CONEGLIANO DOC.G STREET WINE AND FOOD 31 maggio 2 giugno 2014

Da sabato 31 maggio a lunedì 2 giugno nel Centro storico di Conegliano

La Primavera del Prosecco fa tappa a Conegliano con una manifestazione che guarda ai giovani ma attenta anche alla tradizione e alla ricerca. Ambientata nel cuore del centro storico della città del Cima, si presenta come un’ottima occasione per degustare il Prosecco Superiore delle migliori cantine del territorio, ma non solo. Grazie alla nuova formula street wine and food, protagonisti sono anche i cicchetti e i piatti tipici dei locali pubblici, in un’atmosfera di tendenza, resa vivace dalla musica, dagli spettatori e dalle occasioni di incontro.

Tra i tanti eventi in programma, presentazioni di libri, mostre, degustazioni, visite guidate ed appuntamenti a tema, per conoscere a fondo una città simbolo della cultura e la tradizione enologica italiana.

Per maggiori info: www.conegliano.tv

Il programma Conegliano DOC.G Street Wine & Food 2014
Sabato 31 maggio dalle 16.00 alle 23.00
Domenica 1 giugno dalle 11.00 alle 23.00
Lunedì 2 giugno dalle 11.00 alle 20.00

INAUGURAZIONE MOSTRA DELLA PRIMAVERA DEL PROSECCO SUPERIORE “CONEGLIANO DOC.G STREET WINE & FOOD”
sabato ore 16.00 Piazza Cima
SOTTOSCRIZIONE DELLA CONVENZIONE DI COOPERAZIONE TRA I TERRITORI DI NEUSTADT AN DER WEINSTRASSE E DEIDESHEIM (Palatinato, Germania) E DEL CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOCG PROSECCO SUPERIORE (Veneto, Italia)
sabato ore 16.00 Piazza Cima

SABATO 31 MAGGIO

● DEGUSTAZIONI GUIDATE € 5,00
“Dolci attrazioni di collina, la storia di Refrontolo e Fregona, Marzemino e Torchiato”
posti limitati, è consigliata la prenotazione: tel. 0438 21230
ore 18.00 Oratorio dell’Assunta, Piazza Cima
● CONVEGNO
“Situazione e prospettive del mercato del Prosecco Superiore Docg, numeri ed orizzonti verso Expo 2015”
ore 10.00 Convento San Francesco, Via de Amicis
● APERITIVO LUDICO con i giochi del Ludobus
ore 17.00 Parco San Martino, Piazzale San Martino
● PRESENTAZIONE E RAPPRESENTAZIONE del Romanzo Noir “Io sono lo straniero” di Giuliano Pasini
ore 18.00 Loggia del Municipio, Piazza Cima
● CONCERTO “Grande Musica per il Cinema d’Autore”
Lorenzo Parisi al violino e Giuseppe Majorca al pianoforte preceduto dalla visita alla MOSTRA “UN CINQUECENTO INQUIETO”
dalle ore 19.30 Palazzo Sarcinelli, Via XX Settembre
(ingresso unico a Mostra e Concerto € 10,00)
info: prenotazioni@concertidaltamarca.it – tel. 393 1301006
● CONCERTO “APERITIVO IN JAZZ” con il TRIO: Bruno Cesselli (pianoforte), Alessandro Turchet (contrabbasso) e Massimo De Mattia (flauto)
ore 20.30 Chiesetta di Sant’Orsola, Castello di Conegliano
(Ingresso a pagamento – info e prenotazioni: 329 5682064)

DOMENICA 1 GIUGNO

● DEGUSTAZIONI GUIDATE € 5,00
ore 12.00 “Tranquillo, frizzante, Extra Dry, Brut e Dry, il Conegliano Superiore DOCG si presenta”
ore 18.00 “Il Figo Moro di Caneva incontra Conegliano, storici amori di un territorio” (tenuta dal Consorzio Figo Moro di Caneva)
posti limitati, è consigliata la prenotazione: tel. 0438 21230
Oratorio dell’Assunta, Piazza Cima
● VISITE GUIDATE GRATUITE DEL CENTRO STORICO “il filo della storia”
durata 2,5 ore – posti limitati, è consigliata la prenotazione:
tel. 0438 413330 – 0438 21230
mail visiteguidate.conegliano@gmail.com
ore 10.00 ritrovo a Palazzo Sarcinelli, Via XX Settembre
● LA PRIMAVERA PER L’AUTISMO
partita di calcio di beneficenza a sostegno del progetto COHOUSING 4AUTISM “VILLAGGIO GODEGA 4AUTISM”
Scendono in campo pro Fondazione “Oltre il labirinto” le squadre Tv Pressing, XI di Marca e rappresentativa Prosecco Superiore Docg
ore 10.30 Stadio Comunale Narciso Soldan, Via Stadio
● CONCERTO BANDA COMUNALE FILARMONICA CONEGLIANESE
ore 11.00 Piazza Cima
● VISITA GUIDATA GRATUITA DELLA SCUOLA ENOLOGICA “G.B. CERLETTI” E DELLA CANTINA
ore 11.00 ritrovo ingresso principale Scuola Enologica,
via XXVIII Aprile – posti limitati, è consigliata la prenotazione:
tel. 0438 413330 0438 21230
mail visiteguidate.conegliano@gmail.com
ore 13.00 Aperitivo Docg presso Enoteca Veneta (a pagamento)

LUNEDÌ 2 GIUGNO

● DEGUSTAZIONI GUIDATE € 5,00
ore 12.00 “Verticalità e terroir, i volti del Conegliano Valdobbiadene Docg”
ore 17.00 “Complessità e morbidezza oltre le bollicine, la realtà dei Colli di Conegliano Docg
posti limitati, è consigliata la prenotazione: tel. 0438 21230
Oratorio dell’Assunta, Piazza Cima

● VISITE GUIDATE GRATUITE DEL CENTRO STORICO “il filo della storia”
durata 2,5 ore – posti limitati, è consigliata la prenotazione:
tel. 0438 413330 – 0438 21230
mail visiteguidate.conegliano@gmail.com
ore 10.00 ritrovo a Palazzo Sarcinelli, Via XX Settembre
● SPETTACOLI E INTRATTENIMENTO MUSICALE
lunedì pomeriggio Piazza Cima

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Biglietto al pubblico € 13,00 che comprende:
● bicchiere degustazione con sacchettino personalizzato
● 4 degustazioni vino presso le casette in via XX Settembre
● 4 degustazioni cicchetti presso i Locali aderenti

Si ringraziano per la gentile collaborazione: Nucleo Volontariato e Protezione Civile ANC Conegliano, Protezione Civile Cavalieri dell’Etere Conegliano, AIA Sezione Conegliano “Dino Battistella”, FCD Conegliano 1907, Civita Tre Venezie, ITT Da Collo

LA MOSTRA “UN CINQUECENTO INQUIETO” a Palazzo Sarcinelli nei tre giorni avrà l’ingresso a € 4,00 (invece di € 10,00)
LUOGHI DEL CENTRO STORICO APERTI E GRATUITI NEI 3 GIORNI

tratto da marcadoc.com

IL MAESTRO GUALTIERO MARCHESI E' PADRINO DI "IN FIERA CON GUSTO"

Un padrino d’eccellenza per In Fiera con Gusto, il 6, 7 e 8 giugno a Santa Lucia di Piave (TV): a tenere a battesimo la prima edizione della manifestazione sulle qualità alimentari e la ristorazione trevigiana e veneta sarà lo chef degli chef, il maestro Gualtiero Marchesi.

In Fiera con Gusto, promossa e organizzata dall’Azienda Speciale Santa Lucia Fiere in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi (F.I.C.) di Treviso, nasce dunque sotto i migliori auspici.
Il grande chef, considerato il fondatore della “nuova cucina italiana” e il cuoco italiano più noto al mondo, la inaugurerà venerdì 6 giugno. Alla cerimonia del taglio del nastro, che si terrà alle 18.30, è atteso anche il presidente della Regione Veneto Luca Zaia (la Regione, assieme a Unioncamere Veneto e alla Camera di Commercio di Treviso, patrocina la kermesse). Con l’occasione sarà ufficialmente inaugurato e presentato al territorio il Polo Fieristico di Santa Lucia di Piave, recentemente rinnovato, che ospiterà la manifestazione.

A In Fiera con Gusto saranno protagonisti l’enogastronomia di eccellenza, i prodotti agroalimentari di qualità, la ristorazione quotata, i rinomati chef di Marca e veneti, ma anche i talenti emergenti delle scuole del territorio, esperti di alimentazione, estimatori del buon cibo e appassionati di cucina.
È una tre-giorni di iniziative ed eventi creati per solleticare tutti e cinque i sensi: il visitatore potrà farsi coinvolgere in gare e laboratori di cucina, show cooking, degustazioni guidate, scoprendo e assaggiando i migliori vini del territorio e i piatti più gustosi di rinomati cuochi veneti.
La Marca Trevigiana e il Veneto hanno molto da dare: ottimi prodotti agroalimentari, ristorazione di classe, chef creativi e talentuosi e, soprattutto, tanti giovani che si stanno formando e stanno crescendo in valori e professionalità, per dare futuro e nuovo slancio a questi settori e a un modo nuovo di fare economia. Sono state non a caso coinvolte le scuole alberghiere, da cui provengono gli aspiranti chef coinvolti nelle taste competition del mattino.

