200 gr di farina
50 gr di parmigiano
1 bustina di lievito di birra
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di sale
Acqua calda
2 cucchiai di olio
Preparazione
Amalgamare insieme la farina, il parmigiano, il lievito e aggiungere sale e zucchero. Lavorare l'impasto per dieci minuti con un po' di acqua tiepida e l'olio. Fare dei rotolini di pasta e arrotolarli su se stessi fino a formare delle chiocchioline. Realizzare dei piccoli taglietti su ognuna.
Lasciare a riposare per circa 1 ora, poi disporli in una placca ricoperta di carta forno e cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.Sono molto più gustosi se serviti caldi appena sfornati.
