scegliere tra le diverse proposte studiate da bar, enoteche, ristoranti e pizzerie. Ciascuno, grazie al coupon consegnato alla partenza potrà crearsi il suo personale menu, optando ad esempio per il primo piatto proposto in un locale e per un secondo elaborato da un ristoratore che si trova in un altro angolo della cittadina e così via fino al dessert e poi al caffè.

La tredicesima edizione della manifestazione riserverà inoltre una sorpresa speciale: gli ospiti, avranno nel loro coupon, anche un ticket per accedere al Giardino del Gusto (in via Navene), l’angolo dedicato alla degustazione e all’acquisto di alcune eccellenze del territorio. Sabato e domenica, dalle 15 alle 20, nel Giardino del Gusto, il Consorzio Olivicoltori di Malcesine preparerà, sul fuoco a legna, nei grandi paioli di rame, la gustosa polenta carbonera; agli amanti dell’enologia, invece, l'azienda vinicola Masi offrirà un bicchiere dei suoi rinomati vini.  L’unione Montana del Baldo proporrà assaggi e competenti spiegazioni sui prodotti del territorio e l'acetaia Leonardi farà conoscere, in anteprima il panettone alla crema di balsamico ed i cioccolatini balsamici oltre a deliziare i “Ciottolatori” con degustazioni della vasta gamma di aceto e salutarli con un gentile omaggio. Distilleria Marzadro sarà pronta a soddisfare i gusti di tutti con le sue specialità accompagnate da musica non stop.

Per gli ospiti della manifestazione sono previsti sconti per la funivia; parcheggio e accesso al castello sono gratuiti. Le prevendite sono disponibili nei locali che aderiscono all’iniziativa.

L’Associazione Albergatori offrirà invece la migliore ospitalità nelle proprie strutture (T +39 045 7400373 - www.gardapass.com - booking.malcesine@tiscali.it).
Per informazioni, prenotazioni, ritiro e acquisto delle tessere rivolgersi, sabato tutto il giorno e domenica entro le 15, al negozio OLIVIA (Michela) in via Navene, 19/A a Malcesine (Tel. +39 + 333 546 27 53 ). Sito internet: http://www.ciottolando.com/ 

IL 1° MAGGIO UNA GIORNATA A CASTELBRANDO CON BEST OF ALPE ADRIA 2014

Giovedì 1 maggio il Club Magnar Ben consegna the Best of Alpe Adria Awards 2014 a Castelbrando, Cison di Valmarino (TV), con le eccellenze enogastronomiche d’Italia, Austria, Slovenia e Croazia.

Castelbrando, situato a Cison di Valmarino in uno dei “I borghi più belli d’Italia”, ospiterà il 2° grande meeting enogastronomico della macroregione dell’Alpe Adria. Best of Alpe Adria, organizzato dall’Associazione Culturale Club Magnar Ben guidata dall’enogastronomo Maurizio Potocnik, raccoglie il meglio in fatto di ristorazione, cucine, cuochi, vini e prodotti artigianali della macroregione europea composta da 4 nazioni: Italia, Austria, Slovenia e Croazia.

Dalle ore 11 alle 19 degustazione con 50 banchi d’assaggio con piatti di ristoranti, degustazione vini e prodotti alimentari provenienti esclusivamente da Franciacorta, Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Slovenia, Istria, Carinzia e Stiria. Ricca l’offerta nel modo del vino con 100  etichette provenienti dalla macroregione, un’area dedicata ai vini naturali che fermentano sui propri lieviti ed corner dedicato al Raboso Piave ed ai suoi produttori, trampolino di lancio per un tour che verrà realizzato in concomitanza del centenario della  Grande Guerra. Ci sarà uno spazio anche per i bambini che potranno realizzare assieme al maestro pasticcere Antonio Follador dei dolcetti in pasta di zucchero utilizzando la tecnica del “Cake Design”.  Sarà un percorso emozionale nell’esclusivo campiello interno al castello musica jazz, panorami mozzafiato, antiche mura e torri di uno dei più grandi castelli d’Europa, eretto dai Brandolini e completamente ristrutturato dall’imprenditore Massimo Colomban.

Alle ore 17,00 nel Salone Teatro Sansovino saranno consegnati da Maurizio Potocnik, Cristiana Sparvoli, Francesco Lazzarini e Giampietro Comolli i 29 Awards Internazionali Best of Alpe Adria 2014 dedicati ai migliori chef  vini, prodotti e personaggi tra i quali è atteso Franco Lunelli il patron della storica maison trentina Ferrari che riceverà il premio alla carriera. Durante la cerimonia saranno consegnati anche gli attestati ai 6 ristoratori che hanno partecipato e contribuito all’importante vittoria del libro “Il pesce Povero diventa Chic” al Gourmad Cookbook Award come miglior libro Italiano di cucina. Nel corso della manifestazione alle ore 16, (sempre nel Salone Teatro Sansovino) Cristiana Sparvoli presenterà un “talk show” con il suo ultimo libro Radicchi Stellari con la presenza di 6 dei 9 chef/ristoranti (tra premiati e stellati) che hanno partecipato al progetto editoriale.