E non è un caso nemmeno se il testimonial di In Fiera con Gusto è un giovanissimo talento emergente nel campo della ristorazione: Pietro Famengo, chef formatosi all’Ipssar “Giuseppe Maffioli” di Castelfranco Veneto, protagonista dell’edizione 2014 de La Prova del Cuoco, il programma di Rai Uno con Antonella Clerici.
E altri volti noti della tivù sono stati coinvolti nella manifestazione. Come lo chef Rai Alessandro Circiello che condurrà le gare di cucina del mattino e domenica 8 presenterà il suo libro Ricette per Ragazzi, e Gianni Milano, scrittore, autore e conduttore di Rai Uno, che presenterà gli show cooking dei pomeriggi.

Sabato 7 giugno è atteso la simpatia travolgente dell’inviato di Striscia la Notizia Moreno Morello. E per l’inaugurazione ci sarà il cabarettista Paolo Casiraghi, la scatenata suor Nausicaa di Colorado Cafè. Spettacolo e divertimento saranno assicurati anche domenica 8, con le emozionanti sculture di ghiaccio dello chef Fabio Momolo, pluricampione in quest’arte antichissima che celebra la bellezza sulla tavola. Non mancheranno stimoli anche per chi vuole, oltre a divertirsi, imparare cose nuove: i laboratori di cucina e quelli di mise en place, l’arte di preparare la tavola, saranno occasioni ottime per approfondire le seduzioni della tavola, quelle del palato e quelle della vista.

E quando si vuole passare ai fatti enogastronomici concreti, Open Wine offrirà una scelta molto ampia di vini top delle più rinomate cantine del territorio (degustabili anche assieme al sommelier Augusto Gentilli, che offrirà percorsi guidati alla scoperta delle sfumature sensoriali più sottili) ed Open Restaurant, con i menù-degustazione preparati appositamente da chef di classe, darà solidi motivi di soddisfazione anche ai palati più esigenti.

In Fiera con Gusto sarà anche l’occasione per incentivare gli stili di vita basati su un’alimentazione e una dieta equilibrate. Venerdì 6 giugno, alle 16, esperti si confronteranno sul tema “Stili di vita, tendenze gastronomiche, patologie e intolleranze”. Interverranno, medici, nutrizionisti, e, tra gli altri relatori, l’ex calciatore Dino Baggio che racconterà le ragioni del suo stile di vita, il veganesimo.
Spazio alla cultura anche domenica 8, con la parentesi letteraria e la presentazione di alcuni libri di cucina (e non solo) tra cui i Radicchi Stellari di Cristiana Sparvoli.

Il programma completo e tutte le notizie su: www.infieracongusto.com

GIUGNO, CILIEGIE IN FESTA NELLE TERRE DEL SOAVE

Nel territorio della Pedemontana dell'Est veronese cresce la varietà di ciliegie più importante della zona, la Mora di Cazzano, celebrata con tre importanti feste.

"O mia bella Mora!" invoca la celebre canzone degli anni Cinquanta "Marina" di Rocco Granata. Ma se per il cantante italo-belga la "mora" aveva a che fare con il fascino muliebre, per chi vive nella Pedemontana dell'Est Veronese, la "mora" è la regina delle ciliegie veronesi, la "Mora di Cazzano", la cui produzione è fiorente produzione nelle colline vitate delle valli Tramigna, Illasi e Alpone. territori della Strada del vino Soave. Un'occasione per divertirsi, assaggiare il goloso frutto estivo e comprarlo a prezzi km zero, è andar per sagre e feste organizzate in suo onore a giugno.

Si inizia con la Festa delle ciliegie e del Vin Santo che si tiene a Brognoligo di Monteforte d'Alpone dal 29 maggio al 2 giugno 2014, nelle colline del Soave Classico. Brognoligo è una fazzoletto di terra veronese dove è rimasta viva una tradizione del passato e si produce, in quantità limitatissima, il vin Santo, portato sugli scudi una volta l'anno durante i festeggiamenti per le ciliegie. Musica, iniziative folcloristiche come la sfilata di contadinelle nonché degustazioni di prodotti tipici locali completano l'offerta della bella kermesse enogastronomica, organizzata dalla Pro Loco locale.

Nelle aziende vitivinicole, tra i filari di vite, anche tanti ciliegi. Il nome della cultivar denuncia con tutta probabilità l'origine della ciliegia dalla val Tramigna, e una delle feste più importanti - la Mostra provinciale delle ciliegie veronesi (30 maggio-3 giugno 2014) - si svolge proprio a Cazzano. Il paese si sviluppa lungo il Tramigna, fiume che nasce da un laghetto di acque sorgive al centro della località, detto "lago della Mora". Negli stand della mostra-mercato, tra degustazioni di vini e prodotti tipici, è possibile assaggiare i siresotti, dolci a forma di mezzaluna ripieni di marmellata di ciliegie. A chiudere idealmente i momenti di festa dedicati alla Mora di Cazzano c'è la Sagra e Mostra delle ciliegie che si tiene dal 6 al 9 giugno a Montecchia di Crosara, anche se gli assaggi e gli acquisti delle "more" continuano per tutto il mese nelle aziende agricole produttrici della zona.

Oltre a cantine e frantoi, ristoranti, trattorie e negozi di prodotti tipici, la Strada del vino Soave ha tra i soci diversi B&B, agriturismi ed hotel, alcuni immersi nel verde delle colline altri più vicini ai borghi abitati, prezzi a partire da 40 euro per la singola e 70 euro per la doppia, sempre con prima colazione. Info: Strada del vino Soave, tel. 045-7681407 www.stradadelvinosoave.com

PRIMO APPUNTAMENTO PER CENA DI NOTE 2014: DUO DI DUETTI A VILLA CORDEVIGO (VR)

C’è grande attesa per il primo appuntamento di questa sesta edizione dell’ormai storica rassegna Cena di Note mercoledì 4 giugno alle ore 19.30.

La manifestazione, che abbina la grande musica colta all'arte gastronomica, organizzata dal Corriere del Veneto - Corriere della Sera e Schoellerbank, Istituto Bancario Austriaco, in collaborazione con Rete Veneta (www.reteveneta.it), Saporie.com (www.saporie.com), VerdeaNordEst (www.verdeanordest.it), e ovviamente anche noi di Cucina alla Moda altre all' Hotel Bonvecchiati (www.hotelbonvecchiati.it), con la direzione artistica del direttore d’orchestra veneziano Alessandro Tortato, inizia il suo ciclo di incontri mercoledì 4 giugno alle ore 19,30 a Villa Cordevigo, tra le colline di Cavaion Veronese, a pochi chilometri dal Lago di Garda.

Illustre esempio di splendida residenza storica veneta, Villa Cordevigo (www.villacordevigo.it), sin dal XVI secolo, è stata dimora di alcune tra le più note famiglie nobiliari veronesi che, nella bellezza architettonica del borgo e nell’immensa tenuta agricola di oliveti e vigneti, si rifugiavano nei mesi estivi, allontanandosi così dalle calure cittadine. Acquistata e accuratamente restaurata dagli imprenditori vitivinicoli Delibori e Cristoforetti, Villa Cordevigo è divenuta oggi un seducente hotel, certamente tra i più raffinati della nostra Regione e non solo.

In questo suggestivo scenario, e con l’ormai consueto format di Cena di Note – che vede la prima parte della serata dedicata a un breve concerto di musica classica -, si esibiranno Caterina Demetz, prodigio e certezza dell’archetto, e Daniele Ruzza, superbo solista già spalla di rinomatissime orchestre italiane (nonché entrambi protagonisti nell’Orchestra Toscanini di Parma), in DUO DI DUETTI, eseguendo, tra il resto, alcuni brani tratti dalle più celebri arie d’opera appositamente trascritte per duo di violini.

E in un altrettanto suadente DUO DI DUETTI  si cimenterà anche lo chef stellato Giuseppe D’Aquino, che ha portato il raffinato ristorante di Villa Cordevigo, “L’Oseleta”, ai vertici della cucina nazionale. D’Aquino, napoletano, che in curriculum vanta esperienze nelle più prestigiose cucine di hotel di lusso di tutta Europa, preparerà per la serata un suggestivo menù ricco di giochi di parole e sorprese. Solo una piccola anticipazione: Duetto di mare, passion fruit e purea di carosello, Tufa di pasta, spigola, vongole, concerto di zucchine, Tournedos…Omaggio a Gioachino Rossini e, per finire, una rivisitazione dei Mozartkugel.

Costo della serata 80 euro, concerto, cena e vini Villabella inclusi
Prenotazioni direttamente a Villa Cordevigo allo 045 7235287.

Per info:  cenadinote@gmail.com
Pagina FB: cena di note https://www.facebook.com/CenaDiNote
Twitter: @cenadinote

"NIENTE PAURA": IL BRACCIALE TATU' A SOSTEGNO DELLE DONNE VITTIME DELLA VIOLENZA

Ma cos’è Tatù? Tatù è un bracciale che sembra un tatuaggio, ma è anche un simbolo, un messaggio e insieme una causa civile. “Noi nasciamo così, con una doppia anima – afferma Luca Zafarana, fondatore con Manuel Giannini della Niente Paura, l’azienda che produce Tatù.

