CENA DI NOTE TRA I VIGNETI DELL'EMILIA ROMAGNA: "SERATA AMADEUS" NELLA TENUTA MARA

Sarà la splendida Romagna ad ospitare il terzo appuntamento di questa ottava edizione dell’ormai storica rassegna Cena di Note. Come già annunciato, infatti, Cena di Note, grazie al successo conseguito nel corso degli anni, nell’edizione 2016 esce dai tradizionali confini veneti andando a toccare l’Emilia Romagna, come in questo caso, e il Friuli – Venezia Giulia, come è già accaduto nell’indimenticabile serata al Ferarùt di Rivignano ed avverrà il 14 ottobre alla Subida di Cormons.

La manifestazione, che abbina la grande musica colta all'arte gastronomica, organizzata dal Corriere del Veneto - Corriere della Sera, Schoellerbank, Istituto Bancario Austriaco, in collaborazione con VerdeaNordEst (www.verdeanordest.it), Cucina alla Moda (www.cucinaallamoda.it) e Hotel Ala (www.hotelala.it), con la direzione artistica del direttore d’orchestra veneziano Alessandro Tortato, continua così il suo ciclo di incontri sabato 17 settembre alle ore 18.00 presso la Tenuta Mara di San Clemente, in provincia di Rimini, una delle realtà più interessanti dell’intero panorama enologico italiano.
Tenuta Mara (www.tenutamara.it), è infatti un luogo unico al mondo, celebre non solo per i suoi pregiatissimi vini d’agricoltura biodinamica. Si tratta di un vero e proprio organismo vivente con 7 ettari coltivati esclusivamente a Sangiovese e un ecosistema perfetto che accoglie 700 nidi per uccelli, 50 cassette per pipistrelli, un piccolo maneggio con tre cavalli oltre ad un laboratorio permanente per artisti e ricercatori. E’ il frutto delle idee di un imprenditore visionario, Giordano Emendatori, il quale ha dato vita ad una esperienza sensoriale particolarissima che inizia dai vigneti sviluppandosi negli ambienti dell’azienda, dove il visitatore può scorgere tini dipinti da celebri pittori, udire note di canti gregoriani, entrare in una vera e proprio Sala della Musica dove spicca un pianoforte gran coda Fazioli.

In questo magnifico contesto, con l’ormai consueto format della manifestazione – che vede la prima parte della serata dedicata a un breve concerto di musica colta -, Cena di Note, nell’occasione con la straordinaria collaborazione del Corriere di Bologna e del Rotary Club Distretto 2072, celebrerà la sua SERATA AMADEUS, tributo non solo al genio salisburghese ma anche alla più prestigiosa rivista specializzata nella musica classica d’Italia, il mensile Amadeus, per l’appunto (www.amadeusonline.net). Si esibiranno infatti due celebri artisti, un duo di grande fama, una cui opera discografica è stata recentemente allegata alla rivista: la violinista Caterina Demetz e la pianista Federica Bortoluzzi. Il programma sarà ovviamente mozartiano: le sonate per violino e pianoforte K304 e K305.

Altrettanto raffinato sarà il menù che Antonio Palmisani, chef di grandissime esperienze internazionali, peraltro allievo di Gino Angelini e collaboratore di Gianfranco Vissani, riserverà agli ospiti della serata. Dopo un aperitivo di benvenuto accompagnato da Prosciutto di mora romagnola al coltello con tostata al pomodoro, Piadina farcita con squacquerone ed erbette di campagna, Funghi porcini in tempura, Piccoli spiedini di salsiccia nostrana, involtini di formaggio e guanciale, Spianata al sale grosso di Cervia e rosmarino con mortadella igp bolognese, si passerà al Raviolo croccante con farona in salmì leggero di MaraMia e funghi porcini e al Coniglio in porchetta con crema di patate e finocchietto selvatico, cipolla arrosto e tartufo nero di Montescudo, prima di concludere con la Ciambella bisquit con casatella di Cesena aromatizzata, gelatina e salsa al mosto d’uva MaraMia.

Costo della serata 75 euro, concerto, cena e vini compresi.

