È VERO CHE SPREMUTE E CENTRIFUGHE DI FRUTTA E VERDURA VANNO BEVUTE SUBITO O PERDONO TUTTE LE VITAMINE?

Buonissime coloratissime e sopratutto salutari, le centrifughe sono perfette in questa stagione...dissetanti per i più grandi e ricche di vitamine anche per i più piccoli, oltre ad essere uno stratagemma per far assimilare frutta e verdura anche a chi proprio non ne vuole sapere.

Ma ci è sorto un dubbio...

È VERO CHE SPREMUTE E CENTRIFUGHE DI FRUTTA E VERDURA VANNO BEVUTE SUBITO O PERDONO TUTTE LE VITAMINE?

Ci risponde la specialista in dietologia della rivista Medicina Moderna, la dottoressa Susanna Fattoretto:
"Sì' è vero! le centrifughe e le spremute vanno bevute in tempi brevi dopo la loro preparazione. Questo perchè la maggior parte del loro contenuto in vitamine viene perso rimanendo a contatto con la luce e poi soprattutto per quanto riguarda la vitamina C anche con l'aria. Io consiglio anche, nel caso si consumino spesso le centrifughe, di non buttare le fibre che rimangono nel filtro dopo la centrifuga delle verdure. Queste fibre, benefiche per regolarizzare il nostro intestino e per darci il giusto senso di sazietà quando mangiamo, possono essere insaporite con aglio e cipolla e utilizzate ad esempio assieme alla passata di pomodoro per condire la pasta. "

fonte: medicina moderna

COME RIPRENDERSI DOPO UN'INTENSA ATTIVITA' FISICA? PROVATE CON IL SUCCO DI POMODORO!

IL SUCCO DI POMODORO POTREBBE RIVELARSI MIGLIORE DELLE BEVANDE ENERGETICHE PER AIUTARE IL RECUPERO DEL NOSTRO CORPO DOPO L’ESERCIZIO FISICO.

Questo è quanto suggerisce una recente ricerca, secondo la quale i pomodori forniscono componenti vitali per aiutare il recupero dei muscoli e il ritorno di livelli ematici normali dopo lo sforzo (tensione e stiramento dei muscoli).

Esperti provenienti da diversi istituti sanitari della Grecia, hanno condotto dei test su 15 atleti per un periodo di due mesi, osservando i loro parametri vitali prima, durante e dopo l’esercizio fisico. Nove degli atleti avevano bevuto succo di pomodoro dopo l’esercizio fisico mentre sei avevano consumato la loro classica bevanda energetica. Quelli che avevano bevuto succo di pomodoro avevano ottenuto un più veloce recupero muscolare e il livello di glucosio era tornato alla normalità più velocemente dopo un intenso esercizio fisico. I pomodori sono ricchi di antiossidanti e già noti per le proprietà benefiche sul nostro organismo, come il contributo nella prevenzione di malattie come il cancro, malattie cardiache e non solo.

Secondo lo studio, i livelli nocivi di enzimi e proteine che contribuiscono ai danni muscolari e cerebrali, tornano più velocemente a livelli normali in quegli atleti che hanno bevuto succo di pomodoro dopo l’esercizio fisico.
I ricercatori hanno spiegato che il succo di pomodoro è così efficace che le persone con alti livelli di proteine dannose potrebbero beneficiarne in soli due mesi. Lo studio, a cura dei ricercatori del General Chemical State Laboratory (Grecia), è stato pubblicato sulla rivista Food and Chemical Toxicology. Non è stata comunque la prima ricerca in tal senso, in precedenza i ricercatori svedesi avevano scoperto come il succo di pomodoro sia in grado di contribuire a ridurre il danno ossidativo dopo l’esercizio fisico. Il pomodoro (e il suo succo), si confermano ancora una volta come un alimento sano e soprattutto ricco di benefici per il nostro organismo.

fonte: www.medicinamoderna.tv
foto showclub.it

LA RICETTA PER L’ETERNA GIOVINEZZA

Sono ormai oltrepassate le creme e i lifting. Per cancellare i segni del tempo basta affidarsi alla giusta alimentazione…in particolare al salmone. La notizia viene da uno dei dermatologi più famosi del mondo, Nicholas Perricone che nel libro “Una pelle senza età” sostiene che il salmone sia ricco di DMAE (dimetilaminoetanolo) una sostanza antiinfiammatoria naturale che contribuisce a mantenere l’elasticità cutanea migliorando le funzioni cerebrali e della memoria. Altri consigli naturali per mantenere la pelle tonica: bere molta acqua(almeno 2 litri al giorno) e centrifugati di verdure e di frutta.  Una buona abitudine è quella molto british del tè alle cinque (meglio se si tratta di tè verde) e della tisana alla sera prima di andare a dormire.

Involtino stile norvegese
Piatto stuzzicante e creativo, con il pregio di essere davvero veloce!
Ingredienti per persona:
4 fettine di salmone affumicato
40 robiola ( o formaggio spalmabile)
40 g di mascarpone
2 gocce di tabasco
4 fili di erba cipollina
sale
Preparazione:
Lavorare a crema la robiola e il mascarpone, aggiungere poi il tabasco e un pizzico di sale.
Inserite l’impasto ottenuto nelle fettine  di salmone e chiudetele come fossero dei pacchettini con l’aiuto dello stelo di cipolla.

"Non c'è nulla al mondo che valga la giovinezza."
(Oscar Wilde "Il ritratto di Dorian Gray")