La nostra non è esclusivamente un’impresa commerciale, ha anche un lato solidale importante. E’ quella che si può definire “impresa filantropica”.  Ogni prodotto che metteremo in commercio infatti andrà ad alimentare il conto “Destinazione Sociale”, che abbiamo costituito dopo avere incontrato l’attivista per i diritti delle Vittime Barbara Benedettelli. Barbara ci ha fatto conoscere da vicino un mondo fino ad allora solo immaginato, e che merita attenzione e supporto.

Destineremo parte dell’utile dell’azienda a progetti per la tutela e la protezione delle persone in difficoltà. Le prime Associazioni che andremo a sostenere con i primi versamenti sul conto dedicato al sociale, sono la SOS Vittima Onlus, fondata dalla criminologa prof. Roberta Bruzzone e la Tamara Monti Onlus, dedicata a Tamara Monti. Il primo prodotto della Niente Paura andrà a supportare iniziative a sostegno delle donne Vittime di violenza“ Niente Paura non è solo il nome dell’azienda, è anche un messaggio forte e chiaro da dare a chi attraversa momenti di vita difficili e a tutti coloro che hanno il dovere di sostenerne il duro cammino verso la libertà dalla paura. Un condizionamento che non permette alle persone di uscire dalla ragnatela devastante della violenza.

“Niente paura è anche la frase che disse mio padre a me, i miei fratelli e mia madre in un momento molto delicato della nostra vita – prosegue Manuel Giannini. Una frase che mi ha formato e che anche Luca e Barbara sentono propria. Abbiamo deciso di farne anche il nome della nostra azienda, perché comunica immediatamente forza, determinazione e allo stesso tempo vicinanza a chi si trova ad affrontare momenti di vita a volte devastanti, in cui è facile avere paura e rischiare così di non farcela.
Siamo convinti che l’atteggiamento che ha avuto mio padre sia quello giusto per affrontare l’esistenza. Ed eccoci qui, senza paura, a intraprendere un viaggio non esente da rischi in un momento difficile per il Paese, in cui la disoccupazione è ai massimi livelli e le aziende chiudono. Ci auguriamo che questo modo di fare impresa, che non ha l’esclusiva finalità del profitto, ma anche quella di migliorare la vita delle persone, possa essere seguito da tanti altri.

Tatù è un braccialetto bello da indossare che esprime uno stile di vita, ma anche una visone del mondo e una battaglia sociale e morale. E’ un simbolo e una bandiera che afferma: sono contro la violenza sulle donne; non sono sola nella battaglia per la vita e la libertà dalle vessazioni; sono solidale; sono forte, determinata o volgo diventarlo da ora in poi.

le testimonial

Tatù  è il simbolo della donna forte, coraggiosa, piena di energia e di risorse. Che non si fa mettere i piedi sulla testa e reagisce con forza ai soprusi verso se stessa o verso gli altri. E’ una donna con un forte senso della giustizia, capace di farsi avanti senza paura per difendersi e difendere chi le sta accanto. Ciò che ama. Anche di fronte ai problemi lei sorride, certa che contando su di sé può superarli. E’ una donna libera dai condizionamenti culturali e sociali che ne limitano il cammino.
Le testimonial di Tatù sono donne con queste caratteristiche e, pur nelle differenze che le identificano, hanno in comune l’amore per la vita e per se stesse.

Ognuna delle testimonial scelte rappresenta una tipologia di donna. Saranno loro stesse nel tempo a spiegare in quale lato del loro carattere e della loro vita, sono donne Tatù. Le Testimonial di Tatù sono Elenoire Casalegno, Costanza Caracciolo, Roberta Ruiu, Annalisa Minetti, Samantha Degrenet e Roberta Bruzzone in qualità di supporter.

Per acquistarlo clicca qui
http://www.nientepaura.net/prodotto/tatu-braccialetto/

L'ARTE IN TAVOLA CON LO CHEF STELLATO MATTEI: "O SI E' UN'OPERA D'ARTE O LA SI...MANGIA" O.WILDE

 Sabato 14 giugno alle ore 19, presso l'Hotel Byron di Forte dei Marmi, due universi si uniranno : quello artistico di Davide Nido, che nelle sue opere indaga nel mistero  tela-universo con i suoi moduli circolari carichi di colore protesi verso l’infinito, e quello culinario attraverso l’abilità tecnica e creativa  dello chef “stellato” Andrea Mattei.

 Lo chef riprodurrà una tela selezionata tra gli ultimi lavori dell'artista, creando un piatto che sarà poi inserito nel menù ufficiale del ristorante,  trasformando così un opera d'arte contemporanea in una creazione culinaria, instaurando dunque una connessione tra l'opera d'arte e il pubblico che lo gusterà.

lo chef andrea mattei

L’idea nasce dall’attento collezionista Salvatore Madonna, padrone di casa dell’Hotel Byron, che un giorno, mentre in galleria ammirava un’opera di Nido, pensò che il pregiatissimo chef  del ristorante dell’Hotel potesse interpretarla e “cucinarla”  creando un piatto gustoso e prelibato. Nonostante l’impresa non fosse semplice, la macchina si è messa in moto e il progetto realizzato.
Dal 14 giugno al 2 di Luglio verranno esposte presso l'Hotel tre opere di Davide Nido attinenti al progetto. Durante il cocktail Andrea Mattei proporrà perciò frammenti o piccole miniature dell'opera in questione. Per l'occasione verrà presentato il video di Nicola Gnesi che testimonierà il congiungimento dei due mondi.

"O si è un'opera d'arte o la si ….mangia" Oscar Wilde

l'artista Davide Nino

Parafrasando Oscar Wilde, la creatività della gallerista Susanna Orlando, Galleria omonima a Forte dei Marmi e Pietrasanta, accende la fantasia con un ponte ideale tra visione e gusto, tra l’ammirazione dell’opera d’arte e l’emozione nel sentirla viva, fragrante, dolce e sensuale, “sentirla”, con la complicità dell’artista Davide Nido che presenta un  opera prestata al gusto, interpretata dalla creatività dello chef Andrea Mattei, un pezzo unico, magico, che, pur mantenendo la poetica dell’artista rappresenta una lettura personale sulla relazione con la tavola: delicate trame e giochi di colore che non potremo mai, ma vorremmo, indossare come gioielli, segni contemporanei di fragilità che ognuno può adattare alla propria personalità, mondi fantastici fatti di giochi per uomini del futuro che sembrano usciti dalle sue resine, e allora, gustare per essere, non per scoprire, ma vive suggestioni, ……..una meraviglia.

Il 14 giugno, all’Hotel Byron di Forte dei Marmi,  un prezioso“ tableau” di  dolcezza, che si scioglie sensualmente in bocca, il rincorrersi di sfere dolci, allegre e giocose,  gusto e colore, che, trasformandosi in materia liberano l’opera d’arte dalla sua funzione di ornamento per diventare opera d’arte della tavola, dal gusto impareggiabile.

NASCE A TREVISO VISITCANTINA.IT SITO E APP PER GLI ENOTURISTI

E’ nato a Treviso VisitCantina.it, il primo sito interamente dedicato alle prenotazioni di visite e degustazioni nelle cantine italiane. Una pagina web e un’App pensate per coloro che vogliono concedersi un weekend o una vacanza alla scoperta del meglio dell’enologia nazionale.

L’idea nasce dall'intuizione di Edimarca, società trevigiana che si occupa di servizi editoriali per il mondo del vino. Così come accade per alberghi, voli, acquisti on line e altro, questo portale darà la possibilità di trovare tutte le informazioni per organizzare e prenotare, in pochi clic, il proprio wine tour, partendo da un unico indirizzo e senza dover girovagare tra i siti delle singole aziende. VisitCantina.it non è un semplice elenco di cantine ma una vetrina di percorsi emozionali nel mondo del vino proposti da strutture che fanno dell’accoglienza all' enoturista un loro punto di forza. Il tutto a portata di pc, di tablet e di smartphone.
Utilizzare la piattaforma è facile e immediato. Accedendo al database del sito si può cercare la cantina da visitare per regione, provincia o denominazione oppure cliccare sui loghi che scorrono nell’home page.

Gli enoturisti potranno navigare in tutta libertà, consultando i profili delle diverse realtà, scoprendo le proposte di degustazione e gli eventi in calendario.
La registrazione, infatti, viene richiesta solo al momento della prenotazione, quando si accede al sistema dibooking on line.  Gli utenti potranno poi votare e recensire le cantine che hanno visitato, essere tempestivamente informati sulle degustazioni proposte tramite la newsletter di VisitCantina.it e i principali social network.
«Non è previsto alcun costo per questo servizio e il pagamento della degustazione avverrà direttamente in cantina ma a breve sarà attivato il servizio di pagamento on line direttamente dal nostro sito», spiega Roberto Dalla Riva, ideatore dell’iniziativa, «VisitCantina è un progetto innovativo, che non ha precedenti in Italia, e che, per questo, è ancora in fase sperimentale. L’obiettivo che ci proponiamo è di arrivare a completo regime, anche nelle versioni inglese e tedesca, entro la fine dell'anno. Fino ad oggi sono più di 100 le cantine che hanno aderito al portale, provenienti dai principali distretti enologici, ma il loro numero è in continua espansione».