Si può prenotare telefonando al 331 5844304 o inviando una mail a tenutamara@omniarelations.com

Per ulteriori info:  cenadinote@gmail.com
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"FURLANI E FURLANE"...CENA DI NOTE AL FERARÚT, RIVIGNANO (UD)

VENERDI’ 24 GIUGNO ORE 19.30
Sarà Rivignano, piccolo centro friulano ai confini con il Veneto, raggiungibile in pochi minuti d’auto dall’uscita autostradale di Latisana, ad ospitare il secondo appuntamento di questa ottava edizione dell’ormai storica rassegna Cena di Note. Come già annunciato, infatti, Cena di Note, grazie al successo conseguito nel corso degli anni, quest’anno esce dai tradizionali confini veneti andando a toccare la Regione Friuli Venezia Giulia, come in questo caso, e l’Emilia Romagna, come avverrà con la prossima tappa.

La manifestazione, che abbina la grande musica colta all'arte gastronomica, organizzata dal Corriere del Veneto - Corriere della Sera, Schoellerbank, Istituto Bancario Austriaco, in collaborazione con VerdeaNordEst (www.verdeanordest.it), Cucina alla Moda (www.cucinaallamoda.it) e Hotel Ala (www.hotelala.it), con la direzione artistica del direttore d’orchestra veneziano Alessandro Tortato, continua così il suo ciclo di incontri venerdì 24 giugno alle ore 19.30 al ristorante al Ferarùt di Rivignano, in provincia di Udine, vero tempio della gastronomia friulana e non solo.
Nelle sale del Ferarùt (www.ristoranteferarut.it), come in uno scrigno magico, si respira un’atmosfera un po’ retro, resa più familiare dal caminetto a vista che si può scorgere appena al di là della vetrata in un ambiente dove, di consueto, l’ospite è accolto anche da una colonna sonora molto discreta, moderna ma non troppo, presente ma eterea. Nel seminterrato, proprio a ridosso di una cantina che sarebbe più appropriato indicare come caveau, trattandosi di un vero e proprio tesoro enologico, è stata ricavata una sala molto esclusiva, quasi un privè, con al centro un monumentale tavolo in radica del Settecento, contornato da mattoni a vista e da vetrine a muro in cui fanno bella mostra distillati e liquori provenienti da ogni angolo del pianeta.

In questo scenario di sobria ma elegante suggestione, con l’ormai consueto format della manifestazione – che vede la prima parte della serata dedicata a un breve concerto di musica colta -, Cena di Note celebrerà il suo tributo al Friuli, alla sua storia, alle sue genti e alla sua musica con una serata dal titolo estremamente significativo: FURLANI E FURLANE. Si esibirà così, in uno spazio esterno del locale adibito a vero e proprio teatro, Roberto Loreggian (www.robertoloreggian.com), uno dei più affermati clavicembalisti del panorama musicale internazionale, già allievo di Ton Koopman, presso il Conservatorio de L’Aja, in Olanda, e protagonista nei più celebri palcoscenici mondiali. Sarà lui, con un programma raffinatissimo, a far conoscere agli ospiti l’affascinante storia musicale del Friuli e della sua più celebre danza, quella “furlana”, alla quale hanno dato un tributo alcuni tra i più grandi compositori della storia della musica, da Bach a Mozart a Ravel.

Altrettanto prezioso sarà il menù che Alberto Tonizzo, chef tra i più in vista dell’intera penisola, premiato ripetutamente con la stella Michelin e membro dell’Associazione Jeunes Restaurateurs – Italia, riserverà agli ospiti della serata. Dopo un calice di benvenuto, si comincerà con uno Spaghettino freddo, gamberi rossi di Mazara, mandorle di Noto e limoni, per continuare con Granciporro ai vapori con yogurt speziato, pasta croissaint al nero di seppia. Seguiranno un “Bon bon” di erbetta rossa con caviale friulano, giardino di erbe spontanee, il Tonnetto alletterato marinato alla soia scura, datterini confit, olive taggiasche, capperi e burrata e le Mazzancolle in croccante frittura con noodles, salsa alle mele e menta. Dulcis in fundo – è il caso di dirlo – con i Cremini alla menta con gelato alla fragola, sabbia al caramello con verde fragranze e alcuni Dolci assaggi.

