L'ORO ROSSO DELLA MARCA FA TAPPA AL RISTORANTE ALBERTINI (VILLORBA TV)

Sarà il Ristorante Albertini ad ospitare il nuovo appuntamento con la rassegna dedicata al Radicchio di Treviso IGP.
Un appuntamento dedicato alla grande cucina tradizionale, che vuole valorizzare due grandi prodotti del territorio. È questa la proposta del Ristorante Albertini di Visnadello (Villorba) che nella settimana dal 2 all'8 dicembre ospiterà la manifestazione “Da Novembre a Febbraio a tavola con il Consorzio Ristoranti del Radicchio”, organizzata dal Consorzio dei Ristoranti del Radicchio che fanno parte del Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana (Unascom-Confcommercio).

Dopo la tappa siciliana, l'evento torna dunque alle porte di Treviso con la rinomata cucina della famiglia Albertini. Da più di trent'anni, infatti, Guido e Graziella, oggi coadiuvati dai figli Filippo ed Alessandro, seguono con passione questo locale a pochi km da Treviso, dove si serve a tavola esclusivamente pesce. Il credo della cucina di Albertini è da sempre “Qualità prima di tutto!”, per questo Guido sceglie personalmente il pesce al mercato ittico di Venezia e Caorle, realizzando un connubio esemplare tra leggerezza e gusto. In sala l'obiettivo di Graziella è far sentire a proprio agio il cliente; l'ambiente caldo, curato, dall'eleganza discreta, si presta perfettamente a tale scopo.

Durante la settimana dedicata alla rassegna “Da Novembre a Febbraio a tavola con il Consorzio Ristoranti del Radicchio”, grazie ad un menu creato appositamente per la manifestazione, gli ospiti di Albertini potranno gustare le eccellenze dell'Adriatico unite al prezioso ortaggio simbolo della Marca, il Radicchio, nelle due tipologie Tardivo di Treviso IGP e Castelfranco IGP. Prodotti di assoluta qualità, che sapranno raccontare, anche ai palati più esigenti, tutta la passione della famiglia Albertini per la grande cucina veneta.

RISTORANTE ALBERTINI
Via Roma, 228 - Visnadello di Villorba (TV)
Tel. 0422 928102 - info@ristorantealbertini.it

CALICI DI STELLE DALLE DOLOMITI SCENDE IN PIANURA PER “CALICI D’INVERNO 2013”

IL 30 NOVEMBRE A VILLA CONDULMER, MOGLIANO VENETO (TV)
Una giornata dedicata agli oltre 100 vini presenti che si potranno conoscere, degustare ed acquistare;
 verrà inoltre presentato il Magnum Alba Vitae a sostegno della Lilt.

Dopo il successo estivo della prima edizione di “Calici di Stelle nei rifugi di Cortina”, torna l’evento organizzato da Veneziaeventi in collaborazione con il Movimento del Turismo del Vino Veneto, Città del Vino e l'Associazione A.I.S. Veneto (delegazione di Treviso).
“Calici d’Inverno” sfida la stagione più fredda dell’anno a colpi di bollicine e barrique, tra le sale eleganti e sfarzose di Villa Condulmer a Mogliano Veneto (Tv), in una giornata dove conoscere, degustare ed acquistare oltre 100 vini e specialità tipiche.
Sabato 30 novembre dalle ore 11.00 fino alle ore 19.30, al costo di 10 euro, si potrà accedere alle degustazioni dei vini con un calice e la sacca porta bicchiere in omaggio.

Numerose le cantine che saranno presenti alla manifestazione: per il Veneto: Astoria, Az. Agr.Al Canevon, Az. Agr. Romolo Follador, Az. Agr. Canello Giovanni, Az. Agr. Valdivina, Az. Agr. Sandrin, Az. Agr. Nicos, C.A.N.E.L. Spumanti Srl,  Az. Agr. Rechsteiner, Az. Agr. Salvan Urbano, Società Agricola Vignalta, Il Pianzio, Az. Agr. Vicentini Agostino, Distilleria F.lli Brunello srl, Soc. Agr.Sandre, Az. Agr. Manara, L'Ombra sas, per il Trentino Alto Adige: CAVIT ; per la Lombardia: La Torre Vini di Franciacorta; per il Friuli Eugenio Collavini Viticoltori Srl, Az. Conte d'Attimis-Maniago ed infine per la Toscana Casa Sola Fattoria in Chianti.

Non mancheranno delle specialità gastronomiche grazie allo Chef Franco Favaretto del ristorante Baccalà Divino di Mestre (Ve) con il suo rinomato baccalà e all’Azienda Cuore Iberico che proporrà delle perle gastronomiche spagnole come il famoso Patanegra, le acciughe del Cantabrico, il formaggio Manchego e tante altre specialità. Sarà presente anche Dario Loison dell’omonimo laboratorio di pasticceria artigianale di Costabissara (Vi) con la sua golosa biscotteria e i suoi deliziosi panettoni.

