UNA SERATA IN COMPAGNIA DEI DISTILLATI CAPOVILLA AL QVINTESSENZA

Vi presentiamo un interessante appuntamento degustativo che si terrà lunedì 13 giugno dalle ore 20.15 nella nuova enoteca bistrot di Treviso di recente apertura "Qvintessenza".

Qvintessenza ha organizzato una serata composta da Cena e Degustazione con i migliori distillati di frutta, grappe, rhum, invecchiati con Distilleria Capovilla, la mitica azienda del bassanese, che sarà rappresentata per l'occasione proprio dal produttore che esclusivamente interverrà nel locale di Treviso. Una occasione davvero unica per conoscere ogni segreto e aneddoto di una delle più grande eccellenze italiane.

Vittorio “Gianni” Capovilla è mondialmente riconosciuto come uno dei migliori, se non il migliore, distillatore del mondo. Meccanico emigrante, poi tecnico in una delle maggiori industrie di materiali per enologia, ha deciso trent’anni fa di destinarsi alla distillazione. Ha un debole: la frutta. Ricerca maniacale ed implacabile di varietà in via di estinzione e di frutta selvatica dalla Romania al Vesuvio, dalla Val Venosta alla Champagne. Tecnica e cuore al servizio della natura, per estrarre la quintessenza, la purezza.

La serata si inserisce nel ricco calendario di appuntamenti del mese di giugno:
Gio 9/06, degustazione “Ida Agnoletti e Bruno Bassetto” 25 euro (ancora qualche posto disponibile)
Lun 13/06, degustazione "Capovilla, il re dei distillati" 30 euroMer 15/06, aperitivo "Robimarton, il gin Made in Treviso"
NOVITA' Ven 17/06, Agriturismo Paradiso (Nervesa) Cena di pesce con i Fasolari e musica.Costo: 35 euro; 30 euro in prevendita
Lun 20/06, degustazione "Da Nord a Sud, 4 Docg bianche"Mar 21/06, serata evento “Benvenuta estate” con Stefano DassieGio 23/06, aperitivo "Il Birrone, miglior birrificio artigianale"Lun 27/06, degustazione “Viaggio attraverso i Vini Naturali”
Mar 28/06, aperitivo“Crudità di mare”
Gio 30/06, aperitivo“Marzio Bruseghin, un campione in vigna”

Costo della Cena e degustazione 30 euro a persona.
Visto il numero limitato dei posti è necessaria la prenotazione, anticipandola anche via mail a: treviso@5essenza.com

Per informazioni
Ci trovate a Treviso in via Sant'Agostino, 44 – Tel. 0422.1873197 – www.5essenza.com
eventi@5essenza.com – www.facebook.com/5essenzatreviso – Twitter @5essenzaTreviso

“GIOVEDI’ DI GUSTO” CON BORGOLUCE

A partire dal 16 giugno, continuano gli appuntamenti del “Giovedì di Gusto”, il ciclo di incontri che racconta l’origine e le caratteristiche dei prodotti della campagna

Per tutti coloro che non sanno rinunciare ai piaceri della tavola, ma che desiderano approfondire origini e caratteristiche qualitative, Borgoluce propone degli incontri-degustazioni con esperti del settore e testimonial d’eccezione.
A partire da giovedì 16 giugno, l’azienda agricola apre le sue porte agli appassionati gourmet per alcuni appuntamenti dedicati ai diversi prodotti del territorio: dalla mozzarella di latte di bufala, alla birra artigianale, dal miele al Prosecco Superiore Docg.
Da sempre rispettosa dell’ambiente e a favore dello sviluppo di un'agricoltura sostenibile, anche in questa occasione Borgoluce conferma la sua attenzione per la tracciabilità del prodotto, che dal campo arriva alla tavola del consumatore attraverso una filiera cortissima che ne garantisce gusto, freschezza e autenticità.

Ecco le date da segnare in agenda:
16 giugno: La mozzarella di latte di bufala – interviene un esperto casaro
14 luglio: La birra artigianale ai cereali – interviene Ivan Borsato, mastro birraio
29 settembre: Il miele – interviene Andrea Paternoster, apicoltore
24 novembre: Il Prosecco Superiore Docg – Interviene Alessandro Scorsone, sommelier e volto noto di Raiuno

I “Giovedì di Gusto” inizieranno alle 20.30 presso la sede di Borgoluce, in Località Musile 2 a Susegana. La partecipazione è gratuita ma è necessaria la prenotazione via mail a comunicazione@borgoluce.it o telefonica al 0438 435287.

