NIDO DI LINGUINE CON ASPARAGI VERDI E MORLACCO AL PROSECCO

Oggi condividiamo con voi la ricetta di questo piatto che gareggia nel concorso La Primavera del Prosecco, realizzato dagli chef del Ristorante Il Concerto (Silea Tv).

Ingredienti:
300 gr. di linguine di grano duro
olio e.v.o.
1 cipolla piccola
mezzo chilo di asparagi verdi del territorio freschissimi
2 etti di formaggio morlacco del Monte Grappa
2 cucchiai di panna vegetale
2 calici di prosecco docg Conegliano e Valdobbiadene
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Stufare gli asparagi mondati e affettati finemente con la cipolla, sfumare con il prosecco, salare, pepare e continuare la cottura per 5 minuti. Unire il morlacco tagliato a pezzettini e saltare le linguine. Comporre un nido al centro del piatto, infilzando tre punte d'asparago verde intere nel mezzo del nido.

Vino in abbinamento: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG (spumante) EXTRA DRY

Come dicevamo, questa ricetta proviene direttamente dal Ristorante Il Concerto di Treviso ed è in gara al concorso enogastronomico relativo alla Primavera del Prosecco.
Un piatto semplice ma con personalità e presentato con bun gusto.
A noi è piaciuto molto, se siete d'accordo potete dare anche voi la preferenza, votandolo a questo link:
http://www.primaveradelprosecco.it/concorsopiatto2013.asp
Si potrà votare fino al 31 maggio 2013.

Questo piatto inoltre è inserito in un menù degustazione abbinato ad un interessante pacchetto turistico-enogastronomico:

Soggiorno di 2 notti in camera doppia con trattamento di camera e ricca colazione a buffet;
1 Bottiglia di Prosecco D.O.C.
1 Cena presso il ristorante "Il Concerto" con a scelta Menu Primavera (3 portate) o Menu Frizzante (5 portate), con selezione di prodotti tipici locali. Clicca qui per i dettagli dei Menu.
Visita ad una cantina di prosecco seguita da una degustazione a scelta tra due diverse filosofie del bere:
Degustazione di 4 vini da tavola bianchi o rossi I.G.T. M.T. (Indicazione geografica tipica della Marca Trevigiana), compresi i barricati, accompagnati da sfoglia di pane e grissini e assaggini tipici concludendo con un vino dolce, passito o moscato accompagnato da biscotteria tipica veneta; 
Degustazione Spumanti metodo Charmat: Prosecco Spumante Extra Dry, Pinot Spumante To, Spumante Rosato di Pinot Nero e concludendo con lo spumante ottenuto con il Metodo Classico; il tutto accompagnato da assaggini tipici dell’aperitivo trevigiano, salumi e formaggi.
1 Accesso gratuito all'Area Fitness & Wellness con orario 10:00 /22:00;

Per ulteriori informazioni http://www.titianinntreviso.com/offerte/gusto/primavera-del-prosecco.html

LA PRIMAVERA DEL PROSECCO E' INIZIATA!

E' stata inaugurata ieri 18 marzo a Santo Stefano di Valdobbiadene la 18a edizione della Primavera del Prosecco alla presenza delle autorità: il governatore Luca Zaia, il Presidente della Provincia Leonardo Muraro e tutti i sindaci della zona dello Spumante Docg Conegliano Valdobbiadene, oltre ai Presidenti dei Consorzi.

Ogni celebrazione che si rispetti merita un brindisi e la Primavera del Prosecco Superiore ha affidato all’artista Vico Calabrò la decorazione della bottiglia artistica commemorativa da 9 lt. che, passando di mostra in mostra, fungerà da testimone unendo tutti gli eventi in un’unica grande manifestazione di successo. Ovviamente non sarà questa la bottiglia stappata, ma il brindisi si farà con tanto di ‘sciabolata’, a riempire i calici dei presenti sarà una magnum della Primavera del Prosecco Superiore.


Da marzo a giugno 2013: il calendario e il programma delle Mostre!
Andar per mostre alla scoperta del Prosecco Superiore, eventi da vivere e degustare.
Le dolci colline da cui nasce il celebre Conegliano Valdobbiadene Docg anche quest’anno aprono le porte ai visitatori nel corso di una maratona enogastronomica di 4 mesi!
Nell’edizione 2013 la rinomata manifestazione enoturistica Primavera del Prosecco Superiore coinvolge 15 Mostre del vino, che si svolgono nelle località vocate alla produzione di questo spumante, numero uno nella produzione enologica italiana.
Da Marzo a Giugno, con la Primavera del Prosecco Superiore, la bella stagione nella marca trevigiana è dunque accompagnata da numerosi eventi enologici, gastronomici, sportivi e culturali, che hanno il loro fulcro nelle colline della Pedemontana. Undici comuni uniti in un grande percorso contraddistinto da un unico messaggio di saluto: “Benvenuti nelle terre della Primavera del Prosecco Superiore – alla scoperta del Conegliano Valdobbiadene Docg”.

La Primavera del Prosecco Superiore è l’occasione migliore per conoscere da vicino anche tanti altri prodotti di nicchia della tradizione enologica collinare quali il Cartizze Docg, il Refrontolo Passito Doc, il Torchiato di Fregona Doc, il Colli di Conegliano Docg bianco e rosso e il Verdiso. Ogni anno migliaia di visitatori si danno appuntamento alla Primavera del Prosecco Superiore, complice anche l’ampia offerta di eventi collaterali alle iniziative enologiche quali la Treviso Marathon, dedicata agli appassionati del podismo, la Prosecchissima e le tre Internazionali del Prosecco, per gli amanti del pedale, e tante altre ancora.

Non mancano nemmeno in questa diciottesima edizione gli eventi artistici o ludici a carattere locale come il concorso scultoreo VignArte o la passeggiata tra i vigneti Rive Vive.