Da non perdere alle ore 11.00 la presentazione del Magnum Alba Vitae, un rosso prestigioso, in formato magnum, selezionato dai Sommelier Veneti, il cui ricavato sarà destinato alla Lilt per la prevenzione dei tumori delle donne.
Il vino scelto per la terza edizione è il Fratta 2011 dell'Azienda Agricola Maculan di Breganze (Vicenza), un rosso di grande struttura, prodotto da uve Cabernet e Merlot dopo un leggero appassimento.
Il magnum da 1,5 litri, in cofanetto regalo, viene venduto al prezzo di 60 Euro da Ais Veneto, saranno disponibili per la vendita alcune bottiglie è però possibile prenotarle direttamente .
Per informazioni e acquisti: telefono 347 7259271, mail: vicenza@aisveneto.it

Alle ore 15,30 per gli appassionati, ci sarà una Verticale di Amarone dell'Azienda Agr. Manara, condotta dal presidente AIS Veneto Eddy Furlan, solo su prenotazione a : segreteria@aisveneto.it . (costo € 15 con incluso il calice, posti limitati )

I vini certo la faranno da padrone, ma ci sarà spazio anche per altre interessanti passioni, come ad esempio quella dei sigari. Alle ore 19.45 verrà presentata la Guida Cigar Room d'Italia 2013 in compagnia dell’autore Matteo Tornielli e a seguire il giornalista televisivo Paolo Brinis racconterà come è nata la sua ultima pubblicazione:  “Il giro del mondo in 80 sigari” .
Sigari che, grazie al Consorzio Tabacchicoltori Monte Grappa di Bassano del Grappa, Castelfranco Veneto e Noventa Vicentina si potranno abbinare alla degustazione di grappe della Distilleria Fratelli Brunello, dopo cena.

Prima di arrivare al digestivo però bisogna fare un passo indietro: alle ore 20,30 inizierà la “Cena d'Inverno” realizzata dallo Chef Giancarlo Pellizzon di Villa Condulmer, con la presenza dei produttori vinicoli.
 Il menù della serata prevede: un aperitivo di benvenuto con frivolezze della Villa e fantasie di canapè, come primo piatto un risotto con radicchio di Treviso e casatella nostrana, come secondo fracosta di sorana in crosta di sale con patatine al rosmarino, carote alla mentuccia e porri gratinati e come dolce conclusione un tortino al cioccolato con cuore morbido all’amarena e salsa alla vaniglia al profumo di cannella.

Come anticipato, al termine della cena si potrà degustare una selezione di grappe della Distilleria Fratelli Brunello: Grappa La Scura Riserva 30 mesi, Grappa di Moscato Fior d'Arancio,  Grappa di Amarone della Valpolicella, Grappa di Brunello di Montalcino.

La cena è solo su prenotazione e i posti sono limitati per info e prenotazioni  Mob. 334 2291322
(Costo della cena : €. 45.00 comprensivo di caffè, acqua e vino dei produttori, oltre al Calice e la sacca per le degustazioni della giornata )

Per informazioni: www.veneziaeventi.com
Pagina Facebook: Calici di Stelle in alta Quota nei Rifugi di Cortina d’Ampezzo

Info e programma evento:
Info Venezia Eventi: Mob. 334 2291322   mariabotter@veneziaeventi.com – www.veneziaeventi.com
Ufficio stampa: press.veneziaeventi@gmail.com

“ROMA: DRIPPING TASTE 2013”:IL RADICCHIO ROSSO DI TREVISO IGP CONQUISTA LA CAPITALE CON L’ARTE NEL PIATTO

Dopo il successo delle tappe trevigiane, approda nella Capitale Dripping Taste, L’Arte nel Piatto, il festival ideato dal Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana (Unascom-Confcommercio) che metterà in mostra ancora una volta le eccellenze del territorio in un contesto in cui l’arte e la maestria degli chef diventano un vero e proprio unicum, in omaggio al grande pittore americano Jackson Pollock, uno dei maggiori rappresentanti dell’Action Painting. L’appuntamento è per il  3 dicembre all’ Hotel Sheraton, in viale del Pattinaggio, 100 a Roma.

“Roma: Dripping Taste L’Arte nel Piatto” metterà in  mostra il meglio dell’enogastronomia della Marca Trevigiana e in particolare le sue perle di questa stagione: il Radicchio Rosso di Treviso IGP e il Variegato di Castelfranco IGP che avevano già catturato i palati dei gourmet romani negli eventi organizzati a febbraio. Ad interpretarli saranno gli chef trevigiani Carlo Pasina, Nereo Dussin, Roberto Franzin che cucineranno a 8 mani con lo chef resident Donato Savino.

La tappa del festival nella Città Eterna si apre alle 13 con il vernissage di Eating Landscapes, l’esposizione collettiva, curata da Chiara Casarin, degli artisti Walter Davanzo, Stefano Pravato, Cristiano Menchini, Adriano Valeri e Andrea Grotto, dedicata alle nuove forme espressive del paesaggio. Dal testo di Chiara Casarin: “Davanzo e Pravato hanno una lunga esperienza artistica alle spalle, lo dimostra il gesto sicuro che traspare dietro ogni tocco di colore. Due artisti che provengono dallo stesso ambiente ma che ne hanno tratto insegnamenti diversi. Valeri, Menchini e Grotto sono giovani vincitori di una delle più importanti residenza d’artista internazionali: gli studi della Fondazione Bevilacqua La Masa di Venezia.”