Il portale, spiega l’ideatore, guarda anche ad Expo 2015, offrendo ai partecipanti all'evento, che avranno conosciuto i vini nello specifico padiglione, la possibilità successiva di visitare i luoghi di origine del vino italiano, prenotando direttamente on line.
La piattaforma di VisitCantina, oltre che dal sito web, è accessibile anche attraverso l’applicazione gratuita per smartphone e tablet, sia iOS che Android che sarà disponibile a giorni. Con l’App di VisitCantina è possibile cercare la cantina più vicina al luogo in cui ci si trova, prenotare direttamente una visita/degustazione, conoscere i tempi di percorrenza, farsi guidare direttamente sul posto, passando dal virtuale al reale nel tempo di un clic.

RIPARTONO LE CENE CHIC, PER APPASSIONATI GOURMET

Ripartono le Cene Chic, il tradizionale circuito di serate a più mani organizzate in tutta la penisola per far conoscere ad un pubblico di appassionati gourmet i più apprezzati maestri della cucina italiana.

Un format ideato dall'associazione Charming Italian Chef che piace e che vede collaborare due o più Chef Chic all'interno della cucina di un associato per rappresentare attraverso il cibo un patrimonio comune come quello della cucina italiana. Un'occasione per coinvolgere e stimolare un numero sempre maggiore di appassionati dando l’opportunità di assaggiare piatti dell’alta cucina ad un prezzo contenuto in un ambiente conviviale ed informale.

Sold out per la prima tappa che si è tenuta al ristorante San Martino di Scorzè (VE) lo scorso 20 maggio. Un inizio a dir poco entusiasmante che promette un grande successo dell'iniziative anche per il 2014. Il prossimo appuntamento è per giovedì 22 maggio alla Locanda La Chiocciola di Portomaggiore (FE).

 Per maggiori informazioni e per il calendario aggiornato delle Cene Chic:  http://www.charmingitalianchef.com/category/serate-chic/

VOGLIA DI PIC NIC? DOMENICA SI PUO’ FARE IN PESCHERIA!

Domenica 25 maggio ci sarà un’occasione per per vivere la città all’aria aperta come accade poche volte. Idea nata dai commercianti per far riscoprire la bellezza di treviso e ridare vita al centro: un mega pic nic in zona Pescheria.

Possono partecipare tutti, non ha alcun costo e funziona come le più classiche delle scampagnate: ognuno porta qualcosa da condividere con gli atri.
La prenotazione, che ad oggi vanta già 350 iscritti, è obbligatoria solo per chi necessita di tavoli e sedie,  che sono messi a disposizione dagli organizzatori.


foto:tribuna.it

"IN FIERA CON GUSTO": L'ECCELLENZA ENOGASTRONOMICA A SANTA LUCIA DI PIAVE

L’enogastronomia di eccellenza, i prodotti agroalimentari di qualità, la ristorazione stellata, i migliori chef di Marca, veneti e non solo, i talenti emergenti delle scuole del territorio, esperti di alimentazione, estimatori del buon cibo e appassionati di cucina. Ma anche: artisti, scrittori, volti e nomi noti del mondo dello spettacolo, dell’editoria e dei media. Sono i protagonisti di In Fiera con Gusto, che si terrà il 6-7-8 giugno a Santa Lucia di Piave (TV), nel nuovo Polo Fieristico.

È la prima edizione di una tre-giorni di iniziative ed eventi creati per solleticare tutti e cinque i sensi: il visitatore potrà farsi coinvolgere in gare e laboratori di cucina, show cooking, degustazioni guidate, scoprendo e assaggiando i migliori vini del territorio e i piatti più gustosi di rinomati cuochi veneti.

In Fiera con Gusto mette insieme e dà palcoscenico a tutte queste eccellenze in un format innovativo che non ha precedenti nella Marca Trevigiana.
Il suo obiettivo è valorizzare il territorio e le sue eccellenze: se il food è fiore all’occhiello del made in Italy, la Marca Trevigiana e il Veneto hanno molto da dare: ottimi prodotti agroalimentari, ristorazione di classe, chef creativi e talentuosi. E, soprattutto, tanti giovani che si stanno formando e stanno crescendo in valori e professionalità, per dare futuro e nuovo slancio a tutti questi settori.
Nel progetto sono state non a caso coinvolte le scuole alberghiere del territorio, con classi di studenti si metteranno "all’opera", e le scuole primarie invitate a partecipare al concorso “La nonna mi ha raccontato”.

E non è un caso nemmeno se il testimonial di In Fiera con Gusto è un giovanissimo talento emergente nel campo della ristorazione: Pietro Famengo, chef formatosi all’Ipssar “Giuseppe Maffioli” di Castelfranco, protagonista dell’edizione 2014 de La Prova del Cuoco, il programma di Rai 1 con Antonella Clerici (domani, venerdì 16, è nuovamente ospite del programma).

E altri volti noti della tivù sono stati coinvolti nella manifestazione. Come lo chef Rai Alessandro Circiello che condurrà le taste competition del mattino, e Gianni Milano, autore e conduttore di Rai 1, che presenterà gli show cooking dei pomeriggi. Sabato 7 giugno è atteso l’inviato di Striscia la Notizia Moreno Morello.

In Fiera con Gusto è promossa e organizzata dall’Azienda Speciale Santa Lucia Fiere, in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi (F.I.C.) della provincia di Treviso. Gode del patrocinio della Regione Veneto e di Unioncamere Veneto.

Grazie alla collaborazione con Ama CRAI Est, linea premium Piaceri Italiani, che è main sponsor della manifestazione, i visitatori di In Fiera con Gusto riceveranno all'ingresso 20 euro in buoni spesa CRAI-Piaceri Italiani da utilizzare nei negozi CRAI di Veneto e Friuli-Venezia Giulia. La manifestazione è sponsorizzata anche da Banca della Marca e SME e ha stretto partnership con aziende e consorzi leader nei loro settori come Silko, Sirman, Lainox, Pentole Agnelli, Casatella Dop Trevigiana, A.Pro.La.V.
«Ci stiamo mettendo alla prova organizzando, nel Polo Fieristico appena rinnovato, una manifestazione diversa dalla storica Fiera dell’Agricoltura, ma fortemente connessa: dà infatti visibilità ad un segmento contiguo della stessa filiera che, come territorio, dobbiamo valorizzare al massimo perchè è una delle nostre eccellenze – spiega il sindaco di Santa Lucia di Piave Riccardo Szumski -. Abbiamo il piacere di avere, in questa sfida, partner istituzionali e sponsor importanti. Le aziende del territorio hanno già risposto bene alla proposta, siamo sicuri che risponderà bene anche la gente partecipando a una tre-giorni che si annuncia molto divertente».

«Abbiamo promosso questa manifestazione perché la F.I.C. ha la finalità di valorizzare tutto il mondo del cibo e della professione del cuoco. In particolare, la nostra missione è formare i giovani chef del futuro – afferma Valter Crema, presidente della F.I.C. Treviso -. In Fiera con Gusto sarà, prima di tutto ma non solo, un grande laboratorio di cucina a cielo aperto, dove gli studenti potranno sperimentare e misurarsi, divertendosi, sotto la guida di chef più esperti».

Intanto, In Fiera con Gusto verrà inaugurata venerdì 6 giugno alle ore 18.30.
La precederà, alle ore 16, il simposio “Stili di vita, tendenze gastronomiche, patologie e intolleranze” a cui interverrà, tra gli altri relatori, l’ex calciatore Dino Baggio che racconterà le ragioni del suo stile di vita, il veganesimo. Primo evento del ricco calendario di iniziative sono le gare di ricette del gusto tra chef emergenti a partire dalle 10.30.

Il programma completo sul sito: www.infieracongusto.com

>> Cucina alla Moda è Media Partner di "In Fiera Con Gusto" <<

“FIABE AL PARCO” A VILLA ZANETTI (VILLORBA TV)

Un divertente pomeriggio all’insegna della magia, della natura e della solidarietà per i bambini di tutte le età! Dopo il successo dello scorso anno, La Fondazione Zanetti Onlus e l’Associazione di volontariato LILT Giocare in Corsia, due realtà trevigiane che si occupano d’infanzia in difficoltà, hanno deciso di riproporre l’evento “FIABE AL PARCO” che si terrà sabato 24 maggio, dalle 15:00 alle 18.00, presso il parco di Villa Zanetti a Villorba – TV (V.le Felissent, 53 – zona ippodromo).

L’evento donerà a tutti i bambini presenti un pomeriggio divertente all’insegna della fantasia, della natura e della solidarietà. In questa occasione i volontari di Giocare in Corsia – solitamente impegnati nell’animazione a favore dei minori ricoverati presso i Reparti di Pediatria di Treviso e Conegliano – racconteranno tante fiabe con fate, gnomi draghi e cavalieri adatte a coinvolgere ed emozionare i bambini di tutte le età.

Il pomeriggio sarà una bella occasione non solo per i più piccoli, ma anche per gli adulti che li accompagneranno poiché potranno ammirare un parco recentemente risistemato e solitamente chiuso al pubblico. Non mancheranno poi uno spazio per la lettura delle fiabe alle mamme e un sottofondo musicale che completerà l’atmosfera fiabesca.

