ORO E CHAMPAGNE PER IL TE' AL 51 BUCKINGHAM GATE DI LONDRA

Ci sono riti che anche con il passare del tempo non hanno perso il loro fascino come è il tè delle cinque, specie se servito con oro e champagne. L’idea arriva dal 51 Buckingham Gate, hotel a cinque stelle di Londra della catena Taj Suites & Residences che ha ideato un menu extra lusso in collaborazione con Luxor champagne: il 24 Karat Gold Afternoon Tea non offre più il tradizionale tè ma esclusive e pregiate bollicine francesi e leccornie con oro commestibile. Una scelta ardita, al di là della tradizione, ma che, nelle intenzioni dell’hotel, dà l’occasione di vivere un momento del passato con lo spirito più moderno.

Jimmy Choo Tea Set

Per gli inglesi il tè delle cinque è un vero rito irrinunciabile anche ai giorni nostri, tra mille impegni e giornate che sembrano non finire mai. Un momento di relax, per anticipare la serata, chiudere con la giornata lavorativa e iniziare a pensare a come trascorrere il tempo.
Per questo sono molti gli hotel di Londra e non solo che hanno dedicato menu speciali per il tè pomeridiano, cercando di coccolare gli ospiti tra lusso e gola. Dalle collaborazioni più ardite nasce per esempio l’appuntamento al Mandarin Oriental di Hong Kong dove è Jimmy Choo a firmare il menu tra tartine e dessert. Alcuni alberghi hanno voluto esagerare creando un tè più che costoso tra caviale beluga e tartufo bianco.

Il 51 Buckingham Gate ha voluto rendere l’appuntamento un vero incontro tra gusto e lusso usando al posto del classico tè e biscotti due tra gli ingredienti più esclusivi, foglie d’oro commestibile e champagne. Dalla collaborazione con la champagnerie Luxor Champagne e la fantasia dell’executive chef Vikas Milhoutra e dello chef pasticcere Nikhil Vyas nasce così il 24 Karat Gold Afternoon Tea. La maison di champagne ha creato il Luxor Pure Gold 24K Brut Champagne per l’occasione: una ricetta unica ispirata al fondatore della champagnerie Jean-Christophe Rousseau dalla sua passione per l’oro. La miscela esclusiva composta per il 90% di Pinot Noir, il 7% di Chardonnay e il 3% di Pinot Meunier ha infatti al suo interno piccole scaglie d’oro.

foto www.51-buckinghamgate.com

Dal gusto e dalla combinazione tra bollicine e foglie d’oro commestibile nascono anche i piatti d’accompagnamento con dolci come delizia al cioccolato bianco con foglie d’oro e crostata di fragole ricoperte da sottili strati del prezioso materiale commestibile, oltre a una selezione accurata dei tradizionali scones, tramezzini e piccola pasticceria. Un menu esclusivo che richiede tempo per la preparazione: per chi volesse assaggiarlo è infatti necessario prenotarsi almeno 24 ore prima e con un costo di 99 sterline, circa 115 euro, a coppia.

Se siete curiosi di altre chicche sul mondo del lusso vi consigliamo il sito www.myluxury.it da cui abbiamo tratto questo articolo!

CHE NE DITE DI UN BUON VINO ABBINATO AD UN FILM D'AUTORE? RITORNA "CINEMADIVINO"

Il  20 giugno inaugurazione della rassegna con il film “Slow Food story” sulle colline romagnole. Nei due mesi successivi il cinema in cantina toccherà 9 regioni italiane. Sono previste inoltre tre serate in Catalogna.

(foto vinoegiovani.it)

Il migliore nettare di Bacco e film d’autore, l’arte di grandi registi e il prodotto dei viticoltori di alcune delle più importanti aree enologiche italiane. Sono questi gli ingredienti fondamentali di Cinemadivino, la rassegna cinematografica che, da giugno a settembre, porterà il grande schermo nelle aie delle cantine più suggestive di Emilia Romagna, Sardegna, Toscana, Piemonte, Trentino Alto Adige, Marche, Abruzzo, Umbria e Basilicata.
Con un calice di buon vino in mano, sotto un cielo stellato e con i vigneti a fare da sfondo, gli spettatori potranno scegliere il loro genere e film preferito tra le tante proposte accompagnandolo alle migliori produzioni di ciascuna regione.

