Ha avuto un successo talmente eclatante l’edizione 2015 (la settima) dell’ormai storica rassegna Cena di Note, che lo staff della stessa ha deciso di festeggiare l’esito della manifestazione programmando una data speciale addirittura al di fuori dei tradizionali confini veneti, in una delle città più belle d’Italia, Bologna.
La serata, che abbina come di consuetudine la grande musica colta all'arte gastronomica, organizzata dal Corriere di Bologna - Corriere della Sera, Schoellerbank, Istituto Bancario Austriaco, Fattoria Zerbina, Consorzio per la tutela dell’aceto balsamico di Modena in collaborazione con Saporie.com (www.saporie.com), VerdeaNordEst (www.verdeanordest.it), Cucina alla Moda (www.cucinaallamoda.it), con la direzione artistica del direttore d’orchestra veneziano Alessandro Tortato, avrà luogo mercoledì 2 dicembre alle ore 19.30 nelle fantastiche sale del Grand Hotel Majestic “già Baglioni” di Bologna.
Il Grand Hotel Majestic “già Baglioni”, unico prestigioso hotel 5 stelle lusso di Bologna, appartenente dal 1990 ai Leading Hotels of the World, trova dimora in uno storico e prestigioso palazzo risalente al XVIII secolo. Situato nel cuore di Bologna, a pochi passi da musei, teatri, gallerie e cattedrali, vanta le camere e le suite più lussuose della città, abbellite da drappeggi, tessuti, dipinti originali, marmi finemente levigati e mosaici. Il ristorante dell’Hotel “I Carracci”, ha sede in un magnifico salone del XV secolo annesso all’hotel solo agli inizi del ‘900, salone in cui si possono ammirare affreschi originali della scuola dei Fratelli Carracci.
In questo scenario di grande suggestione, che rappresenta al meglio la storia del capoluogo emiliano, con l’ormai consueto format della manifestazione – che vede la prima parte della serata dedicata a un breve concerto di musica colta -, Caterina Demetz, prodigio e certezza dell’archetto, e Daniele Ruzza, superbo solista già spalla di rinomatissime orchestre italiane (nonché entrambi protagonisti nell’Orchestra Toscanini di Parma), si esibiranno per Cena di Note in un originalissimo DUO DI DUETTI, eseguendo, tra il resto, alcuni brani tratti dalle più celebri arie d’opera appositamente trascritte per duo di violini. Contemplati nel programma anche pezzi di Wolfgang Amadeus Mozart, che venne a Bologna con il padre per studiare contrappunto con l’allora insostituibile didatta Padre Giovanni Battista Martini, e di Giuseppe Verdi, sul cui legame con la regione non serve dilungarsi.
Anche Claudio Sordi, chef di grande esperienza – classe 1979, già ai fornelli di alcuni tra i più rinomati ristoranti d’Italia e non solo- riserverà agli ospiti della serata uno speciale omaggio all’Emilia. Si comincerà, dopo il bicchiere di benvenuto offerto da Fattoria Zerbina, tra le più celebri realtà vinicole della regione e wine sponsor di questo appuntamento, ed il saluto della cucina, con Culatello di Zibello 20 mesi, Budino di Parmigiano Reggiano vacche brune e aceto balsamico offerto dal Consorzio tutela aceto balsamico tradizionale di Modena, per proseguire con la Lasagna verde della tradizione, il Maialino da latte al forno con piccola patata Bologna e friggione e concludere con la Zuppa inglese rivisitata.
Costo della serata 70 euro, concerto, cena e vini inclusi.
Prenotazioni direttamente al Grand Hotel Majestic “già Baglioni” allo 051/225445
Per info: cenadinote@gmail.com
Per prenotazioni: ristorazionecarracci@duetorrihotels.com
Pagina FB: cena di note https://www.facebook.com/CenaDiNote
Twitter: @cenadinote
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