L’ingresso è gratuito e chi lo desidera potrà lasciare un'offerta libera a favore delle attività di animazione svolte da Giocare in Corsia (associazione che conta ben 150 volontari) negli ospedali di Treviso e Conegliano.

In caso di pioggia l'evento sarà posticipato a domenica 25 maggio con gli stessi orari e modalità.

Per maggiori informazioni: Tel. 0422/312680 – eventi@fondazionezanetti-onlus.org

"IL CONVITO DI CURINA": UNA PAUSA DI RELAX E CUCINA "LIBERA" TRA I COLLI SENESI

Se come noi iniziate a sentire l'aria d'estate e la voglia di staccare da lavoro e quotidianità con una vacanza, breve o lunga che sia, dove potersi coccolare e rilassare, magari godendo anche dei piaceri della tavola sicuramente questa descrizione de“Il Convito di Curina” nel cuore della Toscana vi sedurrà come ha fatto con noi! Una location che racchiude i sapori e la  storia della  tradizione culinaria di questa regione, reinterpretati attraverso le contaminazioni culturali e l’esperienza acquisita all’estero dell’executive Chef Giorgio Trovato.

Il ristorante Il Convito di Curina” (Strada  Provinciale 62, Castelnuovo Berardenga -  Siena - Località Curina), ristorante dell’Hotel Villa Curina Resort, splendida dimora cinquecentesca insignita nel 2014 con le due casette nella Guida Michelin, conserva, negli arredi, lo stile elegante, colorato ed easy dei tipici casali toscani. Tutto intorno l’armonia di un curato giardino all’italiana,  gioiello del ‘700. Il ristorante si trova all’interno di un piccolo borgo cinquecentesco ricco di storia e di  fascino, nella pace della campagna,  circondato dalle dolci colline del Chianti, a nove chilometri da Siena. Con la bella stagione si può scegliere di  cenare in terrazza da dove si ammira un bellissimo panorama sui colli senesi.

Qui tutto parla della storia e delle tradizioni toscane; cominciando proprio dal menu concepito dall’executive chef Trovato come “un viaggio sensoriale per il commensale”. “La cucina -  spiega - rappresenta l’esternalizzazione dei cinque sensi: deve essere un’esperienza che perdura nel tempo, non un attimo fugace. Cucinare piatti capaci di emozionare costituisce un atto di ringraziamento verso chi ci ha scelto dedicandoci il suo tempo”.

“Il Convito di Curina” è stato insignito nel 2014 con le due forchette dalla  guida Michelin che ne esalta “l’ampia scelta enologica con vini regionali e champagne di piccoli produttori”. Lo stesso Chef spiega: “La nostra cantina offre un’ampia scelta di vini, con circa  duecento referenze dei migliori
produttori senesi e nazionali. La grande passione per lo champagne permette agli ospiti di avventurarsi in un percorso enologico di altissimo livello”. Circa 550 le etichette di vini, 200 quelle di champagne: la carta dei vini come il menu rispecchia la volontà dello chef  Trovato di esaltare le eccellenze, offrendo una selezione di prodotti italiani e del territorio toscano al fine di esaltare il made in Italy. Non stupitevi allora se chiedendo “il vino della casa” vi sarà servita una coppa di champagne.

La parola d’ordine per Chef  Trovato è “esaltazione”, iniziando dai prodotti di nicchia, per poi passare alla materia prima prodotta  da quelli che lui stesso definisce “artigiani del gusto”, ovvero i “piccoli” produttori locali. Il menu  principale è differenziato con tre proposte: “Dall’Orto della Villa” con i prodotti raccolti direttamente dall’orto coltivato dallo chef nel  terreno esterno al ristorante; “Dalla terra” con piatti tipici della cucina tradizionale toscana contaminati dalle culture culinarie internazionali, “Dal mare” esaltazione dei prodotti ittici dei mari nostrani.

Ristorante "Il Convito di Curina"
Strada Provinciale 62 n.24 Località Curina 53019 Castelnuovo Berardenga (Siena)
Tel. +39 0577 355647 / 355630  Fax +39 0577 355610 info@ilconvitodicurina.it

SEMIFREDDO GOLOSO ALLE FRAGOLE

Ecco una ricettina di stagione per un dessert fresco e furbo...perchè se avete una cena potete prepararlo anche con grande anticipo e poi basta tirarlo fuori al momento giusto. 

Se vi piacciono le fragole e siete golosi come noi di certo non vi deluderà! 

Semifreddo alle fragole, ph. cucinaallamoda

Ingredienti:

1kg di fragole
200 gr zucchero
1 bustina di vanillina
Succo di un piccolo limone
500 gr panna

Procedimento:

Lavare e tagliare le fragole a pezzettini, metterle in una padella a fuoco medio con lo zucchero e la vanillina finché non si forma una sorta di marmellatina abbastanza liquida. Cinque minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere il succo di limone.
Montare a parte la panna.  Quando il composto di fragole si raffredda, amalgamarlo alla panna lentamente dal basso verso l'alto e mettere il tutto sullo stampo da plumcake o sugli stampini mono porzioni in silicone.
Conservare in freezer per almeno 12 ore e prima di servire scongelare con 30 minuti di anticipo.
Si può guarnire con fragole e panna fresca.

FACTORY QUOTA 101: UNA MARATONA SU VINO E ILLUSTRAZIONE

L’azienda agricola Quota 101 lancia un progetto dedicato agli illustratori. Un concorso che premia 5 artisti con un workshop di Marina Marcolin e un weekend in cantina.

Un weekend in cantina dedicato a vino e illustrazione. È quello in programma il prossimo 13 e 14 settembre 2014 nell’azienda agricola Quota 101 dei Colli Euganei (Padova) dove si terrà Factory Quota 101, una maratona di due giorni dedicata alla creazione di illustrazioni legate al mondo del vino. La partecipazione è riservata a cinque giovani artisti che saranno selezionati nei prossimi mesi da una giuria di professionisti.
“Guardare il mondo del vino da un punto di vista nuovo è quello che cerchiamo di fare ogni giorno – racconta Silvia Gardina, co-titolare insieme alla sua famiglia dell’azienda – con questo progetto quindi non solo vogliamo dare la possibilità a giovani artisti di formarsi in un workshop e vivere la vita in cantina, ma vediamo anche una grande occasione di vivere il vino con parole nuove”.
Nelle prossime settimane avranno inizio le selezioni per individuare i cinque illustratori che parteciperanno a Factory Quota 101. Gli illustratori interessati alla partecipazione saranno invitati ad inviare il curriculum e una illustrazione, anche non originale, il cui tema sia la natura. Tutto entro il 30 giugno 2014. Una giuria, composta da un rappresentante dell’azienda, un illustratore, un giornalista, selezionerà quindi i vincitori che sabato 13 e domenica 14 settembre 2014 saranno ospiti di Quota 101. In programma: un workshop sulla tecnica dell’acquerello con l’illustratrice Marina Marcolin (marinamarcolin.blogspot.com); pranzi, cene e pernottamento in agriturismo; un gruppo di lavoro per la realizzazione di 5 illustrazioni sul tema del vino secondo la tecnica dello sketchbook che saranno utilizzate per creare un manuale sulla degustazione secondo il punto di vista di Quota 101.
Quota 101, azienda gestita sui Colli Euganei dalla famiglia Gardina, produce vini che sono espressione del proprio territorio. I vigneti hanno in media 30 anni, la raccolta delle uve è manuale, le scelte in vigna sostenibili e certificate secondo Biodiversity Friend. Quota 101 racconta il vino in modo nuovo, abbinato ad un film, una canzone o lunghe chiacchierate con gli amici. Nello stesso terreno producono anche un olio extra vergine di oliva. L’enologo è Paolo Grigolli, l’agronomo Enzo Corazzina.

Per altre informazioni: www.quota101.com

DIARIO DI UN VIAGGIO NELLA BELLEZZA

Progetto per la biblioteca itinerante da creare in Burkina Faso.
Il progetto di “Biblioteca itinerante” nasce dalla volontà della Fondazione Bras Ouverts, composta da artisti, insegnanti e volontari, di promuovere l’istruzione dei bambini nei quartieri disagiati e nei villaggi, nei quali il livello di scolarizzazione e alfabetizzazione è bassissimo, dove non esiste una biblioteca pubblica e la possibilità economica di acquistare un libro.

L’educazione e la formazione è alla base dello sviluppo delle nuove generazioni in Burkina Faso: di risveglio della coscienza critica, della comprensione della complessità socio-politica e dell’importanza delle parole e della lettura.
L’obiettivo è quello di creare un’opportunità di crescita intellettuale, di conoscenza delle tradizioni e della cultura della propria terra, di pari opportunità tra i diversi strati sociali, attraverso la creazione di una biblioteca pubblica, la donazione di libri per ragazzi, la lettura di fiabe e storie africane e di corsi di scrittura e lettura.
Durante il periodo di sviluppo del progetto, dieci educatori e volontari seguiranno il programma “lettura-terapia” offrendo la loro esperienza per lavorare nelle strade e nei villaggi, attraverso il coinvolgimento di scuole, famiglie, associazioni e istituzioni, organizzando proiezioni animate, giochi e attività ludico-formative in cui i bambini saranno coinvolti su temi che riguardano l’arte, la letteratura, la musica, il teatro e il cinema.

