"SAUVAGE": DEGUSTAZIONE DI SELVAGGINA E VINI D'ECCELLENZA AL DONNA LUCIA CON LO CHEF CRISTIAN MOMETTI

Vi segnaliamo questa particolare serata organizzata nel ristorante Donna Lucia di Ponzano Veneto il 26 febbraio, in cui lo chef Cristian Mometti realizzerà un menù degustazione a base di selvaggina e vini d'eccellenza con piatti dal gusto ricercato.

Menù degustazione Sauvage
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Bon bon di foie gras, frutti di bosco e gruè di cioccolato
Tartare di cervo e foglia d’ostrica
Capriolo con caviale di salmone balik
Uovo di quaglia alla fiorentina
ROSA BRUNA Rosato Spumante Brut Metodo Classico tradizionale 2011
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Cervo di nostra affumicatura, frutti esotici e gelatina di rosa canina
Raboso Piave Doc 2011
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Tortelli al carbone con colombaccio, burro tartufato e porro
GELSAIA Piave Malanotte Docg 2011
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Pernice rossa caramellata all’aceto di lamponi, cavoletti e purè di patate del Montello
GELSAIA Piave Malanotte Docg 2011
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Lepre in salmì con la sua terrina, polenta abbrustolita, pera al Raboso e sorbetto Williams
Raboso Piave Doc 1997    In esclusiva per Donna Lucia
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Mousse di gianduia fondente Valrhona e liquirizia con gelato al tabacco e vaniglia
RP Raboso Passito
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Chef di cucina: Cristian Mometti
Maître di sala: Fabrizio Trevisan
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€ 65,00 bevande e vini inclusi a persona
La serata avrà inizio alle ore 20:15 di giovedì 26 febbraio 2015
Disponibilità limitata a 50 persone, solo su prenotazione
INFO E PRENOTAZIONI
Donna Lucia - Restaurant & Resort
Via Fontane, 6 – 31050 Ponzano Veneto (Treviso)
T. + 39 0422.1650128

TRE INCONTRI PER CUCINARE CON LO CHEF CRISTIAN MOMETTI E SCOPRIRE I SEGRETI DELLA VASOCOTTURA

Chef Cristian Mometti, il re della vasocottura, vi condurrà nella preparazione di tre piatti a tema.

LA VASOCOTTURA. Un'esplosione di sapori
mercoledì 26 marzo, ore 20.00

VEGETARIANO. Stupire coi prodotti della terra
mercoledì 2 aprile, ore 20.00

LA CUCINA PER LE MAMME E I LORO BEBE'
mercoledì 9 aprile, ore 20.00

Un'occasione per imparare divertendosi, acquisire nuove tecniche di cucina per conservare sapori autentici, stupire, ma soprattutto un corso dove ognuno di voi imparerà a eseguire dei piatti sotto la guida di un grande chef.

Partenza corso: mercoledì 26 marzo per 3 mercoledì di fila, dalle 20.00 alle 22.30
Dove: HOME Design in Via Cornarotta 19 a Treviso
Iscrizioni: vanno effettuate (fino ad esaurimento posti/ max 15 persone) scrivendo a cookiamo.scrivimi@gmail.com o telefonando a Giorgia Sarra  347 9780123.