Il Rosolio, un tipo di liquore derivato dai petali di rosa che ha conosciuto una grande diffusione tra il XVII e il XIX secolo, torna alla ribalta e si propone in veste diversa, come base per cocktail o long drink, ottimi come after dinner.Si può degustare anche liscio, servito preferibilmente freddo a una temperatura di 7/8°C, che ne accentua la freschezza senza smorzarne la carica aromatica.
Un esempio giovane e fresco è il cocktail “Light rose” della distilleria Bottega, ecco come prepararlo:
Ingredienti:
2/3 Prosecco
1/3 Rosolio
In flute ghiacciato versare il rosolio e poi il prosecco ben freddo, mescolare delicatamente e serivire con un petalo di rosa come decorazione.
DISTILLERIA BOTTEGA S.R.L. - Vicolo Aldo Bottega, 2 31010 Bibano di Godega Sant'Urbano (TV)
Tel: 0438-406801 www.alexander.it
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