Il libro DIARIO DI UN VIAGGIO NELLA BELLEZZA, scritto da Sabatino Stefano, inizia  il suo tour per l’Italia e verrà presentato il 17 maggio all’Officine delle Idee, Assessorato alla Cultura di Angri (Salento), Corso Italia, 18, e successivamente, il 21 maggio, a Napoli, al Cafè Monidel, Piazza Trento e Trieste 6; saranno serate diverse, piene di allegria e dal significato sociale, parlando d’Africa, di bimbi, con la lettura di alcuni brani del libro, fotografie, colori e sapori con cibi e artigianato etnico, la musica bella e struggente di Ibrahim Drabo…..per un atto d’amore verso i bimbi in africa: infatti i diritti d’autore del libro Sabatino li devolve alla Fondazione Bras Ouvert per la realizzazione della biblioteca itinerante in Burkina Faso.

Infatti è proprio nei dettagli che si nasconde la chiave per comprendere meglio la personalità di un artista, e Sabatino, professione scrittore, è un artista, perché tramuta in pretesti di arte le sue emozioni nel guardare il mondo che lo circonda.
Lo scrittore trova il pretesto per mostrarci la sua fonte d’ispirazione, la vita che lo circonda, in un libro, un diario di sicuro impatto, emozioni ricevute che rappresentano il suo mondo, l’Africa, il suo punto di vista rispetto alla scoperta di sentimenti, immagini, attimi di sosta e di riflessione, occhi attenti  sulla vita……. tracce e orme sulla natura, lo sguardo di un bimbo con gli occhioni sgranati, gli animali visti nel loro habitat, il verde e la natura, rigogliosa e selvaggia, impudica nel suo splendore,  la gente che sorride serena, ricordi lontani, incontri ma anche abbandoni, momenti di gioia e di tristezza….tempi e mondi sospesi, ricordi di vita, ricordi d’Africa.


www.Projetbibliothèqueambulant.doc.
“Diario di un viaggio nella bellezza” di Sabatino Stefano

SAFARI IN VIGNA: CON “JURASSIC PORK” LA NATURA DIVENTA UN GIOCO PER GRANDI E PICCINI

Scoprire la natura divertendosi, in uno degli angoli incantati dell’Umbria, si può! La parola d’ordine è “Jurassic Pork”, l’evento che l’azienda Roccafiore propone da maggio a settembre a chi decide di trascorre qualche giorno nel territorio di Todi o a coloro che scelgono questa zona per una pausa di relax, lontano dai rumori della città. Si tratta di un vero e proprio safari a bordo di fuoristrada, lungo un percorso circondato di vigneti e uliveti dove grandi e piccini potranno anche visitare l’allevamento dei maialini di cinta senese.  In tutta sicurezza, i bimbi potranno esplorare un’oasi nel verde, passeggiando tra i filari in cui si produce solo vino biologico, osservando la maturazione delle olive e scoprendo come esse si trasformano, diventando l’olio che ogni giorno è sulla loro tavola.   E mentre i bambini potranno apprezzare da vicino lo spettacolo di una natura incontaminata, per gli adulti non mancano le occasioni per lasciarsi stupire.

Roccafiore non è solo il luogo ideale per concedersi una vacanza: a solo un’ora e mezza da Roma, immersa nel verde della suggestiva campagna umbra, l’elegante Residenza Roccafiore offre anche piscina, ristorante, spa e centro benessere. Tutto in un resort circondato da 90 ettari di giardini, vigneti e uliveti.  Una meta da non perdere anche per gli enoturisti. Per gli amanti dell’enologia la cantina riserva infatti una serie di sorprese. Essa, come gli altri edifici, è un omaggio all’arte. Al suo interno si trovano opere di artisti come Jacobsen e Bruno Ceccobelli ma anche una terrazza panoramica sui spettacolari vigneti.  Alla visita ai locali di produzione e d’invecchiamento si possono accompagnare i wine tasting dei vini Roccafiore, rigorosamente biologici, abbinati ad una selezione di prodotti a km zero provenienti dall’azienda agricola: salumi di cinta senese del piccolo allevamento interno, bruschette all’olio extravergine d’oliva Roccafiore, pasticceria secca della casa. Si può scegliere di degustare queste prelibatezze anche stando comodamente seduti ai tavoli del ristorante Fiorfiore, che si trova sempre all’interno della tenuta e che offre un menù con tipicità della cucina umbra, che si rinnova di stagione in stagione.

Per avere maggiori informazioni è possibile contattare l’azienda attraverso l’indirizzo mail  info@roccafiorewines.com oppure chiamando il numero  +39 075 8942746

TORNA CENA DI NOTE CON LA NUOVA EDIZIONE 2014

Cucina alla Moda con grande orgoglio ha il piacere di collaborare anche quest'anno come media partner della nota rassegna musical-enogastronomica Cena di Note, che da anni abbina il meglio della musica colta all’alta cucina.  La VI edizione di questa rassegna,  presentata alla stampa a Venezia, presso le suggestive sale dell’Hotel Bonvecchiati, sin dai suoi esordi ha visto come principali sostenitori il Corriere Veneto, foglio regionale del Corriere della Sera, e Schöllerbank, istituto bancario austriaco.

A illustrare i dettagli della manifestazione si sono alternati sul tavolo degli oratori Alessandro Russello, direttore del Corriere del Veneto/Corriere della Sera, Filippo Palermo, direttore di Schöllerbank Villach, Alessandro Tortato, direttore d’orchestra, ideatore e direttore artistico di “Cena di Note” e il professor Danilo Gasparini, docente di Storia dell’agricoltura e dell’alimentazione presso l’Università di Padova.

La formula di “Cena di Note” è ormai conosciuta: a un concerto di musica classica della durata di 30 minuti circa, che vede solo ed esclusivamente protagonisti artisti di fama internazionale, segue in ambiente separato una cena ispirata dal tema del concerto ideata e preparata da chef di grido. Nelle passate edizioni la rassegna è stata ospitata nelle più belle ville e castelli del Triveneto, presentata in luoghi di estremo prestigio (Palazzo Grassi, Le Calandre, tanto per fare due nomi). Si sono affiancati artisti di fama mondiale e chef stellati. L’edizione 2014 mira come sempre ad elevare ulteriormente il target.

Ecco in sintesi le tappe:
1. Mercoledì 4 giugno 2014, Villa Cordevigo Wine Relais – Cavaion Veronese (VR) (www.villacordevigo.it): Duo di duetti. Non è certo così consueto udire due violinisti cimentarsi con le più note arie d’opera lirica. Affronteranno questa sfida il duo Caterina Demetz – Daniele Ruzza, primi violini dell’Orchestra Toscanini di Parma (www.fondazionetoscanini.it), offrendo un concerto originalissimo. Anche Giuseppe D’Aquino, lo chef dell’Oseleta, il ristorante della villa, recentemente premiato con la prestigiosissima Stella Michelin, proporrà altrettanto straordinari duetti tra i sapori dei più remoti angoli d’Italia.

2. Giovedì 3 luglio 2014, Hotel Westin Europa&Regina – Venezia (www.westineuropareginavenice.com): The Queen of Venice. A Cena di Note vige il motto “Paganini non ripete” e mai è accaduto che tornassimo a breve termine in una location con gli stessi artisti. Ma il successo dell’appuntamento dell’anno scorso in questo che è uno dei più eleganti alberghi di Venezia, sul Canal Grande, di fronte alla Basilica della Salute, è stato clamoroso. Per l’occasione Silvia Dalla Benetta, uno dei più celebri soprani del panorama lirico internazionale (www.silviadallabenetta.it), presenterà in esclusiva il suo ultimo CD “The Queens of the Opera”, in cui si veste dei panni delle più commoventi sovrane che i compositori hanno vestito con le loro note.  Re dei fornelli ancora una volta Alberto Fol.

3. Venerdì 12 settembre 2014, Hotel Villa Michelangelo – Arcugnano (VI) (www.hotelviillamichelangelo.com): La notte dell’Imperatore. Il Quartetto dell’Accademia di San Giorgio, orchestra della Fondazione Cini di Venezia, una delle migliori compagini da camera europee (www.accademiasangiorgio.it), offrirà al pubblico il capolavoro di Franz Josef Haydn dalle cui pagine è stato tratto l’inno imperiale austriaco, oggi inno di stato tedesco. Menù imperiale offerto da Nicola Negretto, chef di casa in questa stupenda dimora veneta.