Costo della serata 80 euro, concerto, cena e vini dell’Azienda Vigneti Pittaro inclusi.

Prenotazioni direttamente al Ferarùt telefonando allo 0432/775039 o scrivendo all’indirizzo mail sottostante

"IL BRIVIDO FUGACE": INIZIA A VENEZIA CENA DI NOTE 2016

C’è grandissima attesa per il primo appuntamento dell’ottava edizione dell’ormai storica rassegna Cena di Note, kermesse che, come noto, abbina la grande musica colta con l’arte gastronomica. Un’edizione, quella di quest’anno, che si preannuncia assolutamente straordinaria, con il coinvolgimento di ben tre regioni, Veneto, Friuli – Venezia Giulia ed Emilia Romagna, e con la partecipazione di artisti di richiamo mondiale nonché di chef tra i più rinomati del Paese.

La manifestazione organizzata dal Corriere del Veneto - Corriere della Sera, Schoellerbank, Istituto Bancario Austriaco, in collaborazione con VerdeaNordEst (www.verdeanordest.it), Cucina alla Moda (www.cucinaallamoda.it) e Hotel Ala (www.hotelala.it) con la direzione artistica del direttore d’orchestra veneziano Alessandro Tortato, comincia infatti il suo ciclo di incontri giovedì 9 giugno alle ore 20,00 all’Hotel The Westin Europa & Regina di Venezia, nello straordinario palcoscenico del Canale Grande, proprio di fronte alla Basilica della Salute.
The Westin Europa & Regina, Venice (www.westineuropareginavenice.com) nasce dall'unione di ben cinque palazzi del XVIII e XIX secolo. In origine, il palazzo più antico apparteneva ai Tiepolo, l'illustre famiglia veneziana da cui provenivano ben due Dogi e il pittore Giambattista. Uno degli altri palazzi, invece, ospitava il Teatro di San Moisè, attivo fino al 1818. A partire dal XIX secolo, il Palazzo Tiepolo e gli edifici che circondano la corte affacciata sul Canal Grande furono adibiti a struttura alberghiera, con il nome prima di Hotel Barbesi (1868) e Hotel Britannia poi (1881). Nel 1938 la CIGA acquistò anche l'Hotel Britannia, cambiando così il nome della nuova struttura in Hotel Europa & Britannia. Nel 1976 i due hotel vennero uniti in un'unica struttura e, dopo un'accurata ristrutturazione, presero il nome di Hotel Europa & Regina.Nel 1998 divennero parte del gruppo Starwood Hotels & Resort, Worldwide per entrare così nel marzo del 2000 a fare parte del marchio Westin.

 In questo scenario unico al mondo, e con l’ormai consueto format di Cena di Note – che vede la prima parte della serata dedicata a un breve concerto di musica colta -, doveva esibirsi accompagnata al pianoforte dal direttore artistico della rassegna Alessandro Tortato, Silvia Dalla Benetta, ma il soprano vicentino è incorso in un grave infortunio durante una recita al Teatro di Lucerna. Al suo posto un’artista altrettanto celebre ed affermata: il soprano Francesca Scaini, già vincitrice del Premio Internazionale Maria Callas. Sarà lei ad ispirarsi alla famosa definizione con cui Thomas Mann soleva pronunciarsi sulla città di Venezia, IL BRIVIDO FUGACE, diffondendo tra le onde del Canal Grande, sulle cui rive, nel magico campiello dell’hotel, si svolgerà il concerto, alcune tra le più celebre arie d’opera del repertorio.

