DALLA CAPITALE DELLA MODA: "GâTEAU MOELLEUX AUX POMME"

Una nota dolce in questa giornata un po' grigia... ringraziamo la nostra amica Sandra che ci ha svelato i segreti per una torta di mele soffice e tutta francese...Et voilà!

Ingredienti:

Zucchero - 6 cucchiai 

Farina - 3 cucchiai (+ un pò per teglia)
Maizena (Amido di Mais) - 3 cucchiai

Lievito - mezza bustina 

Burro - 75 grammi (+ un pò per teglia)

Latte - 6 cucchiai

Uova - 3

Mele - 4 golden grosse


Preparazione:
Preriscaldare il forno, mescolare zucchero, farina, maizena (Amido di Mais) in una terrina. Fare sciogliere il burro (anche in micro onde) in una scodella, aggiungerci il lievito e mescolare quando il burro è ancora caldo. Versare il burro e lievito nella terrina con zucchero - farina - maizena. Aggiungere il latte, le uova e mescolare finche l'impasto diventa omogeneo. Il preparato è pronto. Sbucciare le mele, tagliarle in pezzi irregolari di circa 2 cm di spessore e porre in un altro contenitore. Aggiungere un pò di zucchero e un pò di farina sulle mele. Versare le mele nel preparato, mescolare.
Imburrare la teglia (Stampo da plum cake in pyrex), infarinarla per renderla anti aderente. Versare il preparato nella teglia ed informare per 35 minuti; se il colorito non è ancora dorato, prolungare la cottura per altri 5 minuti. 



Un dolce che anche dopo una grande abbuffata viene apprezzato da tutti.
Si può servire sia tiepido che freddo da frigo, e anche con una soffice crema inglese.

CONGRATULAZIONI!!

Un grosso in bocca al lupo per la splendida giornata che vi attende domani...evviva gli sposi, un brindisi a voi e un pensiero speciale alla nostra "grafica coi tacchi"!!

 PS: ricordati che le scarpe da ginnastica valgono solo a fine serata!!

IL PROSECCO DI CONEGLIANO VALDOBBIADENE SUPERIORE È “ALLA MODA”

 
 Il perlage Docg sfilerà l’8 settembre alla Vogue Fashion Night Out al Carlton Hotel Baglioni a Milano.

Le bollicine delle colline di Conegliano Valdobbiadene, offerte dal Consorzio di Tutela renderanno speciale l’aperitivo di questo grande evento organizzato da Vogue nella capitale italiana della moda: una serata unica all’insegna dello stile: quello dell’alta moda e quello di un vino che si mette in gioco per stupire celebrities e designers accorsi a quella che può essere definita una vera e propria notte bianca della moda.

CUPOLE DI RISO CON VERDURE ORIENTAL STYLE

Ingredienti (x 4 persone):
400 gr. di riso meglio se basmati
1 peperone giallo e uno rosso
2 zucchine grandi
1 pomodoro
1 cipolla
pancetta a cubetti
qualche foglia di basilico
dado granulare, olio e sale
zafferano o curry

Preparazione
Tagliare tutte le verdure a cubetti piuttosto piccoli e, in una casseruola larga, versare olio e far soffriggere la cipolla; unire poi le altre verdure con un po’ d’acqua e un cucchiaino di brodo granulare per insaporire, sale e pepe. Lasciar cuocere per 15-20 minuti e aggiungere poco a poco altra acqua se necessario fino a cottura di tutte le verdure (assaggiate ogni tanto).
Nel frattempo lessare il riso, scolarlo un po’ al dente e farlo andare qualche minuto in padella con una bustina di zafferano per dargli il colore giallo. ( in mancanza di zafferano può andare anche solo bollito).
Cucinare per qualche minuto a parte la pancetta a cubetti e quindi mettere insieme il tutto in questo modo: il riso a forma di cupola usando delle tazze come stampini, circondarlo di verdurine e in cima alla cupola riporre alcuni cubetti di pancetta.

La variante:
Far bollire il riso senza sale e servirlo con della salsa di soia.