Cinemadivino – i grandi film si gustano in cantina è un percorso enogastronomico/visionario che porta nelle cantine d'Italia gli appassionati di cinema e vino per diffondere la cultura del bere bene con i racconti dei produttori, le visite alle cantine e l’assaggio dei frutti di tanto lavoro. Nata 10 anni fa in Romagna, Cinemadivino ha negli anni guadagnato l’apprezzamento delle realtà che in regione si dedicano alla promozione del vino, prima tra tutte Enoteca Regionale Emilia Romagna. A questa nel 2013 si aggiunge il prestigioso patrocinio di Slow Food Italia, che riconosce all’iniziativa il merito di promuovere un approccio al vino coerente con i suoi principi, a partire dal forte legame con i territori e con i produttori.
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La rassegna prenderà il via il 20 giugno dall’Emilia Romagna, e più precisamente a Pietramora di Brisighella (via Pietramora 13, Brisighella - RA), con Slow Food story ed i vini dell’azienda Cà di Sopra. Nel mese di giugno, sempre in Emilia Romagna, sono in programma altre 5 tappe (il 21, 24, 25, 27 e 28) , ma l’evento andrà in scena anche in Trentino Alto Adige (il 27 nella Cantina sociale di Roverè della Luna) e nelle Marche (Il 21 nella Tenuta Velenosi a Ascoli Piceno, il 23 presso Ciù Ciù a Offida, il 27 presso Domodimonti a Montefiore Dell’Aso).
 Maggiori informazioni sui film in programma, sulle aree sosta camper e sulle cantine sono consultabili sul sito www.cinemadivino.net. Per la certezza del posto a sedere e per poter gustare i prodotti dello stand gastronomico è richiesta la prenotazione.

Informazioni sulla rassegna: Cinemadivino – Tel 366 5925251

DALLA SICILIA UNA RICETTA D'AUTORE: ARANCINETTE AL NERO DI SEPPIE CON FONDUTA DI CACIOCAVALLO

Oggi proponiamo una ricetta d'autore che ci arriva dalla lontana e meravigiosa Sicilia...per la precisione dalla spiaggia di Taormina e dall' Executive chef Giorgio Rimmaudo del Caparena Taormina Beach Club, Reastautant e hotel.

Arancinette al nero di seppie con fonduta di caciocavallo

Categoria: Primi piatti
A base di riso - Stile di cucina: Innovativa - Origine: Sicilia

Dose ricetta per 10 porzioni

            400            g.            Riso Fino Ribe
            850            ml.            Fumetto di gamberi rossi
            100            g.            Pecorino stagionato  Siciliano DOP
              30            g.            Nero di seppia fresco
            700            g.            fonduta di caciocavallo ragusano D.o.p
            100            g.            Burro
            200            g.            Caciotta fresca
                         Qb         Sale e pepe

Procedimento
In una casseruola portare a bollore il fumetto di pesce,aggiungere il riso in una volta senza mescolare,coprire e abbassare la fiamma lasciandolo cuocere fino a quando non avrà assorbito tutto il brodo,quindi aggiungere il nero di seppie,il burro e il pecorino stagionato grattugiato amalgamando bene tutti gli ingredienti aggiustando di sale e pepe.
Mettere il riso in una teglia e lasciare intiepidire,quindi formare le arancinette inserendo all’interno la caciotta a cubetti.(considerare 3 a testa per un totale di 120 grammi) e abbattere di temperatura.
Impanare le arancinette e friggerle in olio caldo a 175°C fino a cottura.
Servire in piatti fondi sotto la fonduta e la sua guarnizione.

Caparena Taormina Via Nazionale 189, 98039 Taormina (ME)

Tel: +39 0942 65 20 33 Fax: +39 0942 36 913

E-mail: caparena@gaishotels.com

fonte: Cristina Vannuzzi 

CERBOBBIODELUXE: AFFITTI DI LUSSO PER UNA VACANZA NELLE DIMORE PIU' BELLE D'ITALIA

L'estate si avvicina...ma le condizioni meteo non aiutano, quindi non resta che iniziare a pensare dove trascorrere le ferie per trasferirsi per ora solo con il pensiero in ameni luoghi di villeggiatura preferibilmente soleggiati!

Bene navigando sul web abbiamo trovato questo portale Cernobbiodeluxe, che vogliamo far conoscere anche a voi.  Nasce da un'idea di Giovanna Faverio che ha trasformato la sua passione per il lusso  in un nuovo concetto di vacanza legata all'idea di esclusività e familiarità.
Di cosa si tratta in particolare? Nel sito trovate molteplici proposte per quanto riguarda gli affitti settimanali di location di lusso in tutta Italia e compravendite in tutt'Europa.
Per chi non ha la disponibilità di approfittare di questo servizio merita comunque una visita anche solo per sognare ad occhi aperti guardando le meravigliose location e le ambientazioni da sogno che si trovano nel  nostro paese.

Le eleganti dimore sul lago di Como sono l’ideale per un soggiorno all’insegna di relax, shopping e cultura; le splendide masserie siciliane sono perfette per una vacanza all’insegna di cibo eccellente, cultura, acque limpidissime e quell’accoglienza calorosa tipica degli abitanti dell’isola; la Toscana, con i suoi borghi immacolati ed un invidiabile patrimonio artistico-culturale, è per chi desidera allontanarsi dalla frenesia quotidiana ed emozionarsi davanti a paesaggi da cartolina.
Cernobbiodeluxe è composto da uno staff giovane, dinamico e particolarmente goloso che considera il panorama eno-gastronomico italiano un valore da trasmettere ai propri ospiti. Non solo passione verso la cucina tradizionale locale ma anche tanta voglia di assaggiare nuovi piatti così da essere poi in grado di consigliare solo il meglio.

Foto tratte da http://www.cernobbiodeluxe.it