E altrettanto da brividi sarà il menù che il talentuosissimo chef del Ristorante “La Cusina”, ristorante dell’hotel, Alberto Fol, riserverà agli ospiti della serata. Fol inizia la sua carriera in grandi hotel di lusso quali l'Hotel Bellevue di Cortina d'Ampezzo, l'Hotel Cala di Volpe a Porto Cervo, l'Hotel Gritti Palace a Venezia, il Palace di St. Moritz e presso ristoranti di altissimo livello tra cui Il Desco (2 stelle Michelin). Queste le delizie che il programma del concerto gli ha ispirato: Zuppetta rigenerante con gamberi confettati e pinoli, Calamarata di pasta alla carbonara con guanciale affumicato di pesce spada, Salmone selvaggio “cotto a puntino” con soffice di asparagi, crema di zucca, baccalà e quinoa profumata, Fondente di cioccolato con brownie al grano saraceno e granita di arance e curry.

Costo della serata 100 euro, concerto, cena e vini inclusi.

Prenotazioni direttamente al The Westin Europa & Regina, Venezia allo 041-2400794/041-2400715

Per info:  cenadinote@gmail.com
Per prenotazioni: banqueting.europa.regina@starwoodhotels.com
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CENA DI NOTE 2016: ECCO I PROTAGONISTI DELL'OTTAVA EDIZIONE

E' con piacere che vi presentiamo l'ottava edizione di CENA DI NOTE, rassegna musicale enogastronomica, di cui siamo partner e che seguiamo fin dalle prime edizioni, che vanta come principali sostenitori il Corriere del Veneto, dorso regionale del Corriere della Sera, e Schöllerbank, istituto bancario austriaco. Giovedì 12 maggio 2016 si è svolta a Venezia, presso le suggestive sale dell’Hotel Ala, locale storico d’Italia, la conferenza stampa di presentazione di “Cena di Note 2016”, la manifestazione che abbina il meglio della musica colta all’alta cucina.

A illustrare i dettagli della manifestazione si sono alternati sul tavolo degli oratori: Alessandro Zangrando, responsabile delle pagine culturali del Corriere del Veneto/Corriere della Sera, Michael Sidorenko, responsabile di Schöllerbank Klagenfurt, Alessandro Tortato, direttore d’orchestra, ideatore e direttore artistico di “Cena di Note”, Alessandro Marzo Magno, scrittore e giornalista.

La formula di “Cena di Note” è nota: a un concerto di musica classica della durata di 30 minuti circa, che vede solo ed esclusivamente protagonisti artisti di fama internazionale, segue in ambiente separato una cena ispirata dal tema del concerto ideata e preparata da chef di grido. Nelle passate edizioni la rassegna è stata ospitata nelle più belle ville e castelli del Triveneto, presentata in luoghi di estremo prestigio (Palazzo Grassi, Le Calandre, tanto per fare due nomi). Si sono affiancati artisti di fama mondiale e chef stellati. L’edizione 2016 mira come sempre ad elevare ulteriormente il target com’è testimoniato dal numero di appuntamenti, passato da quattro a cinque, dal fatto che tre di essi si svolgono al di fuori dei consueti confini veneti (due in Friuli-Venezia Giulia, uno in Emilia Romagna), e dalla presenza in calendario di tre location premiate con una stella Michelin. Ecco in sintesi le tappe:

1. Giovedì 9 giugno 2016, Hotel The Westin Europa&Regina – Venezia (www.westineuropareginavenice.com): Il brivido fugace. Chissà se, per dirla con la definizione che Thomas Mann dava di Venezia, saranno fugaci o meno i brividi che ancora una volta Silvia Dalla Benetta (www.silviadallabenetta.it), darà al pubblico di Cena di Note in questo appunt
amento che è ormai un vero e proprio classico della manifestazione. E certamente le emozioni non mancheranno nemmeno nei piatti del bravissimo Alberto Fol, lo chef dello splendido hotel che dispone della più bella terrazza sul Canal Grande della città.

2. Venerdì 24 giugno 2016, Ristorante al Ferarùt – Rivignano (UD) (www.ristoranteferarut.it): Furlani e Furlane. Siamo in Friuli, ma vicinissimi al Veneto, a pochi minuti dall’uscita autostradale di Latisana. Qui, in questo tempio della ristorazione friulana, il famoso clavicembalista Roberto Loreggian (www.robertoloreggian.com), tra i massimi esperti di musica antica in Italia e non solo, renderà omaggio alla “Furlana”, danza di origine locale, a cui grandissimi compositori del passato hanno dedicato la loro attenzione (da Bach, a Mozart, a Ravel). Sarà un’esperienza assaporare i piatti di Alberto Tonizzo, giovane chef stellato tra i più talentati della Penisola, associato anche ai Jeunes Restaurateurs – Italia.