L’unione tra arte e cucina avrà il suo momento principale nella performance che vedrà contemporaneamente all’opera Walter Davanzo e i cuochi nella realizzazione di un grande quadro tutto da gustare. Alle 17 andranno  in scena cooking show e fattorie didattiche, momento particolarmente dedicato agli amanti della cucina dove si potranno scoprire tutti i segreti della famosa cicoria divenuta una dei simboli del Made in Italy del Gusto e alle 20 appuntamento immancabile con il party “Live Cooking vs Live Painting”  dove gli chef , con le loro Isole del Gusto interagiranno nuovamente con gli artisti offrendo uno spettacolo da non perdere. Tutti gli eventi sono aperti al pubblico fino ad esaurimento posti.

Nelle settimane successive, gli appassionati gourmet della Capitale potranno trovare il Radicchio Rosso di Treviso IGP ed il Variegato di Castelfranco IGP, accompagnati da un invitante ricettario tematico, nei selezionati punti vendita del gruppo SUPER ELITE coordinati da O.P.O. Veneto, ottima occasione per cimentarsi ai fornelli con un nuova specialità per poi programmare un accattivante tour enogastronomico con il Consorzio di Promozione Turistica Marca Treviso.

Il festival è ideato e organizzato dal Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana (Unascom-Confcommercio) e Starwood-Sheraton Roma, grazie  alla collaborazione con Federturismo Confindustria Veneto. L’iniziativa nasce grazie alla collaborazione fra il Consorzio di Tutela del Radicchio Rosso di Treviso IGP e Variegato di Castelfranco IGP ed il Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana (Unascom-Confcommercio) all’interno di un più ampio progetto promozionale che, nell’ambito della Misura 133 del Programma di Sviluppo Rurale per il Veneto 2007 – 2013, vede l’aggregazione anche dei Consorzi Insalata di Lusia IGP, Radicchio di Chioggia IGP, Radicchio di Verona IGP, Marroni del Monfenera IGP, Marroni di Combai IGP, Riso Nano Vialone Veronese IGP, Olio Garda DOP, Asparago di Badoere IGP.
Perfetto esempio di sinergia trasversale, l’evento vede le quattro associazioni di categoria trevigiane (Unascom-Confcommercio, Coldiretti, Unindustria e Confartigianato) unite nella promozione delle eccellenze del territorio attraverso la valorizzazione dell’intera filiera di produzione:dal primario, all’industria per la conservazione, all’enogastronomia e alla ricettività d’eccellenza.

AL SEGNAVENTO SI DEGUSTANO ESCLUSIVI VINI BISOL

Giovedì 28 novembre l’arte culinaria del Segnavento incontra l’unicità enologica della cantina Bisol.
Immerso nei colori autunnali della campagna veneziana l’agriturismo Al Segnavento a Zelarino Mestre (VE) accoglierà giovedì sera una cena interamente accompagnata dalle perle della nota casa vinicola di Valdobbiadene.

Come sul palco di un teatro entreranno gli attori: territorialità, stagionalità e tradizione per mettere in scena un dialogo tra sapori intensi e profumi inebrianti sconvolgendo i gusti con raffinata eleganza.
Non la classicità bensì l’esclusività della produzione Bisol sarà la voce narrante: dall’innovativo Spumante Extra brut noSO,  al fruttato Cru Vigneti del Fol DoCG, all’avvolgente  e morbido rosso Ceo, al raffinato Spumante Metodo Classico Relio e a chiudere la complessità aromatica del passito Duca di Dolle.  Le eccellenze nate dai metodi di produzione più innovativi legati ad una ricerca  nel rispetto del territorio e della materia prima d’alta qualità. Uve selezionate trasformate in prodotti amabili, di buona sapidità, con sentori di fiori di prato e frutti.

Lo scenario si spalanca suoi piatti: un dialogo tra passato e presente farà rivivere emozioni d’infanzia. Lasagnetta al radicchio tardivo e Asiago Dop,  tagliolini rigorosamente fatti in casa al ragù antico, tagliata di petto d’anatra su tortino di patate e pera al vino rosso. Sono la nostra terra, i gusti quasi dimenticati, la voglia di tornare alla semplicità della cucina senza tralasciare la ricercatezza degli equilibri che rapiscono i cinque sensi in un turbinio di esperienze gustative. E a conclusione dell’opera  la dolcezza di un semifreddo all’arancia su fonduta di cioccolato accompagnato dall’intensa nota aromatica del passito di Bisol.
Ed ora, l’attesa di un applauso a questa trama intreccio di esperienze tessute da mani abili e appassionate .

Info  info@alsegnavento.it | Tel. +39 041 5020075 | Cell. +39 329 5466136