4. Venerdì 10 ottobre 2014, Villa Giustinian, Portobuffolè (TV) (www.villagiustinian.it): L’Appassionata. La talentuosissima pianista Anna Barutti proporrà al pubblico uno dei capolavori assoluti della letteratura beethoveniana, la Sonata n. 23 in fa minore op. 57 universalmente nota come “Appassionata”. E come non appassionarsi di questa elegantissima residenza nobiliare veneta che ospiterà anche la cena preparata da Ivan Scantamburlo

Costi e modalità di prenotazione delle serate saranno annunciate in prossimità di ciascun evento sul Corriere Veneto e sugli altri media. Media partner della manifestazione Verde a NordEst (www.verdeanordest.it), Saporiecom (www.saporie.com), ReteVeneta (www.reteveneta.it), Cucinaallamoda (www.cucinaallamoda.it). Sponsor partner Hotel Bonvecchiati (www.hotelbonvecchiati.it)

LOS MASSADORES E RUMATERA ALLA FESTA DELLE RANE DI SANTA LUCIA DI PIAVE

Due show imperdibili quest’anno alla 32ª Festa delle Rane che si terrà a Santa Lucia di Piave (TV) nei week end del 15-18 maggio e del 22-25 maggio presso le strutture del campo fiera: sabato 17 “Los Massadores” presenteranno in anteprima in provincia di Treviso il loro nuovo divertentissimo album Figure Porche, un evento imperdibile per i loro fan e per quanti intendano regalarsi una serata all’insegna del buonumore; sabato 24 maggio, invece, a salire sul palco della decennale amata kermesse sanlucese sarà la band veneziana dei Rumatera, fresca di incisione del nuovo doppio Awanti coi Amicci.

La Festa delle Rane di Santa Lucia di Piave, organizzata dall’associazione ENAR, con i suoi oltre 150 associati, è una delle manifestazioni enogastronomiche più frequentate in Italia dai cultori dei piatti a base di rana. Fa parte di un itinerario del gusto che unisce in gemellaggi e collaborazioni altre rassegne analoghe, come quelle di Bova di Marrara (Ferrara), di Selci (Perugia), di Quadrelli (Teramo) e di Vicenza, che si tengono tra giugno ed agosto.

Nata nel 1983 da un gruppo di amici desiderosi di riassaporare un piatto della loro infanzia, la rana fritta, di cui si stava perdendo la tradizione, la manifestazione è oggi una delle più rinomate l’Italia. Propone diversi piatti a base di rana, dal risotto ai tortelli, dalla “Rana imperiale” al forno in guazzetto di pomodoro, al piatto forte, la rana fritta.

Una Festa per intenditori, insomma, che richiama ad ogni edizione intenditori da tutte le regioni del Nord Italia e anche dall’estero (in particolare le confinanti Austria e Slovenia). Ma riesce ad essere, ancora, una grande festa di comunità, che tiene insieme le diverse generazioni, grazie anche alla varietà di proposte musicali che vanno dalle orchestre di musica da ballo per gli amanti del liscio alle band più amate dai giovani, non solo i famosi già citati “Los Massadores” e “Rumatera”, con la loro notorietà nazionale, specialmente quest’ultimi che hanno appena concluso una tournèe di 116 tappe in tutta Italia, ma anche gruppi musicali emergenti come gli “EXES”, una cover band a 360°, che si esibiranno venerdì 16 maggio.

Pizzeria, Snack Bar, Birreria ed Enoteca ampliano l’offerta enogastronomica per soddisfare le esigenze di un pubblico giovane, che sceglie Santa Lucia di Piave per un sabato sera diverso, con gli amici.

La Festa delle Rane di Santa Lucia di Piave non dimentica la solidarietà, collante di ogni comunità. Anche quest’anno, nella cena sociale del giovedì di apertura, verranno coinvolte le associazioni di portatori di handicap “Amici di Diego”, “Piccolo Rifugio”, “Persone Down”. Una sensibilità che l’ENAR ha sempre coltivato negli anni e che continuerà ad essere uno dei pilastri della kermesse.

«Quando si fa festa, quando ci si diverte insieme agli amici, quando si fanno esperienze, non si deve mai dimenticarsi delle persone che, non per scelta ma per destino, possono avere meno opportunità – afferma Nicola Bariviera -.  I nostri genitori fondatori della Festa ci hanno insegnato questo valore e noi ci siamo impegnati a portarlo avanti, a trasmetterlo ai nostri coetanei e un domani ai nostri figli. Una comunità è forte tanto quanto lo sono i suoi membri più deboli. Per noi è un onore condividere una serata con i ragazzi portatori di handicap dai quali ogni volta impariamo lezioni di vita essenziali».

Gli stand enogastronomici aprono giovedì e venerdì alle 19.30, il sabato e la domenica alle 19.00.

È consigliabile prenotare il tavolo chiamando allo 347.2439683.

La novità di quest’anno è la possibilità di effettuare ordinazioni menù tramite la propria device mobile (tablet, iphone, etc) dal proprio tavolo.

Per ulteriori informazioni: www.ass-enar.com

ARTE IN CORTE TORNA A CASTELFRANCO 22-25 MAGGIO

Il progetto nasce nel 2012 grazie a un’idea di Nicola Dinato, che dà vita alla rassegna Feva Quattromani. Nel 2013 la manifestazione diventa Arte in Corte, una tre giorni di eventi, tra i quali va ricordata la mostra 5x5, cinque piani per cinque artisti, allestita nella splendida Torre Civica.
Il successo di pubblico riscosso lo scorso anno ha spinto gli organizzatori a proporre una nuova edizione, che si svolgerà dal 22 al 25 maggio 2014.

Il variegato programma comprende un concerto, un laboratorio di cucina, due presentazioni di libri, uno spettacolo e ben tre mostre d’arte. Sarà proprio la mostra METAMORPHOSIS: Viaggio nell'emisfero emozionale femminile di Eva Mazzon (www.evamazzon.com) ad inaugurare Arte in Corte 2014. La vernice, con presentazione a cura di Luigi La Gloria, avrà luogo giovedì 22 maggio alle 19.00 presso la Bottega Culturale in Via Puccini 2/A. In apertura, un’esibizione musicale intratterrà il pubblico.
Alle 21.00, seguirà lo spettacolo di Marco Ballestracci Di tutto e di niente: dal blues a “Il dio della bicicletta” e altro ancora, con la partecipazione di Claudio Cecchetto alla fisarmonica e di Federico Patarnello alla batteria. L’evento, organizzato in collaborazione con la Libreria Costeniero, si terrà nella corte del Feva, in Borgo Treviso 62.
Venerdì 23 maggio a partire dalle 19.00, la Galleria Flaviostocco (Borgo Pieve 21) ospiterà il vernissage di Quiddities, personale dell’artista Gea D’Este. A curare la presentazione sarà Dino Marangon.
Tre gli eventi proposti sabato 24 maggio. Alle 10.30 Cristiana Sparvoli presenterà il libro Radicchi Stellari (Editoriale Programma) presso il Feva, sede di tutti gli appuntamenti della giornata.
Alle 18.00 sarà la volta di California Bakery, l’America vista da qui. Fare impresa (e cultura) attraverso un nuovo racconto del cibo: Alessio Baù presenterà il libro I dolci dell'America (Guido Tommasi Editore), che narra la storia (e le ricette) della catena di caffetterie americane più famosa d'Italia, California Bakery (www.californiabakery.it). Ospiti da Milano: Caroline Denti, titolare, e Michela Toni, maestra di cucina, che insegnerà a preparare un’impeccabile cheesecake. Per partecipare attivamente al laboratorio con Michela scrivere a: infocookinglab@californiabakery.it.
Ultimo evento in programma sarà il concerto dei Vino del Mar, a partire dalle 21.00 (http://vinodelmarband.wordpress.com).
Domenica 25 maggio alle 18.30 verrà inaugurata la mostra Nautilus di Chiara Franceschi.  Sede della vernice sarà il Feva, che accoglierà, dalle 21.30 in poi, anche l’evento conclusivo di Arte in Corte 2014: il dj set di Nikigroove.

Per informazioni
http://www.facebook.com/arteincortecastelfrancoveneto
0423 197565
info@fevaristorante.it

FOTO www.castelfrancoveneto.it

I PRODUTTORI DELLA COSTA TOSCANA CI METTONO LA FACCIA

I ritratti di Oliviero Toscani presentano l’Anteprima Vini della Costa Toscana che torna a Lucca Sabato 10 e domenica 11 maggio

I loro ritratti campeggiano dai manifesti con i volti delicatamente appoggiati alle loro bottiglie, così hanno voluto annunciare la XIII edizione di Anteprima Vini della Costa Toscana i produttori dell'Associazione Grandi Cru. La campagna di affissioni, realizzata con le foto di Oliviero Toscani, dichiara che i produttori credono davvero nel loro prodotto e ci mettono letteralmente la “faccia”.
Sarà proprio Oliviero Toscani, nella duplice veste di fotografo e membro dell’Associazione ad aprire l’Anteprima con la presentazione del libro “I Sessantacinque grandi dei Cru della Costa Toscana”, dedicato ai produttori della costa. Un racconto fatto di parole, tracciate dal giornalista Francesco Merlo e Salvatore Settis, e di immagini, con le foto scattate da Toscani.
La Toscana che si specchia sul mare si presenterà con oltre 80 viticoltori provenienti da ben 5 diverse province (Lucca, Massa Carrara, Pisa, Livorno e Grosseto), più di 400 etichette fra vini “en primeur” e bottiglie già in commercio.
Importante la presenza degli ospiti stranieri: il territorio ospite quest'anno sarà la Galizia e i suoi quasi 100 vitigni autoctoni, i vini del Cammino di Santiago  ci racconteranno una Spagna ‘antica’ tra valli ed oceano.