3. Sabato 17 settembre 2016, Tenuta Mara – San Clemente (RN) (www.tenutamara.it): Serata Amadeus. Tenuta Mara, azienda agricola ubicata sulle colline di San Clemente è un luogo unico al mondo, celebre non solo per i suoi pregiatissimi vini d’agricoltura biodinamica. Qui, infatti, un imprenditore visionario, Giordano Emendatori, ha dato vita ad una esperienza sensoriale particolarissima che inizia dai vigneti sviluppandosi negli ambienti dell’azienda, dove il visitatore può scorgere tini dipinti da celebri pittori, udire note di canti gregoriani, entrare in una vera e propria Sala della Musica dove spicca un pianoforte gran coda Fazioli. In questo contesto, in collaborazione con “Amadeus”, il più diffuso mensile di musica classica in Italia (www.amadeusonoline.net), la violinista Caterina Demetz e la pianista Federica Bortoluzzi presenteranno il loro CD con musiche mozartiane recentemente uscito in allegato all’importante periodico. La cena è curata dallo chef Antonio Palmisani del ristorante Nona di Riccione.

4. Venerdì 30 settembre 2016, Ristorante Vecchia Malcesine - Malcesine (VR) (www.vecchiamalcesine.com): Musica a castello. Per la tradizionale serata programmata ai confini occidentali del Veneto, si è scelta la cittadina più suggestiva del Lago di Garda dove, per la prima volta nella storia di Cena di Note, il Comune locale mette a disposizione il castello, rendendo la prima parte della manifestazione, ovvero il concerto, aperta anche al pubblico esterno. Ad esibirsi – e non poteva esserci scelta più adeguata al contesto - uno tra i migliori liutisti del panorama mondiale: Evangelina Mascardi (www.evangelinamascardi.com), docente alla Hochschule di Monaco di Baviera, con all’attivo 30 cd con i Berliner Philharmoniker. Di chiara fama – e premiato con la stella Michelin - anche Leandro Luppi, chef della Vecchia Malcesine, il ristorante affacciato sulle acque del lago, dove il pubblico di Cena di note si trasferirà dopo il concerto.

5. Venerdì 14 ottobre 2016, La Subida – Cormons (GO) (www.lasubida.it): Walszenen.La Subida non è un ristorante, non è un albergo, non è una tenuta. La Subida è un mondo, il mondo di Josko Sirk e della sua famiglia, un mondo immerso in un magico bosco ai confini tra Italia e Slovenia. Dopo l’aperitivo offerto tra le fronde degli alberi, il vulcanico Josko, celebre custode delle tradizioni del Collio, aprirà la sua preziosissima acetaia (che – neanche farlo apposta – ha la struttura di un auditorium) per il concerto che vedrà protagonista l’affermata pianista Anna D’Errico (www.annaderrico.com), premiata in vari concorsi internazionali tra cui il Premo Venezia 2002. In programma, per l’appunto, le “Waldszenen” di Robert Schumann. Piccolo trasferimento al ristorante per rendere ancora omaggio al bosco, questa volta in chiave sensoriale, con le magie di Alessandro Gavagna, stella Michelin, protagonista ai fornelli.

Costi e modalità di prenotazione delle serate saranno annunciate in prossimità di ciascun evento sul Corriere Veneto e sugli altri media. Media partner della manifestazione Verde a NordEst (www.verdeanordest.it), Antenna 3 (www.t-vision.it), Telechiara (telechiara.gruppovideomedia.it), Telebelluno (www.telebelluno.it), RTTR (www.radioetv.it), Ramtv, Telealtoveneto, Free, Teleromagna (www.teleromagna.it), Cucinaallamoda (www.cucinaallamoda.blogspot.com). Sponsor partner Hotel Ala (www.hotelala.it).