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Il 16 giugno si evidenzieranno le caratteristiche della mozzarella di latte di bufala “trevigiana”, partendo dall’allevamento, passando per l’alimentazione, finendo con la mungitura e trasformazione del latte nel caseificio. La degustazione vedrà il confronto tra mozzarella campana, mozzarella Borgoluce e mozzarella vaccina, spiegata da un esperto casaro;

Il 14 luglio la serata sarà dedicata alla  birra artigianale al mais Biancoperla, nata dal desiderio di valorizzare questo straordinario cereale e realizzare prodotti profondamente legati al territorio; a conclusione dell’incontro avrà luogo una degustazione della birra artigianale Borgoluce;

Il 29 settembre si parlerà di biodiversità, attraverso il racconto di un esperto apicoltore che ci illustrerà il mondo delle api, dei fiori e dei nettari; in degustazione, al termine dell’incontro, i mieli Borgoluce;

Il 24 novembre l’argomento è tra i più “frizzanti” ed il protagonista sarà il Prosecco Superiore nelle versioni Brut. Partendo dalla Denominazione, parleremo delle caratteristiche del prodotto, attraverso il territorio che lo esprime. Il Sommelier Alessandro Scorsone guiderà una speciale degustazione dei Brut Borgoluce e chiuderà con un brindisi i Giovedì di Gusto.

LUCA SARDELLA INAUGURA IL PARCO GIOCHI DEL FRACCARO CAFÉ

Sabato 11 giugno dalle ore 10.30 porte aperte al Fraccaro Cafè. L’azienda dolciaria veneta invita genitori e bambini all’inaugurazione del parco giochi, un’occasione per divertirsi assieme e confrontarsi sul tema della sana alimentazione in compagnia del presentatore televisivo Luca Sardella.

Una mattinata all’insegna della spensieratezza e delle risate di bambini tra scivoli, altalene e dondoli, quella in programma sabato 11 giugno dalle ore 10.30 per l’inaugurazione del nuovo parco giochi del Fraccaro Cafè in Via Circonvallazione Ovest 25 a Castelfranco Veneto (TV).
A intrattenere grandi e piccini anche un ospite d’eccezione: il noto giornalista e conduttore televisivo Luca Sardella, che terrà inoltre una divertente lezione dal titolo “Siamo quello che mangiamo”, dedicata a genitori e bambini sul tema della sana alimentazione e della natura.

Luca Sardella sarà il portavoce di utili consigli e suggerimenti, mirati a sottolineare lo stretto legame tra il cibo di qualità ed il benessere del nostro corpo. In una prospettiva di scelta salutare e consapevole, l’evento sarà un’occasione per confrontarsi e chiarire molti dubbi inerenti al cibo, allo scopo di fornire tutti gli elementi necessari per compiere correttamente anche i più semplici acquisti quotidiani.

La festa sarà dedicata soprattutto ai più piccoli, infatti non mancheranno attività ludiche e simpatici gadget come ricordo della bella esperienza; inoltre, dopo l’inaugurazione del nuovo parco giochi davanti ad autorità locali, verrà adibito un buffet con pizza alla pala, realizzata rigorosamente con l’antico lievito madre Fraccaro Spumadoro ed ingredienti di prima qualità.
www.fraccarospumadoro.it

MILLEFOGLIE CON CILIEGINE DI MOZZARELLA E POMODORO

L'estate si avvicina, eccovi un'idea per un antipasto fresco, sfizioso e velocissimo firmato Cucina alla Moda! :-)

Ingredienti per 2 persone
6 fogli di pane Carasau o altro tipo di pane croccante a fette/cracker
300 gr di pomodorini
250 gr CILIEGINE DI MOZZARELLA BAYERNLAND
basilico q.b.
sale q.b.
olio q.b.

Preparare i pomodorini tagliandoli in 4 parti, a spicchi e lasciateli riposare per 15 minuti in una ciotola con basilico tritato, sale e olio extra vergine.
In un piatto posare un primo foglio di pane carasau e adagiare sopra il pomodoro, con il suo sughetto, e qualche mozzarella ciliegina. Procedere così, come si fa per le lasagne, per altri tre strati, ricordandovi di mettere del basilico fresco. Far risposare qualche minuto prima di servire.

Ricetta e foto di Cucina alla Moda
Realizzata con prodotti Bayerland Italia