 E da oltre oceano arriva uno dei protagonisti dei cooking show: direttamente da New York il lucchese Cesare Casella della Salumeria Rosi. Proprio l’internazionalità della cucina toscana è il tema degli incontri con gli chef “Andata e ritorno: Chef Toscani nel mondo, Chef del Mondo in Toscana” un viaggio intorno al mondo visto attraverso le esperienze e i piatti di importanti cuochi stellati: la creatività e la tradizione di Valentino Cassanelli del Principe di Forte dei Marmi, da Modena a Londra, da Milano fino alla Costa Versiliese, accompagnato dal Sommelier Sokol Ndreko; il Diavolo e l'Acqua Santa: Igles Corelli e Loretta Fanella, da Villa Rospigliosi di Spicchio (Pistoia). E ancora: dal cuore della Brianza, la due Stelle-Michelin Enrico Bartolini (Dèvero, Cavenago – provincia di Monza e Brianza), con la partecipazione del Sommelier del Devero, Pino Savoia; mentre racconterà la sua esperienza nel mondo attraverso un viaggio che tocca le Corti Reali di Giordania, Arabia Saudita e Lussemburgo, lo chef toscano Michele Martinelli della Locanda Martinelli di Nibbiaia (Livorno). Sarà Eleonora Cozzella, giornalista dell’Espresso ed esperta, di Food & Wine a condurre gli incontri con gli Chef. E, per finire, un tocco di gelato, grazie alla professionalità e all'esperienza di Gianfrancesco Cutelli, della Gelateria De' Coltelli (Pisa e Lucca) e di Mirko Tognetti, della Cremeria Opera di Lucca.

I laboratori, organizzati in collaborazione con la sezione AIS di Lucca, spazieranno dai vini che hanno fatto la storia della costa passando attraverso la musica d’autore (SwingWine: un concerto-laboratorio tra vino e musica dal vivo) per un finale effervescente con una “Verticale” di Franciacorta.

Una piacevole novità di quest'anno: l'orario di apertura del chiostro centrale, nella sera del sabato, verrà esteso fino alle 23, per una serata-evento con degustazione dei vini della Costa, aperitivo gastronomico a cura di Damiano Donati, prodotti tipici del territorio e la suadente musica live di Michela Lombardi, una delle migliori “jazz vocalist” italiane.

Informazioni. Anteprima Vini della Costa Toscana è un evento organizzato dall'Associazione Grandi Cru della Costa Toscana (www.grandicru.it) con il sostegno di Comune di Lucca, Provincia di Lucca, Camera di Commercio di Lucca, Camera di Commercio di Pisa, Confcommercio, Confesercenti, Vetrina Toscana, Fondazione Banca del Monte, Strada del vino e dell'olio Lucca Montecarlo Versilia, Fondazione Palazzo Boccella, Scuola MADE, sponsor: Cassa di Risparmio di Pistoia e della Lucchesia, Fondazione Bertarelli, Il Ciocco, Tagetik, Porsche.
Il costo di ingresso - comprensivo dell'assaggio di tutti i vini - è di 20 euro, di 15 per soci Ais, Fisar, Onav e Slow Food, gratuito per gli operatori di settore (enoteche, ristoranti, wine-bar, distributori, agenti, importatori) previa consegna di biglietto da visita.
Per aggiornamenti in tempo reale relativi al calendario dell'Anteprima 2014 e all'elenco di tutte le cantine aderenti è possibile visitare il sito www.anteprimavini.com, oppure iscriversi sulla pagina FaceBook dei Grandi Cru al link www.facebook.com/pages/Grandi-Cru-della-Costa-Toscana/162667263785739 cliccando sul tasto "mi piace".

IL FIORE IN TAVOLA AL RISTORANTE LE TERRAZZE (VILLORBA - TV)

Una serata alquanto curiosa quella che si terrà giovedì 8 maggio al Ristorante Le Terrazze a Villorba di Treviso.  Lo chef Alessandro Carli proporrà un insolito menù che avrà per tema “La bellezza dei fiori degustata non solo con gli occhi”.

Queste le portate creative che si presenteranno agli ospiti in sala:
Entrèe : “sapori primari” gelato ai germogli di rucola su insalatina di fiori primaverili
Profumi : “Le sette note floreali…senza stoanture”
Tartare di triglia alla menta d fiori di borragine con confettura leggera alla mela verde
Colori : “Ricordi di infanzia : petali colorati tra il verde del prato” ovvero risotto agli asparagi selvatici e fiori del prato con colatura di alici
Sapori : Bianco di volpina cotto tra le violette del pensiero ed il trifoglio
Sogni : Appunti di viaggio, percorso tra i sapori, luoghi e paesaggi

 Per informazioni http://www.ristoranteterrazze.com/

LA FESTA DEI BISI DI BAONE DAL 30 MAGGIO AL 3 GIUGNO

A testimonianza dell’imprevedibilità delle stagioni, i bisi di Baone che lo scorso anno  erano spuntati a fatica a fine maggio, quest’anno sono maturati nei campi fin dalla metà di  aprile e in questi giorni stanno entrando nel periodo di massima produttività.

Sono tante le aziende agricole del territorio di Baone e Arquà Petrarca che in questi  giorni hanno esposto i cartelli “Vendita piselli” e che contano di proporre ancora per  qualche settimane il proprio prezioso raccolto. Quest’anno i cinghiali hanno colpito soltanto un appezzamento di Rivadolmo e anche la grandine della scorsa settimana ha lievemente danneggiato solo alcuni bisicoltori.
Sul sito www.festadeibisi.it è disponibile l’elenco completo e la piantina dei 21
bisicoltori che aderiscono all’associazione Bisi&Bisi e che effettuano la vendita diretta dei
prodotti raccolti.

A dispetto della primavera precoce, quest’anno la Festa dei Bisi slitta alla prima  domenica di giugno (dal 30 maggio al 3 giugno l’evento) per l’appuntamento elettorale di  fine maggio. I volontari della Pro Loco sono già al lavoro da fine aprile per sgranare i piselli freschi appena raccolti e surgelarli per lo stand gastronomico, riuscendo in questo modo a preservare la freschezza e le qualità del prodotto: sono già 4 quintali i piselli netti sgranati e nei prossimi giorni le scorte sono destinate ad aumentare.
Per i visitatori della festa si annuncia quindi la possibilità di gustare i tantissimi piatti a base di piselli, e anche di acquistare buone quantità di prodotto fresco grazie alle semine primaverili che dovrebbero giungere a maturazione proprio in corrispondenza della Festa.
I bisi saranno protagonisti anche sulle tavole di una decina di ristoranti prescelti sul territorio regionale, in una serie di serate a tema realizzate con la collaborazione di Confesercenti.

INFO

Stefano Zambon, Presidente Associazione Bisi&Bisi - tel. 0429 57182 - 329 1591760
Antonio Ferraretto, Presidente Pro Loco di Baone - tel. 347 9440203
Pro Loco Baone: www.festadeibisi.it - prolocobaone@gmail.com
www.facebook.com/BISIdeBAON

A “VINO IN VILLA” VA IN SCENA L’ITALIAN STYLE CON 300 ETICHETTE DEL PROSECCO SUPERIORE

Un banco d’assaggio con circa trecento etichette del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, lo spumante italiano Docg venduto in oltre 80 Paesi nel mondo. Le colline candidate a Patrimonio Unesco e uno splendido castello, in un borgo del XIII secolo.

Tutto questo è Vino in Villa, Festival Internazionale del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, in programma il 18 maggio al castello di San Salvatore di Susegana (TV), dalle ore 10.00 alle 22.00. L’evento, interamente dedicato all’area storica di produzione del Prosecco, offrirà una full immersion nel mondo di questo spumante, che nasce da vigneti “fatti a mano”, poichè nei secoli l’uomo ha lavorato le pendici delle colline ricamandole di vigne e creando un panorama mozzafiato. Vino in Villa sarà l’occasione per conoscere di persona i produttori e la loro filosofia in un banco d’assaggio con circa 300 etichette di realtà diverse, dalla grande casa spumantistica alla piccola azienda.
L’area svelerà anche il suo lato gourmet grazie ai “Menù di Vino in Villa”, proposti nei ristoranti che aderiranno all’iniziativa, studiando l’abbinamento perfetto tra le bollicine di questa denominazione e i prodotti tipici della cucina veneta. Quest’anno, però, Vino in Villa sarà anche l’occasione per scoprire il paesaggio in cui nasce questo vino e le sue bellezze architettoniche.

Visite al territorio durante tutto il weekend -. La manifestazione, infatti, si spingerà anche oltre le mura del castello di San Salvatore, una delle strutture fortificate più interessanti della regione. Sabato 17 e domenica 18 maggio, turisti e amanti dell’enologia potranno visitare il territorio e, in particolare, le 43 Rive, che indicano altrettante espressioni territoriali dove le pendenze e le altimetrie danno origine a sensibili sfumature organolettiche nei vini.  Luoghi che non rappresentano solo un Cru ma sono anche vere e proprie opere d’arte, nate dall’incontro tra la natura e il lavoro dell’uomo. La zona che si estende tra Conegliano e Valdobbiadene si offre ai turisti come un museo a cielo aperto tra monumenti e testimonianze storiche, come i sentieri della Grande Guerra.
Informazioni tecniche

Orari: domenica 18 maggio banco d’assaggio dalle  10.00 alle 22.00

Per informazioni :  Consorzio per la Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene -  Tel. +39 347 8989027 http://www.prosecco.it/it/vinoinvilla/ - vinoinvilla@prosecco.it