La giornata in programma è iniziata con una parte congressuale dal tema le tipicità enogastronomiche con interventi da parte di una Ricercatrice universitaria di legislazione europea in materia agricola e alimentare a cui si sono aggiunti i contributi delle tre scuole alberghiere del territorio di Treviso e le Associazioni di tutela del comparto vino e prodotti agroalimentari.
Alle azioni in programma hanno partecipato un nutrito numero di partecipanti, più di trecento persone, interessati all’ aspetto e alla valorizzazione dei prodotti tipici nel territorio di provenienza, dove il meglio della produzione dei territori partner di progetto quali vini, formaggi e prodotti ortofrutticoli di Treviso, Casarsa della Delizia e Carinzia sono state promosse e degustate negli stand allestiti per l’evento e nelle lezioni di cucina dimostrativa.
In particolare le produzioni di vini e birre del territorio trevigiano sono state valorizzate durante le degustazioni organizzate ad hoc per l’evento.Infine adulti e bambini hanno preso parte a rassegne teatrali sul tema dell’igiene ed educazione alimentare. Le scuole del territorio di Treviso hanno partecipato attivamente alle azioni in programma durante la giornata dell’evento, i loro studenti hanno avuto l’opportunità di conoscere e vivere da vicino l’organizzazione, la promozione e la valorizzazione delle tipicità enogastronomiche fiore all’occhiello della produzione territoriale, quale sostegno dell’economia rurale e conoscenza reciproca in un ottica di cooperazione transfrontaliera.
(Ringraziamo dott.Andrea Di Leo per foto e testi)