Alle ore 20,30 chiuderà la manifestazione la Gran Cena di Gala dedicata all’Alpe Adria. Uno speciale menù a più mani e più vini con la partecipazione del ristorante Al Bagatto (Trieste) di Roberto Marussi, ristorante che ha partecipato al successo editoriale del libro "Il pesce povero diventa chic" con 4 ricette dedicate al pesce azzurro; lo chef emergente trevigiano Davide Croce cuoco della famiglia Benetton, il famoso campione della Benetton Basket passato con successo da qualche anno ai fornelli che a breve aprirà il ristorante “Terzo Cielo” a Treviso. Seguirà la cucina di Marco Buosi lo chef di Castelbrando- Sansovino condotto da Tonino Palazzi infaticabile regista della ristorazione trevigiana. Chiuderà la serata una speciale torta realizzata in esclusiva per la manifestazione dal pasticcere Antonio Follador di Pordenone, maestro di Cake Design, molte le sorprese per gli appassionati “wine lover” anche nella selezione dei vini.

Lo chef ex giocatore di basket Davide Croce

La manifestazione Best of Alpe Adria è un’esclusiva Club Magnar Ben, in collaborazione con: Castelbrando Hotel SPA & Wellness e Antonio Palazzi Ristorazione e Catering. Cena di gala aperta al pubblico su prenotazione € 50
Ingresso giornaliero alle degustazioni € 10. Info e prenotazioni: Club magnar Ben 0438 21574 www.magnarben.it Castelbrando 0438 976720 www.castelbrando.it

"CIOTTOLANDO CON GUSTO" TORNA A MALCESINE, SUL LAGO DI GARDA

Il 28 e 29 Settembre 2013 a Malcesine torna "Ciottolando con Gusto" prodotti di qualità a km zero, dal pesce di lago all’olio extravergine d’oliva del Garda Dop fino alle tipicità del Monte Baldo.

L'evento enogastronomico che si svolgerà sabato 28 e domenica 29 settembre a Malcesine, in provincia di Verona. Ciottolando con Gusto è una “caccia al tesoro” gourmet lungo le vie ciottolate della cittadina veronese.

L'edizione 2013 della manifestazione si propone di svelare il suo lato “green”: solo prodotti selezionatissimi e attenzione al rispetto dell’ambiente. Una filosofia che ha accompagnato Ciottolando con Gusto sin dalla sua prima edizione, ma che ora vuole essere un vero e proprio messaggio per i consumatori: la cucina light e attenta alla salute senza rinunciare al gusto è una realtà. Lo dimostreranno le diverse proposte studiate da bar, enoteche, ristoranti e pizzerie che aderiscono all’iniziativa. Mappa della cittadina alla mano, gli appassionati della buona cucina potranno crearsi il loro personale menu, optando a esempio per il primo piatto proposto in un locale e per un secondo elaborato da un ristoratore, che si trova in un altro angolo della cittadina e così via fino al dessert e poi al caffè.

Tante le originali proposte di Ciottolando con Gusto 2013 per i gourmet, ma anche per coloro che si siedono a tavola con un occhio sempre puntato sulla bilancia, un connubio all’insegna del gusto Made in Italy, ma prima di tutto un itinerario alla scoperta di ciò che offre il lago di Garda e il territorio che lo circonda.

Per gli ospiti della manifestazione sono previsti sconti per la funivia; parcheggio e accesso al castello sono gratuiti.

Le prevendite di Ciottolando con Gusto 2013 sono disponibili a partire dal mese di luglio nei locali che aderiscono all’iniziativa.

LinK : http://www.ciottolando.com/ 

Informazioni per il pubblico: Malcesine Più – Tel. 045 7400837 per prenotazioni 333 54627 53

E' ON LINE VENETOeSAPORI.IT IL NUOVO PORTALE PER AMANTI DEL VINO E DELLA BUONA TAVOLA

Aria di novità nel web con il portale Veneto&Sapori www.venetoesapori.it, di cui siamo onorate di esserne partner e che vi presentiamo con grande piacere.

Non il si tratta del solito sito di cucina ma rappresenta molto di più. Vuole essere innanzitutto una guida legata al territorio veneto che possa accompagnare i lettori in posti inediti e curiosi dove poter soddisfare desideri enogastronomici e peccati di gola. L'intento è quello di "svecchiare" le guide classiche e dare informazioni aggiornate e innovative grazie al contributo dei professionisti che fanno parte dello staff di Veneto&Sapori.

Rinomati nomi del giornalismo enogastronomico che portano avanti da anni questa ricerca di sapori autentici con passione e dedizione.
Alcuni sono amici con cui ci ritroviamo da tempo in contesti legati alla buona cucina, altri delle conoscenze, ad ogni modo tutti sono una garanzia di serietà e un valore aggiunto per questo portale: Antonino Padovese, giornalista professionista che lavora per il Corriere del Veneto dove si occupa anche di Internet e informazione multimediale, Mario Stramazzo, giornalista pubblicista di grande esperienza che scrive per la Difesa del Popolo e collabora con numerose riviste on-line, tra cui Vino&Cibo di cui è fondatore, Renato Malaman, redattore del Mattino di Padova per cui segue la rubrica "Gusto" dal 2001,  Donato Sinigaglia della Voce di Rovigo che ha scritto diverse pubblicazioni sul Nordest a tavola, Marco Bevilaqua, giornalista professionista che ha collaborato con diverse testate del triveneto, Andrea Cipriani che scrive per il Gazzettino di Belluno e fa da spola tra Treviso e Belluno, Stefano Alfonsi, redattore dei quotidiani L’Arena, Il Nuovo Veronese, La Cronaca di Verona e collaboratore di Corriere del Veneto e Corriere di Verona.

