Eccoci eccoci...scusate la latitanza ma quest'anno c'era proprio bisogno di vacanze...di quelle in cui si staccano tutti i collegamenti, compresi quelli internet.... :-)
Ma adesso si torna al lavoro, siamo di nuovo on-line pronte ad aggiornarvi come sempre su tutte le interessanti novità fashion-eno-gastronomiche!
Iniziamo con stile... CENA DI NOTE, dopo la breve pausa estiva, il suo ciclo di incontri venerdì 12 settembre all’Hotel Villa Michelangelo di Arcugnano, nello straordinario scenario delle colline vicentine. La manifestazione, di cui siamo con grande piacere Media Partner insieme ad altri importanti enti, abbina la grande musica colta all'arte gastronomica, organizzata dal Corriere del Veneto - Corriere della Sera e Schoellerbank, Istituto Bancario Austriaco, in collaborazione con Rete Veneta www.reteveneta.it), Saporie.com (www.saporie.com), VerdeaNordEst (www.verdeanordest.it) e Hotel Bonvecchiati (www.hotelbonvecchiati.it), con la direzione artistica del direttore d’orchestra veneziano Alessandro Tortato.
L’Hotel Villa Michelangelo (www.hotelvillamichelangelo.com), appartenente al prestigiosissimo gruppo Niquesa hotels & residences, giace tra un mare di colline verdeggianti dalle dolci ondulazioni, un contesto particolarmente amato dal genio del Palladio. Sorto nel Settecento come villa di campagna della nobile famiglia vicentina Tomi, la dimora dalla raffinata eleganza e serena armonia delle forme, costituisce un raffinato buon ritiro nel quale l’accoglienza calorosa, il lusso raffinato e gli splendori naturali contribuiscono a rendere la nostra visita indimenticabile.
Ampi saloni, camere e suite affacciate sullo splendido parco riservano agli ospiti un’accoglienza principesca; la grande piscina circondata dagli ulivi regala attimi di freschezza e relax; l’ottimo ristorante La Loggia fa assaporare la ricca tradizione culinaria locale, mentre il vicino campo da golf fa coltivare a chiunque lo desideri la propria passione sportiva. Vicenza, Padova, Verona e Venezia sono velocemente raggiungibili per un tour nell’arte e nel panorama eno-gastronomico della regione.
In questo meraviglioso palcoscenico, e con l’ormai consueto format di Cena di Note – che vede la prima parte della serata dedicata a un breve concerto di musica colta -, si esibirà il quartetto dell’Accademia Musicale di San Giorgio, orchestra della Fondazione Cini di Venezia, composto da Angelica Faccani, Pia Pulkkinen, Alberto Belli e Andrea Bellato. L’Orchestra Accademia Musicale di San Giorgio nasce a Venezia nel 1994 dall’incontro tra il celebre violinista e didatta Rony Rogoff, allievo prediletto di Sergiu Celibidache, con venti giovani promesse della musica. Dal 1999 trasferisce la sua sede presso la Fondazione Cini di Venezia, nell’isola di San Giorgio Maggiore, con la quale instaura da subito un rapporto di simbiosi finalizzato anche all’indagine di repertori musicali poco noti conservati negli archivi della stessa. Tra i traguardi conseguiti nel corso degli anni si segnalano la registrazione integrale per la RAI, Radio Televisione Italiana, della musica da camera di Johannes Brahms, la partecipazione al Festival di Salisburgo, al Bologna Festival, al Ravellofestival, al Festival di Città di Castello, a Settembre Musica, alla stagione del Teatro La Fenice, degli Amici della Musica di Firenze, ai Concerti della Normale di Pisa, a quelli del Teatro Manzoni di Milano, alla stagione del Teatro Comunale di Treviso. Il nucleo centrale dell’orchestra, formato sempre dagli stessi musicisti, ha reso nota la compagine veneziana come una delle migliori orchestre da camera del panorama internazionale, soprattutto per quel che concerne la qualità e la finezza del suono.
Il Quartetto dell’Accademia Musicale di San Giorgio regalerà al gentile pubblico l’esecuzione del Quartetto op. 76 n. 3 di F. J Haydn, detto “Kaiserquartett” (Quartetto dell’Imperatore), contenendo al suo interno il celebre tema dell’inno imperiale austroungarico oggi notissima melodia dell’inno nazionale tedesco “Deutschland über alles.
E altrettanto imperiale sarà il menù che il talentuosissimo chef de“La Loggia”, ristorante dell’hotel, Nicola Negretto, riserverà agli ospiti della serata. Nicola Negretto, classe 1977, inizia la sua carriera ad Asiago, come apprendista Commis di Cucina presso l’Albergo Erica. Prosegue la sua attività in numerose strutture ristorative venete tra cui l’Hotel Trettenero a Recoaro Terme, dove ricopre il ruolo di Chef Cuoco unico, il Ristorante “Il Teatro” ad Arzignano, nelle vesti di Cuoco Capo Partita e nel 1997 collabora per la prima volta con l’Hotel Villa Michelangelo come Commis di Cucina e Capo Partita. Durante le molteplici collaborazioni professionali matura una passione particolare per la pasticceria. Di qui la frequentazione di numerosi corsi di formazione a fianco dei maggiori maestri del mestiere.
Questo il suo “concerto” imperiale, concepito per l’occasione a mo’ di una sinfonia di sapori: primo movimento Cannolo di pane ripieno con funghi porcini su julienne di variegato di Castelfranco; secondo movimento Risotto con zucca gialla e tartufo nero dei nostri colli; terzo movimento: Petto di faraona in tagliata glassato al melograno con rosti di patate al timo e mazzetto di fagiolini rustici; quarto movimento: Kaiserschmarren delizia dell’imperatore con gelato fiordilatte e composta di lamponi
Costo della serata 70 euro, concerto, cena e vini inclusi
Prenotazioni direttamente al Hotel Villa Michelangelo allo 0444-550300
Per info: cenadinote@gmail.com
Pagina FB: cena di note https://www.facebook.com/CenaDiNote
Twitter: @cenadinote
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Il ristorante dell'hotel, "La Cusina", è condotto dal valente chef Alberto Fol, che per l'occasione proporrà un menù strettamente ispirato alla tradizione veneziana, divertendosi nel creare magiche alchimie di sapori lagunari Il menù prevede: Aperitivo di benvenuto, Sformatino di zucchine con il loro fiore farcito, salsa al morlacco e misticanza, Ravioli di branzino con battuto di pomodoro fresco e basilico, guazzetto di scampi, Filetto di orata cotta al forno con verdure di stagione, Interpretazione del mascarpone e fragole. I gentili ospiti degusteranno tali portate abbinandole con una magnifica selezione di vini Franciacorta offerti dalla pregiata Azienda Monzio Compagnoni.
Ma come sempre nel format ormai consolidato di Cena di Note, la gustosa parte dedicata all'arte enogastronomica della serata sarà preceduta dal momento musicale, con l'esibizione di uno dei più celebrati soprano del panorama internazionale,Silvia Dalla Benetta, protagonista assoluta dei maggiori teatri d'opera del mondo, che incanterà il pubblico con una serie di arie legate indissolubilmente alla città di Venezia. Silvia Dalla Benetta sarà accompagnata al pianoforte dal direttore artistico di "Cena di Note", Alessandro Tortato.