Il curriculum dello staff non manca, così come la passione e l'esperienza sul campo...Veneto&Sapori sarà un punto di riferimento per la ricerca di produttori di cose buone, ristoranti, trattorie, enoteche in viaggio tra specialità enogastronomiche della nostra regione.

"L’obiettivo vuole essere quello di far conoscere a tutti gli internauti la cultura enogastronomica veneta, seguendo un ideale quanto gioioso itinerario attraverso le “case del vino e dei sapori” che hanno segnato - o stanno per segnare - la storia di questo territorio."

All'interno di Veneto&Sapori.it troverete una sezione dedicata agli eventi e alle news e l'enoteca online, un vero e proprio negozio virtuale con rinomati vini del Veneto consigliati dagli esperti.
Non vi resta che darci un'occhiata e tenerlo monitorato per essere sempre aggiornati con tutte le news.

Il sito è http://www.venetoesapori.it
e la pagina di Facebook http://www.facebook.com/venetoesapori?fref=ts
Buona navigazione!!

foto: venetoesapori.it

"IL GUSTO DELLE DONNE" CON LA GIORNALISTA LICIA GRANELLO AL VECIO FRITOLIN DI VENEZIA

Vi segnaliamo un interessante appuntamento culturale/enogastronomico che si terrà lunedì 18 febbraio al Ristorante Vecio Fritolin di Venezia alle ore 17.00: la gionalista de "La Repubblica" Licia Granello, presenterà il suo nuovo libro "IL GUSTO DELLE DONNE. Il mestiere della tavola in venti storie al femminile". 

Nel libro la giornalista descrive la vita e le vicende di  venti donne che hanno fatto la storia dell’enogastronomia italiana d’eccellenza.  Tra i ritratti che hanno trovato posto nelle pagine del volume tre  donne friulane: Rosa Bosco, Jolanda de Colò, Giannola Nonino. Poi, ancora  Luisa Valazza, Emanuela Stucchi Prinetti, Maide  Mercuri, Camilla Lunelli, Marella Levoniche;  Anna Abbona,  Pina Amarelli, Valentina Argiolas, Rosangela Gennari, Livia  Iaccarino, Silvia Imparato,  Carla Latini, Margherita  Mastromauro e Josè Rallo. Nomi importanti del nostro territorio. Madri e nonne, single e sposate, donne che hanno coltivato spesso  nell’ombra, ma con una passione inesorabile, la loro vocazione; chi per il vino, chi per il Parmigiano Reggiano, chi per l’accoglienza e la  ristorazione. Come Annie Féolde che, giunta molti anni fa dalla Francia in Toscana per fare la ragazza alla pari, fu lasciata sulla strada dalla facoltosa famiglia di Fiesole che l’aveva chiamata, ma reagì con tanta forza e talento da diventare, qualche anno dopo,  l’anima dell’Enoteca Pinchiorri, gioiello dell’enogastronomia che il mondo intero ci invidia.

Ombrina, cavolo viola e polvere di lamponi, chef Daniele Zennaro Vecio Fritolin

I  racconti di Licia Granello descrivono donne tenaci, forti e coraggiose che hanno lottato contro qualsiasi forma di stereotipo femminile per affermarsi, per seguire un sogno, per creare un progetto. Nel libro sono descritte venti donne che hanno affermato il loro ruolo contro chi non le voleva a capo di un’azienda, oppure direttore di un ristorante, proprietaria di un forno, oppure di  una vigna.
Le vite raccontate da Licia Granello in  “Il gusto delle donne” (Rizzoli, 216 pagine, 16,00 Mondadori) sono percorsi affascinanti nei piaceri del cibo e del vino di qualità che, solo con determinazione, creatività e passione si sono potuti compiere. Vite da ammirare e da gustare.

Ristorante Vecio Fritolin - Venezia

 LICIA GRANELLO scrive per “la Repubblica” dal 1981. Dopo  vent’anni da inviata speciale di sport, nel 2001 ha scelto di  diventare food editor, occupandosi di alimentazione a 360 gradi,  dalla nutrizione all’agricoltura biologica, all’alta gastronomia. Dal 2004 firma la doppia pagina domenicale “I Sapori”. È docente di  Antropologia dell’Alimentazione all’Università Suor Orsola  Benincasa di Napoli. Nel 2007 ha pubblicato  “Mai fragole a dicembre”.


Info. Vecio fritolin
Calle della Regina, 2262, Sestiere Santa Croce, Venezia
Telefono:041 522 2881